په عمومي ډول، د دې پائی تیاری په سمه توګه د ریت د اډې کارولو له امله ډیر وخت نیسي، مګر که تاسو غواړئ وخت خوندي کړئ نو بیا چمتو کړئ) دا د تودوخې لپاره ښه دی (یا نیم نیم تولید شوي محصول کاروي.
ایپل پیک - لارښود
راځئ چې د ریت ټیسټ لپاره اساسي لارښوونو ته وګورو، چې وروسته بیا د ټولو راتلونکو ترکیبونو په زړه کې کارول کیدی شي. د کلاسک شارجه نه کوم ځانګړي توپیرونه دا توپیر نه راځي، نو له دې کبله تاسو کولی شئ په خوندي توګه د بل رییس ریت اډی څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مکه - 230 ګرامه
- د شکر یوه برخه
- اوړه - 345 g؛
- اوبه - 60 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- مڼې - 7 ټوټې؛
- بوره - 65 g؛
- د غنمو پوډر - 1 کڅوړه؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- اوړو - 45 g
- د جوش شوي شیدې شیدې - 75 g.
چمتووالی
څرنګه چې لنډي ټوټې باید د کارولو دمخه مخکی لندبل شي، چمتوالی باید له هغې پیل شي. لمړی، ژمی کوچنی باید د اوړو او یو کوچنی مقدار سره په یو خټکی کی کښ شی. د آبی اوبو سره د اوړو کڅوړه مخلوط کړئ او ټوټه یې یوځای راټول کړئ. دا اړتیا نه لري چې سینه وخورئ، یوازې اجزاء یې یوځای سره یوځای کړئ، د فلم سره وپلټئ او لږترلږه نیم ساعت کې په وړیازر کې پریږدئ. ټوخه ټوخه ټوخه ټوټه کړئ او دا یې کړئ. د ټوټې په ښکته برخه کې یو خوله وویشئ، د دې دیوالونه هم پوښل.
د مڼو د ډکولو لپاره، کور له مڼې څخه لیرې کړئ او پاتې پاتې یې د مساوي موټی په سلګونو ویشئ. د مڼو سلبونه سره د شکر، تیمامون، د نیبو جوس، د شیدو او اوړو کمول. وروستی به د مڼو اضافی جوس جذب کړي، د ډای اکسیډریشن څخه د ازموینې اساس خوندي کړي. د مڼې د پوښلو شکل کې د مڼو کڅوړه راوباسئ او هرڅه چې د لنډ لنډ پیري څخه جوړ شوي د دویم ډک سره پوښئ. د بام څخه د وتلو لپاره پائي په لند کې یو سوری واچوئ او کنډکونه یوځای کړئ.
د کلاسیک سیب پائی د 1 ساعته او 15 دقیقو لپاره په 190 درجو کې ترلاسه کړئ.
د بلوبیری - سیب بلوبیری لنډیز
عنصرونه:
- لنډ ډول - 600 ګرامه
- مڼه - 1،1 کیلو ګرام
- شکر - 85 g؛
- نشری - 10 ګرامه
- ځمکني غنمو - نیم ټیسټ؛
- سپینې ماڼۍ - 310 ګرامه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د لنډو پیړیو ټوټو ته په نیمایي کې چمتو کړئ. نیمایي په ښکته برخه کې او د فارم دیوالونه، او دویمه برخه یې په ټوټو کې پریښودل کیږي یا د سجاو لپاره د پښو په ویشلو کې.
د مڼو کڅوړه چمتو کړئ، هغه میوه چې د مساوي تولیدو سره او د نورو اجزاوو سره یې د لیست څخه مخلوط کړئ. مڼي ته مڼي زیاتې کړئ او د غوړ په اساس یې وویشل شي. د ټوټې د لندبل سره پورته پورته پوښ کړئ یا د ټوټې ټوټې راوباسئ، هغوی د سورټیل سره وسوځوئ. بیټرۍ د وهل شوی هګۍ سره چک کړئ.
د لومړیو 20 دقیقو لپاره د لومړیو تیو کې 200 کیلو کې کیک پریږدئ، بیا د حرارت درجه 180 درجې ته راکم کړئ او کیک ته لږ تر لږه نیم ساعت لپاره د کیک اجازه ورکړئ.
د پف پیري څخه د مڼې پیو څنګه ککړو؟
که تاسو په لاس کې لنډ پیري نه لرئ، تاسو کولی شئ په پراخه کچه د پف پیري پیړیو ته بیرته راستانه شئ، له کوم ځایه چې هیڅ ډول خوندور پښې به نه راځي.
عنصرونه:
- مڼه - 1.4 کیلوګرامه؛
- وړل شوی شکر - 85 g؛
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 65 g
- پف پیریري - 780 g
چمتووالی
د مڼو سلبونه سره د شکر او غنمو سره مخلوط کړئ. ټوخه وویشئ، هر حلال کړئ. لومړی په فورمه کې وساتئ، د مڼې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او هرڅه چې د دویم ځل لپاره د ټوټې ټوټې ټوټې پاڼې پوښئ پوښ کړئ. قطارونه یوځاې کړئ او په سایټ کې یو سوری واچوئ. د کیک کیک د نیم ساعت لپاره 200 درجو کې، او له هغې وروسته د مڼې د ټوټیم راوړل او د 40 دقيقو لپاره په 180 درجو کې پخلی کول.