که تاسو د ژمي لپاره تازه جریان په منجمد شکل کې وخورئ، نو هیڅ شی تاسو ته د دې ګرمې دوبي ډنډ څخه د پخلی کولو لپاره منع نه کوي. په موسم کې، دا ډوډۍ هم د سبزیجاتو شتون له امله ډیره ارزانه ده. د زکچینې او کچالو څخه د ډوډۍ چمتو کولو په اړه، موږ به په لاندې توکیو کې تفصیل په تفصیل سره تشریح کړو.
د چرګانو سره د زرغون او کچالو ډډ
عنصرونه:
- کیچپ - 65 ملیونه؛
- کریم - 135 ملی ګرامه
- خټک کریم - 260 ملیونه؛
- کچالو - 340 ګرامه
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- خواږه مرچ - 110 g؛
- زچینی - 360 g؛
- سیالي - 230 ګرامه
- د چرګانو پاڼې - 180 ګرامه.
چمتووالی
د وړ پیاوړی غوړ او خواږه مرچ لپاره د وړو سبو تیلو څخه ګټه واخلئ. د 2-3 دقیقو وروسته، سبزیجاتو ته د مرغیو اضافه کړئ، او کله چې نور اضافي نمی د وروستنی څخه ویستل شي، چرګ ټوټې ټوټې کړئ او تر هغه پورې چې انتظار وکړئ انتظار وکړئ. په پای کې په مټ کې کټ شوي چپۍ اضافه کړئ، او ژر تر ژره چې ارام احساس کړئ - د بوریزیر چټکي محتويات د خړ کریم، کیچپ او کریم څخه واچوئ. اجازه راکړئ چې د 15 دقيقو لپاره د ګنډلو لاندې ډنډ واچوئ، نو دا د غله ګانو او یا په خپلواک ډول سره کار کیدی شي.
د سبزیج، ګوبو او کچالو سره سبزیج لرونکی ډوډۍ
عنصرونه:
- زچینی - 320 g؛
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 90 g؛
- د لشین چاویز؛
- کچالو - 340 ګرامه
- سپینه ګوبی - 270 ګرامه
- د مڼو سیور انګور - 15 ملیون؛
- کپرکی، سور مرچ - ذائق کول.
- د کڅوړی کریم 45 ملیونه
- سبزیج ورور - 380 ملیونه؛
- بیکن - 85 ګ.
چمتووالی
د ښکلی برجیر په ښکته کې، کښت شوي بیکن ځای پرځای کړئ. کله چې ټوله غوښه له تیر څخه راوتلې وي، ټوټې ټوټې شوې، بیکین په جلا جلا کې راځي، او د لوچین، کچالو، پیاز او ګازو غوړ د غوړ لپاره وخوري. کله چې سبزی له غوټکی سره مینځ ته راځي، د ځوان قابلی کټی پاڼو ته وساتئ، مصالحات اضافه کړئ، د لرګی پیسټ او سرک په چټکۍ سره وسوځول. د سبزيجاتو په ورور کې د خړوبو کريم ماتول او د پايلو حل کول د سبزيو سره. پرته له دې چې د کڅوړې سره د ډوډۍ پوښلو، 15-20 دقیقو لپاره ډډ کړئ، تر څو چې د ځوانو ځایو له منځه وړل و نه کړای شي، د پښو کڅوړې په ګړندو ګورو کې بدل کړي، او سبزيجات به نرم نشي.
د سبزیجاتو، غوږو او کچالو سره سبزيجات ډک
عنصرونه:
- پیاز - 45 g
- گاجر - 280 ګرامه
- کچالو - 900 g؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- روميان - 560 ګرامه
- زچینی - 130 g؛
- هګۍ - 130 g؛
- کینډ لوبیا - 280 ګرامه
- ورور 450 ملیون
- وچ شوي پروینال بوټي - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د وچکالۍ د چمتو کولو څخه مخکې د سمندر د مالګې سره ډډ شوي تخمونه او نیم ساعت ته ځي. د سبزيجاتو کرل د سبزيجاتو څخه مخکي د يخ اوبه او وچ وچو سره. د ورته اندازې کیوبونه میرو، روميانو، کچالو او ګازو، د کڅوړو کڅوړې، نیم سینټ متره ګرمې پرې کړي. ټول سبزيجات په انګريزي کي د لږ وړو سبزيجاتو تيلو سره وساتئ. کله چې ډیری سبزیان غوټکی ونیسي، او روميان به په چټکۍ سره نرم شي او وګرځوي، سبزیجاتو ته یو کټی لشین غوټی، وچ شوي پروینال جریبونه، لوبیا او هر څه په غوږ کې واچوي. د سټیټی لاندی د 25-30 دقیقو لپاره د حرارت ډک کړئ.
د تاکونو په واسطه د زرغون او کچالو نشتوالی
عنصرونه:
- طبیعي سایټونه - 360 g؛
- پیاز - 175 ج.
- زچینی - 230 g؛
- اوړو 10 ګرامه
- کچالو - 310 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 450 ملیون؛
- اوبه 120 ملیونه.
چمتووالی
د طبیعي سایټونو سلائسونه د زرو څخه تر ژوړاندې وخوري، سایج د جلا جلا خواو څخه وباسي، او پاتې پاتې غوړی د روژې پیاز پیاز او آلو لوټونو لپاره وکاروي. کله چې سبزیان په غوټکی سره مینځ ته راوړي، دوی د اوړو، مکس، پورته پورته سره سپک کړئ، د زکچینې ساسیز او نیمیکروکلونو پرتې کړئ. د روميانو چرګانو سره د اوبو سره مخلوط کړئ او د پايلو مخلوط د برجير د محتوياتو لپاره وګرځوئ. د سټیټ 150 درجې اونۍ ته د نیم ساعت په موده کې ډډ کړئ.