د اوږدې مودې لپاره ساده ډک شوي ګوبوړه هیڅوک حیران نه دي، نو اوس په کورس کې د مصالحو، سبزیانو او مسسلو ډوډۍ په بڼه خوشبو ګنډوونکي دي. د زړه پورې خوږ خوندیتوب ترڅنګ، د ګوتو ګوتو د ټیټ کالوریک مواد لري، او له دې څخه په زیاتیدونکي ډول د غذایی میز لپاره کارول کیږي.
د میوه غوښینو غوړیو سره د ډبرو ګوبو لپاره لارښود
راځئ چې د کوچني کابینې سره په بشپړه توګه کلاشینیکي لارښوونې پیل کړئ.
عنصرونه:
- ځمكه غوښه - 200 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوبګی - 1/2 سر؛
- بلغور - 2 tbsp. شګو
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- cumin - 1 کڅوړه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- وچ شوی مرچ - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 3/4؛
- سرګي - 3/4 ټبی.
چمتووالی
ما د گوبو کښینول او په منظم ډول پرې پرېږدم، یو ژور ډیری دیوال شوی پین ته واستوئ او اوبه یې ډک کړئ. د انګورو غوړ د ګوبو په وسیله واخلئ او پرې پاڼي په دې حل کې وساتئ، ترڅو چې د پاتې اجزاوو چمتو کول پای ته ورسوو، وروسته له دې چې حل حل شي. پیاز او گاجرونه د زیتون غوړ کې پوټکي او غوړوي، د مالګې، مرچ او د روميانو پیسو اضافه کړي. په سبزيجاتي مخلوط کې د ډوډۍ کولو او غوړ پريښودل تر هغې پورې چې نميټ په بشپړ ډول له منځه يوړل شي. اوس د ګوبو بیارغونه راغلل، موږ دا د یو څو ټوټو ټوټو سره یوځاى اضافه کوو، دا به د تغیر او تغیر ډوډۍ درکړي. که بلغور ونه موندل شي، د یو بدیل په توګه تاسو کولی شئ بایلنه اضافه کړئ. اوس تاسو کولی شئ پاتې مصالحې ډک کړئ، ډوډۍ د 5-7 دقیقو لپاره ډک کړئ، اوبه ډک کړئ او د نیم ساعت لپاره د سقوط پریږدئ.
په دې ترکیب کې د منرال شوي غوښې سره د سټیټ شوي ګوبو ګنډل د مصالحو او اسیدونو په بڼه د "زین" سره ښه پیژندل شوی خوند لري. د دې ډوډۍ خدمت د سپین خام کریم او کڅوړې اډو سره.
د کچالو او منرال غوښینو سره ګرم شوي ګوبان
د معدني غوړ سره د آلو یو زړه زړه ډوډۍ د یوې سبزيجاتو ډوډۍ سره ورته وي.
عنصرونه:
- اوبه - 4 توکي؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گوب - 1 سر
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مرچ - 1/2 ټیس؛
- cumin - 1/8 tsp؛
- ځمکی غوښه - 300 ګرامه
- اوړو شګو
- غوړ - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
آلو او پیاز لوی کیوبونو کې کښینول او اوبه یې اچولې، د تاکولو تر وخته پورې اور اچول. پداسې حال کې چې د اوبو زیاتوالی راشي، راځئ د ګوبو کښت وکړئ: پاڼي پرې کړئ او کچالو، مرچ او جریان سره آلو او پیاو ته ولیږئ. وروستی چې غوښه غوښه ته لیږل کیږي. موږ سبزيجات تر هغه وخته پورې اور نه ساتو چې چمتو وي.
په ژړا کې، مکھن وخورئ او غوړ یې کړئ تر څو چې زرغون وي. سبزيجاتو او غوښې ته د اوړو ډډ اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د موټرو تر اور پورې وساتئ.
A چمتو شوی ډک په جلا توګه کارول کیدی شي، ځکه چې دا د خواړو ډوډۍ ته اړتیا نلري، یا نور اضافي اضافی توکي.
د چرګانو غوښه د چرګانو غوښې سره
د ساده سپینو ګوتو برسیره، تاسو کولی شئ رنګ، یا حتی د بروکسز مچیو کې وساتل شي، اصلي شی دا ده چې مصالحې او په سمه توګه مینځ ته راوړو.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 سر؛
- د چرګ سر - 400 g
- کچالو - 1 مخ.
- پیاز - دوه ټوټې
- روميان په خپل جوس کې - 1 بټ
- د کښت وچ وچ مخلوط - 4 tbsp. شګو
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- اجماع - چک کول
- تازه شنه مڼه - 200 g؛
- د زیتون غوړ
- مالګه - 2 چکنۍ.
چمتووالی
د رنګ کڅوړه او د انفراسورسیسونو ویشل.
په یو لوی ډیری پټ شوی سټسیپ کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ، په هغې باندې تاوه په 5 دقیقو کې یا په نرمۍ سره نرم پیاوړی کړئ، بیا د وړ آلو او کریري پوټکی شامل کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو.
پیاز او کچالو ته د چرګانو کڅوړه زیاته کړئ او تر هغه پورې وخورئ تر څو چې دا غصب ونه کړي، بیا په خپل جوس کې راټیټونو (په ټیټ شوي) کې په کې واچول شي، مټ ډک کړئ) تاسو کولی شئ ایش کریم واخلئ، د غوښینو غوړونو او موسم فصل او مالګې سره.
د میوو غوښه سره ښایسته کالیفورور به ژر تر ژره تیار شي چمتو وي چې د انفجراسسینس نرم شي. دا ډوډۍ په جوش شوي چای باندې کارول کیږي او د کټرې اجماع سره ډیریږي.