که تاسو سمه خواړه وساتئ او لږترلږه په اونۍ کې یو د روژې ورځې تنظیم کول، بیا موږ موږ ته وړاندیز کوو چې د غوړي کچالو کڅوړه وکړو.
د لیټین آلو کڅوړه د ګوبو سره
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- sauerkraut - 400 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د فلا زوړ - 1 توکي؛
- اوبه - 3 ټب. سپون
- ډوډۍ لرونکی ډوډۍ - 2 ټوکۍ. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
څنګه د غوزانو کچالو کڅوړه وکړو؟ آله توسین شوي، پاک شوي او نرم دي تر هغې پورې. دا ځل شینکویا بلب او په ګرم تېل کې پاسروویم. د زعفرانو اوړو ډیری څو ګرمې اوبه راوړي، مخلوط او سوغ ته ځي. غوړ شوي کچالو سړي، په خالص کې ماک، په تدریجي ډول د اوړو مخلوط راولي. بیا پیاز او سیرریکراټ د جوس څخه نسکورول. سلمین ډله د خوله کولو، مخلوط او ګوتو لاسونو سره کوچنۍ کڅوړه جوړه کړه. له هغې وروسته، په ځمکه کې د بسترونو په باره کې په روښانه توګه رول ولوبوي او د تیلو کاغذ سره یې د کڅوړې په پاڼه کې واچوله. موږ د غوز کچالو پښې په تشناب کې لیږو او د 20 دقيقو لپاره 180 درجې ته ځوړندویږو. کله چې وخت تېر شو، په نرمۍ سره غوښه وګرځوئ او بیا یې د 15 دقیقو لپاره تشناب ته واچوئ.
د لوز کچالو کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
لومړی، موږ تر هغه وخته چې کچالو پاکه، غلا او غصب کړي. وروسته په تدریجي توګه ګرمو اوبو وچ کړئ او آلو وچ کړئ، د لینډ پرانیستلو او د 5 دقیقو لپاره په ګرمې تخته کې یې واچوله. له هغې وروسته، دا په وچ ساس کې وچاخل او هغه یې په مینځئ. دا ځل موږ بلب پروسس کوو، دا د کوچنیو کیوبونو سره ټوټه او دا غوړ په خړ کې. موږ روږدي د کچالو په ډله کې وسوځاوه، هګۍ اضافه کړئ، په خوله کې مالګې اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ ورته کوچني گیندونه جوړوي، د هغوی چڼل، په اوړو کې د اوړو تکرار او د ماسډال آلو څخه تر هغه پورې چې د زرو زرو په تیریدو کې تیار و.
د لوبیا کچالو کڅوړو لپاره د مرچیو سره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- اوړو شګو
- مصالحې
- لونسن - 1 لله؛
- تازه سیالي - 300 ګ.
چمتووالی
الوتونکي پاکيږي، په لويو مقدارونو کي پري کيږي، اوبه او نمکي شوي وي. د 30 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې په وسیله، تر هغه وخته چې پخه شوي وي. په دې وخت کې موږ پیاز پروسس کوو، دا د پتلو کڅوړو سره شنډ کړئ، او لرګی په چاقو سره وخورئ. اتلولینګ په لویو برخو کې مینځل شوي او مینځل شوي. په ګرم شوي تاکید کې پینځه دقیقو لپاره تیل او پاسرووؤو لوچک د لہسن سره راوړل. بیا بیا د پوړیو او غوړ اضافه کړئ تر څو چې ټولې مايع له منځه یوړل شي. غوړ شوي کچالو په پاکۍ کې په سمه ډول سره مینځ ته راځي، بیا وروسته د سبزيجاتو سره ګډ کړئ. په بشپړ شوي منحل غوښه کې، یو عضوی غوړ د ویسکسیت لپاره وټاکئ او د مطلوب شکل کټګوري جوړ کړئ. دوی په اوړو کې ډوب کړئ او د مکھن سره د څاه شوي تاو کڅوړې پین کې وخورئ. د جوش چمتو شوي کچالو کښتۍ د مرغومۍ سره د خولې کریم یا مسالیکي چټۍ سره خدمت کیږي.
د لینین کچالو کڅوړې سره د شریبونو
عنصرونه:
- وړل شوی کیچ - 250 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- بروکولي - 50 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوړه - 2.5 tbsp. شګو
- سور مرچ
- د جوار غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
څرنګه د آلو څخه د غنمو کښتۍ د سمندري غذا سره ککړو؟ سبزیجونه وچل شوي، وچ شوي او پاک شوي دي. وروسته آلان او گاجر، پوزه په پوټکی جلا کړئ، او بروکولي په ښه توګه کښته کړل. جشنونه غلا شوي دي او د تیار شویو سبزیجاتو سره په یو ژور کڅوړه کې مخلوط کیږي. د مالګې پایله، د مرچ مرچ، د هګۍ چلول، د اوړو او میوو اچول. په تاو کې تېل تولیدوئ، تودوخه یې کړئ، ټوخه یې د چږو سره وخورئ او پښې یې تر سره تر سره کړئ.