د غوږ میډالونه یو اصلي او غوره فرانسوي ډوډۍ دي چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په کورونو کې زموږ د ترکیبونو څخه کار واخلئ.
د غوښينو د منځګړيتوب لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 600 ګرامه
- بیکن - 200 g؛
- مکھن - 20 g؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- معرفت - 20 ملیون
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- وچ سرخ شراب - 50 ملی لیتره؛
- کریم - 30 ملیونه.
چمتووالی
راځئ چې د غوښونو د منځګړیتوب څرنګوالی معلوم کړو. غوړ د واشرو په مینځ کې پریښودل، موږ یو څه ټیټ کړ، هر یو ټوټه د بیکټونو سره لپاسه او په قناعت سره د موضوع سره وټاکل شوې. اوس مالګې، غوښه غوښه وخوري او په ګرمو ګنډلو پین کې په لږه اندازه د تیلو په شاوخوا کې د 2 دقیقو لپاره تیریږي.
بل، موږ د میړونو څخه بلب پاکوو، دا د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د غوښې لاندې یې واچوله. راځئ چې رایو د څو دقیقو لپاره راوباسئ، ترڅو دا لږه نرمه کړي، او بیا مونږ د بډو په منځ کې د غوښین میډالونه د سینګیک سره سپک کړئ، لیدل او انتظار وکړئ ترڅو چې الکول الکول تبعیض نه شي.
د هغې وروسته، په غوږ سره غوښه په یو ډوډۍ کې واچوئ، تار له مینځه یوسئ او د چټک چمتو کولو ته لاړ شئ. نیمه تیار شوي پیاز ته، یو څه سره سره وچه وچه شراب او لږ موټرو کریم شامل کړئ. په دوامداره توګه سره مینځ ته راوړي، لږترلږه تودوخې په مخلوط سره یو بل ته اچول او په سمه توګه 3 دقیقې کشف کړئ. کله چې د ډوډۍ ډوډۍ ډیریږي نو بیا د چټک لپاره چمتو دی. موږ دوی ته د غوښې منځګړیتوب راکړئ او ژر یې میز ته خدمت وکړو، او ستاسو د پریکړې په هر اړخ خواش سره یو ډوډۍ زیاته کړه.
په څو اړخونو کې د غوږونو منځګړیتوب
عنصرونه:
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- غوښ - 500 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- روميان - 4 پي سي.
- پنیر - 150 g؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- شیدو - 0.5 tbsp.
چمتووالی
نو د غوښي څخه د منځګړونو چمتو کولو لپاره، غوښه وسوځول شوه، د مصالحاتو سره وسوځول شوه، موږ یې د څو اړخیزو کڅوړو ته واړوو، موږ دا پروګرام "بیکنگ" او په هر اړخ کې 4 دقیقو لپاره غوړ کړ، او د کریم مکھن یې زیاته کړه. بیا موږ غوښه غوښه کوو چې د غاښونو پریس سره مخلوط شوي مخلوط سره د سر غوړ مخلوط کړئ، ټیمونه یې وویشل او هرې ټوټې یې په ګرد شوي پنیر سره وسوځولې. یو څه شیدو وخورئ او د "بیکنگ" موډل کې میډالونه چمتو کړئ تر څو دقیقې 60 دقیقې چمتو کړئ.
د مرغومیو سره د غوږونو منځګړیتوب
عنصرونه:
- د غوښي غوښه - 1 کلوګرامه
- تازه جشنونه - 250 g؛
- د رومي ټایټ - 0،5 جدول؛
- شراب - 50 ملی ګرامه
- د چرګانو سوپ - 5 توکي؛
- مصالحې
- مکھن - دوه خولې. شګو
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
راځئ چې یو بل توپیر په پام کې ونیسو، څنګه د غوښینو میډالونو چمتو کولو لپاره. Beef tenderloin په بشپړه توګه وسوځول، پوړونه او کوچنۍ منځګړیتوبونو کې کمول. بیا غوښه نمکوی او خوند اخلی. مشران پروسس شوي دي، په ټوټو ټوټو کې ټوټه شوې. په تاو کښی د سبزیج غوړ راوړی، تودوخه یی واچوی او زموږ مډالونه یی راوباسئ.
د هرې خوا دوه دقیقې لپاره وخورئ. بیا وروسته د غوښین غوښین ډک ته واچوئ، او په عین حال کې په لنګو کې
له هغې وروسته، د کوچني توپان کڅوړه چټۍ او د 2-3 دقیقو وروسته، کله چې لویه اندازه ډیری وي، سور خامه شراب د فریډ پینټ ته واچوئ. د اور وژنې زیاتوالی، یو خولی ته راوړل او په بشپړ ډول ټول الکولي تبصره.
کله چې شراب په بشپړه توګه ویجاړ شي، د چرګ ورور اضافه کړئ او ټول د یو بل 15 دقیقو لپاره یوځای شي. کله چې چرګ چرګ نیمايي پخيږي، تغذیې مباحثې د نتیجې نتیجې ته راګرځوي، لږ تر لږه اور واچوي او غوټۍ په غوټۍ کې د 5-7 دقیقو لپاره وخورئ. موږ تازه تازه سبزیجات او بوټي سره ډوډۍ تودوخه کوو.