د خوږ خواږه پیزا آخ د دې خوښې ډوډۍ چمتو کولو کې ترټولو مهم عناصر دي. په دې مقاله کې، موږ به د ایټالیا پیزا لپاره د ازموینې چمتو کولو لپاره د ترکیبونو په اړه خبرې وکړو . پزا یو غیر معمولی ډوډۍ ده، ځکه چې کیدای شي تقریبا د خولې څخه کار واخستل شي. دا خورا مهمه ده چې د پیزا ټوټه ډیری وي، ځکه چې ډیری ترکيبونه په یوه تفتیش آزموینې کې پزا اچول شامل دي. د لاتیني شمیره ترکیبونه شتون لري، د پیزا لپاره څنګه ټوخی چمتو کول. موږ به ستاسو سره یو څو دودیز ترکیبونه شریک کړو.
د پیزا لپاره د چټک ټوټې لپاره لارښود
د ټوکي لپاره اجزاء: 800 ګرامه غنم، اوړه، یو غوړي چرګې، یو د غوښې تودو شیدو، 1 هګۍ، 4 پاڼۍ نرمې مارارینین، 25 ګرام غوړ، مالګه.
په ګرمې شيدو کې غوړ اضافه کړئ او د چږو سره يې ډک کړئ. مخلوط، هګۍ، هګۍ، شکر، مالګې او اوړه په مخلوط کې شامل کړئ. د پیزا ډوډۍ چمتو کولو دمخه، د اوړو غوړ باید د غوړولو له لارې د هغه غوړ ته واړول شي. ټوخ باید په احتیاط سره په کلکه وخورل شي ترڅو دا یوځای شي. بټری په یو ساسپین کې مخلوط کړئ، دا د یوې ټوټې سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې یې وساتئ. د دوو ساعتو وروسته، خولې باید لوړې شي. د دوه ساعته وروسته، هغه ټوخه چې زیاتیږي باید یوځای شي، نو دا د یو ساعت لپاره لیږدول کیږي. له هغې وروسته، ټوټه په کڅوړه کې خپره او خپره شوه.
د پیزا لپاره د پف پیسټری لپاره ترکیب
د پف پیري دومره کم پتلی وي، له همدې امله دا د pizza لپاره مثالی دی. د پیزا لپاره پف پیري کولی شي تازه یا غوړ وي.
د پیزا لپاره د تازه پف پیسټری لپاره ترکیب
د آخ لپاره اجزاء: 1 کیلوګرامه، 250 ملیون اوبه، 2 هګۍ، مالګه.
ډوډۍ باید د اوبو سره مخلوط شي، دوی ته یو هګۍ او مالګه وربخښي، او ټوخه ټوټې کندې. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ د نیم نیم ګاز اوبه اضافه کړئ. ټوخه باید څو ځله وغورځول شي او څلور ځلې یې وویشل شي - یواځې وروسته به دا په خندا کې وي.
د پزا لپاره د خواړو پف پیري لپاره ترکیب
د آخ لپاره اجزاء: د غنمو دوه فیصده غوړ، 1.5 پیال شیدې، 25 ګرام غوړ، یو چنده چینی، 1 هګۍ، 100 ګرام مکھن، مالګه.
په ګرمو شیدو کې، خواړه باید کم شي، هګۍ، مالګه، شین او اوړو ته یې اضافه کړي. د پیزا لپاره د خواړو ټوټې جوړولو دمخه، اوړه باید د پښو لپاره واچوئ. بیا یې ټوخه ټوکر کړله او په هغې کې یې غوړ کړ. یو ځل بیا، هر څه سره د ټوټیو یونیفورم لپاره پرته مخلوط کړئ، پرته له خنډونو څخه. له دې وروسته، ټوخی باید په ګرمو ځای کې د 3 ساعتو لپاره پریښودل شي، له دې کبله دا لوړیږي.
بله، ټوخه باید په دریو برخو وېشل شي. د ټوټې ټوټه باید د 2 سانتي مترو په موټرو کې ودرول شي او د پخه شوې مکھن سره یې خوله کړل شي. له پورته پورته برخه کې بل ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او د تیلو سره یې واچوله. د ټوټې د وروستۍ برخې سره ورته هم وکړئ. له دې وروسته، د ټوټې ټولې پرتې برخې لرې شوې ترڅو یو پرت پرت کې 3 سینټره موټرو جوړ شي.
د ازموینه نتیجه اخیستونکی پرت باید څلور ځله ولګول شي، ویشل شوی وی په دری برخو ویشئ او بیا مخکینی پروسیجر وکړئ. د پایلې په توګه، تاسو باید هغه ټوخه ترلاسه کړئ چې د 16 پرتونو څخه کم نه وي.
د پف پیري تیاره او خوند دی. ډیری تفریحونه د پیزا لپاره شامل دي د دې ډوډۍ چمتو کول د پف پیري څخه. چمتو شوي پف پیري باید په ریفورجیک کې ذخیره شي.
څنګه ژر تر ژره د پیزا لپاره ساده ټوخه جوړه کړئ؟
اجزاء: د اوړو دوه شیشې، 300 ګرامه غوړ کريم، دوه ټوپۍ مکھن، دوه هګۍ، 1 کیلو بوره، مالګه.
ټول توکي مخلوط کړئ او ټوخه یې وخورئ. بله، ټوخه باید په فلیټ پلیټ کې واچول شي او د 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتل شي. په 40 دقیقو کې تاسو د پیزا لپاره چمتو ټوخی لرئ!
د پیزا آخ کې، تاسو کولی شئ د خوړو، سینټریک اسید یا سنګاک اضافه کړئ. د رښتیا پیزا لپاره ټوخی چمتو کیدی شي او د ډوډۍ جوړولو په برخه کې - پدې حالت کې، کوربه لږترلږه ګډون ته اړتیا لري. د ټوټې لپاره د مختلف اضافی اضافه کارولو څخه، تاسو کولی شئ یو ښه پیزا چمتو کړئ او خپلو میلمنو او مینه والو څخه مهربانی وکړئ.