شيش کباب د غوښې يوه برخه ده چې په مختلفو ډولونو کې کيږي، معمولا اچول کيږي او د سکرو په اوږدو کې د فلزي يا لرګيو سکرو په واسطه پخي شوي دي.
د جوارو لپاره عناصر کولی شي د لیون یا انار جوس، د غوښې شیدو محصولات، د میوو جوس، د بیلګې په توګه، کییو، بیر او حتي معدني اوبه د غوښې طبيعي ذائقه خوندي کړي.
مګر د شیش کباب د غاښونو او پیاوړو سره د غوښې لپاره ترټولو دودیز او عام ترکیب دی. سرګي د غوښې لپاره غوڅ خوږ او ارام ورکوي، مګر د هغې ټول ډولونه د دې ټیټوالی سره زغم نه لري، ځکه چې د دې ټیټ سختۍ له امله. په قضیه کې، د مثال په توګه، د سور سره دا کار نه کیږي.
یو جوړ شوی شش کباب د پیاوړو پیاز لرونکو پیاوړتیاو په توګه کارول کیږي، کوم چې د خوړو ځانګړي بیلګه پورې اړه لري، همداراز د تازه سبزيجاتو، ډیری وخت ټیم او قابلیان، او شنه.
لاندې، موږ به د مختلفو ډولونو غوښونو څخه د شش کباب چمتو کولو لپاره انتخابونه په پام کې ونیسو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د پیاوړی شیش کباب ته پیاز په مناسب توګه پیاز کړئ.
د انارو او پیاوړو سره د انارو سکور
عنصرونه:
- د انګورو نوری - 1500 g؛
- پیاز - 750 ګرامه
- سرې 9٪ - 75 g؛
- وړل شوی شکر 25 ج
- اوبه - 100 ګرامه
- مالګه
- مرچ
- د شش کباب لپاره موسمي کول
د لوښو پیاوړتیا لپاره:
- سلاد سپینه یا د کنډک پیاز - دوه ټوټې
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- سرې 9٪ - 3 tbsp. شګو
- بوره شوی چینی - دوه ټنه.
- اوبه - 200 ملیونه.
چمتووالی
غوړ او وچې غوښې غوښې ټوټې ټوټې شوې، د مالګې، مرچ او مصالحې سره مینځل کیږي. په یوه ګلاس کې، اوبه، سرک او شکر سره مخلوط کړئ تر څو چې وروستنۍ مایع ککړ شي او غوښې ته یې واچول شي. هلته موږ همدا رنګه پیاز پیاز لیږو، یا په یو پوټکی باندې ځای کیږو، یا په مخلوط سره مینځل شوی. ټول په بشپړه توګه مخلوط شوي او په ریفورجیک کې د 14 ساعتو لپاره د اچار لپاره.
د سلاد پیاز نیم ټوټې ټوټې ټوټې شوې او اچار یې وچول، چې د اوبو، مالګه، شکر او سرک څخه چمتو شوي. دوه ساعتو لپاره پریږدئ او مايع پاک کړئ. یو خوندور پیاز تیار دی.
غوښه، په یو سکور کې ولاړه، په ګرمو کانالونو تیریږي تر هغه چې چمتو وي، کوم چې د داخلي جوس شفافیت لپاره ګوري. د غوښي رسسیو د جوړولو لپاره، په وخت سره دا د معدني اوبو سره د خوړو سره ځآی.
موږ چمتو شوي خوشبوونکی شش کباب د چمتو شویو غذايي موادو پیاوړی پیاز، تازه روميان، قابلیان او ګرین سره خدمت کوو.
د شین کباب څخه د انګورو او پیاز په واسطه
عنصرونه:
- د چرګانو ورغی پرته پرته له یو کیلو ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- سرې 9٪ - 50 g؛
- مالګه - د نیم وخت وخت هنر. سپون
- د مرچ مخلوط - 1/2 1/2؛
- په کیبیاب کی به په اراده کی.
چمتووالی
غوښه او وچ چرګ غوښه د مالګې سره، د مرچ مخلوط، که وغواړي موسمیږي، سرکونه وخوري او پیاز پیاز او پیاز پیاز کړي. موږ هر څه په بشپړ ډول سره ګډ کړئ او اجازه راکړئ چې دوه نیم ساعت لپاره خړوب کړئ. بیا موږ د غوټیو ټوټې په یو چا، یا د سکور په تار، او په ګرمو سکرو باندی غوړ کول، په وخت سره د اوبو سره ځړول. موږ د داخلي جوسونو شفافیت لپاره تیاری ته ګورو.
د چرګ څخه تیار شوي خوشبوونکی شش کباب د تازه تازه تیمونو سره کارول کیږي چې د ککچو او ګرین سره.
غوښینه شیش کباب د انګورو او پیاز سره
عنصرونه:
- د غوښي یا غوښي غوښه - 1 کیلو ګرام
- پیاز - 550 g؛
- انګور انګور - 35 ملیونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ - 1/2 tsp؛
- د مغز لرونکو سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه؛
- د شش کباب لپاره موسم.
چمتووالی
چمتو شوي غوښین غوښین ټوټې ټوټې کړئ، د تور مرچ، مالګه، د شش کباب لپاره سیالي کول او له پری پاکو، مچیو او مچیو پیاوړو څخه وخورئ. موږ انګور انګور راواخلو، په هرڅه سره په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د دولس ساعتو لپاره د ګنډلو لاندې پریږدئ.
موږ ټوټې ټوټې او د انګورو د ونو څخه د ګرمو سکرو په باره کې اچولې. د خوړو په جریان کې، موږ په دوامداره ډول سره د سرو ساک او کاربن شوي اوبه سره جذب شوي یو. چمتووالى د جوس شفافیت لپاره چک کیږي.
موږ د غوږ شیش کباب د تازه سبزيجاتو او بوټو سره خدمت کوو.