د خرابي غوښه خورا غذايي مواد دي، ځکه چې دا لږ غوښه لري، نو له دې امله دا خورا خوږه خوځه نه خورئ - دا خورا ډیره وچه وچه ده. په دې مقاله کې موږ تاسو سره د خرابي ډوډۍ د راز راز متقابلو او راز رازونو سره شریک یو، کوم چې به د بشپړ ډوډۍ چمتو کولو کې مرسته وکړي.
خرابي سټیو - لارښود
عنصرونه:
- غصب خرابي - 2-2.5 کیلوګرامه؛
- بیکن یا پینکاټی - 2 سلایډونه.
- سپين پیاز - 80 g؛
- ګاز - 80 g
- د تاکستان یو ډډ - 80 g؛
- د اجماع د ډوډۍ ډبرې
- د ریماټ پیټ - 20 g؛
- وچه سپینه شراب - 180 ملیونه؛
- د دوی په جوس کې ټیمونه - 380 ګرامه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- د شیدو څانګه.
چمتووالی
د خرابي ډبرې د چمتو کولو دمخه، په وړو او یا هم په نورو ډوډۍ ډیزل شوي غذا کې، غوړ وخورئ. کله چې تېل وارزوي، په دې باندې د خرابي غصب وچلئ تر هغه چې یو ځانګړی زرغون نخښه ښکاري. د خولې کولو وروسته، د سوځیدنې تودوخې بند کړئ او کټین بیکن اضافه کړئ. کله چې د بیکن څخه غوښه پسې پیل شي، موږ د وچو سبزیجاتو او کڅوړو کټګوریو کې اچول کیږي. کله چې سبزيجات نرم شي، د روميانو کاسټ په ډوډۍ کې واچوي، په شراب کې واچوي او انتظار ته تر هغه پورې چې د مايع تقريبا په بشپړ ډول تباه شوي وي. وروسته، رميټونه، نری رنځ راوباسئ او اوبه او یا ورور اضافه کړئ ترڅو غوښه پټ کړئ. د نیم ساعت څخه وروسته، لږ ترلږه د لاندی لاندی لګول شوی و، خرابس به هډوکی راشی او په خوله کی یی مینځل کیږی.
د خرچو غوښه
عنصرونه:
- سپینه پیاز - 90 g؛
- خرد غوښه پرته له هډوکي - 350 g؛
- د انګور رنګ - 100 g؛
- تازه بابا - 4 پاڼی؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
په ورو سره سپینه پیاز ټوټې کړئ یا یې د غوښې د ګردوونکي له لارې پریږدئ. تازه بابا بند کړئ. د خرابي غوښه د غوښې له مینځ څخه تېرېږي او د پیاز، بابا او مصالحې سره مخلوط کیږي. د کان کیندلو لپاره د خرگو څخه ډوډۍ را مینځ ته شوې نه وه چې ډیر وچ وچ شي، نو دا هم د دې لپاره اړین دی چې د انارو پوستکي د غوښې څخه راوبلل شي. د تیار شوي منرال غوټیو څخه، په دواړو خواوو کې تېل سره غوړ کړئ او په هر اړخ کې 4-5 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
خرابي پلفا
عنصرونه:
- غصب خرابي - 1.5 کیلوګرامه؛
- د تايم سيند
- وچه سپینه شراب - 130 ملیونه؛
- سپين پیاز - 80 g؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- د روميانو پاکي - 80 g؛
- وریجی - 200 ګرامه
- د چرګ ورور - 800 ملیونه؛
- شنه.
چمتووالی
د کارخانو خرابي په ټوټو وېشلې او شراب یې واخیست. تیما اضافه کړئ او د یو ساعت لپاره په نښه کړئ. په ټولو خواوو کې د سرو زرو رنګ شوي خرابي غوړ کېدل، کټ شوي سبزيجات په پین کې اضافه کړئ او انتظار یې کړئ چې نرم شي. اوس دا د وريجو او د روميانو د کښت بدل دی. په پاى کې، هرڅه د وحشۍ سره ډک کړئ او د لوټۍ سره پوښ کړئ. د پیلوټ پواسطه کښت کړئ تر هغه چې وریجی ټول رطوبت جذب کړي. د خدمت کولو دمخه، د شنه په اړه مه هېروئ.
د خرابي کڅوړې - لارښود
د خرابي خرابي کڅوړې لپاره ترکیب دومره ساده نه دی لکه دا د چرګانو یا د خنزیو او غوښې مخلوط دی.
عنصرونه:
- د کيندلو لپاره ټوټه
- خرابي - 800 g؛
- تايم - 1 څانګه؛
- کڅوړه (ډنډ) - 1 ټوټه؛
- گاجر - 90 g؛
- لیکونه - 90 g؛
- بیکن - 90 g؛
- د چرګ ورور - 375 ملیونه؛
- وچه سپینه شراب - 375 ملیونه.
چمتووالی
د ګوتو خوړل شوي خړوبی برخی د خرگو ټوټو ټوټې او بیکن اضافه کړئ. کله چې د بیکن ټوله غوښه ډوب شي، قطع شوي سبزيجات په برجیر کې وساتئ او ټول محتويات د شراب او ورور مخلوط کړئ. د سبزيجاتو سره د لندبل په ورو ورو ورو ساه کې د سبزيجاتو په وسيله سره خرابي کړئ، بيا مينځه کړئ، غوښه له هډوکي څخه لرې کړئ او د سبزيجاتو سره د غوښي د غوړ له لارې پرېږدئ.
د غوږونو لپاره د ټوټې ټوخه د ټوپک لپاره راوباسئ، د شیشې په مرسته حلقې هغه مرکز ته وغورځاوه چې موږ یې ډوډۍ وسوه. نور pelmeni کیدای شي د معمول په توګه مجسم شي، مګر تاسو کولی شي د ټوټې د دویمې دورې سره، لکه راویولي. غوږ ونیسي او ستاسو د خوښې اضافه کولو سره خدمت وکړئ.