هر کوربه هڅه کوي د کورنۍ لپاره خوړو او صحي خوړو چمتو کړي. پایلا د سمندري غنمو سره، چې په اسپانیا کې ترټولو غوره دودونه یې جوړ کړل، دا یو ډول ډوډۍ ده. په کور کې د کار کولو اسانه ده، او برخې د کورنۍ ټولو غړو غذا کولو لپاره بسیا ده.
پایلا د سمندري کلاسيک اسپانوی سره
د اسپانوي کلاسیک نسخه هغه څه ده چې د مالکانانو د لومړیو مهارتونو لپاره سپارښتنه کیږي. دا به د سمندري غذا سره وي، دا هغه ترکیب چې د ډوډۍ په کور کې کارول کیږي. یو غیر معمولی خوشبو به د کورنۍ غړی پرته له دې چې غیر ضروري یاددښتونکي ډوډۍ ډوډۍ ته راوباسي. له دغو اجزاوو څخه، د 5-6 خدماتو ترالسه کول.
عنصرونه:
- وریجی "والنسیا" - 250 g؛
- سمندري کاکټل - 450 g؛
- زعفران - 0.5 ټنه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 200 g؛
- کڅوړه مڼه - 100 ګرامه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
- د سمندري غلا باید غلا شي، زعفران د اوبو څخه ډک شوي او د 15-20 دقیقو لپاره ودریږي.
- په یوه ګرمه بریزه کې، تیل غوړ کړئ، د کاکټیل اجزاء راوباسئ، په لوړه تودوخه یې وخورئ او په جلا کڅوړه کې یې انتقال کړئ. دلته هم، د کندې پیاز ځای پرځای کړه.
- د دې لپاره چې د وريجو ګروپ ګروپ اضافه کړئ، او ټول د یو څو دقیقو سره یو ځای وګرځوئ. زعفران اوبه د زعفرانو سره په ژړا کې ډک کړئ، ترڅو چې مرکب مخلوط کړي.
- د روميانو مچۍ، مڼه، مرچ او نور سبزيجات به په اراده کې وساتي.
- کله چې د وريجو انارو اوبه جذب کړې، د کاکټل برخې برخې اضافه کړئ. paella په سمه توګه د څو دقيقو لپاره اور واچئ او په میز کې ګرمۍ وکړئ.
پایلا د چرګانو او سمندریو سره - لارښود
هیڅ پخلی د پخلي پخلی طریقه نه هر وخت تعقیبوي. هرڅوک دا په خپله خوښه او غوره توب بدلوي. دا په یو ډوډۍ باندې تطبیق کیږي لکه پالیلا چرګ او سمندري. دا په ډیره ورته ډول چمتو شوی دی، مګر ځینی نور اجزاونه اضافه کړي چې یوازې د خوړو خوندیتوب ته وده ورکوي.
عنصرونه :
- د paella لپاره - 300 g؛
- د چرګ سينه - 250 g؛
- ورور - 2 توکي؛
- روميټ - 2 پي سي.
- کڅوړه مڼه او جوار - 100 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- 1 ګاز
- مصالحې.
چمتووالی
- د ګازو سره په ښه توګه پیاز ککړ، په یوه پین کې د رومي ټانک کښت کړئ. سبزيجاتو ته چرګانو ته اضافه کړئ، کوچنيو ټوټو ته پري کړئ. ډوډۍ او ټوټه ټوپک خپور کړئ.
- بیا بیا د شیدو ګروپ ګروپ ته اضافه کړئ او په وروستي وار کې، شنه شنه او جوار.
- د اور په وړاندې یوڅه ساتل، واوره وخورئ او د 20 دقیقو لپاره ډوډۍ پریږدئ.
- کله چې وروره ویجاړ شوی وی، نو د اور کولو څخه پسته لرې کړئ، د 10 دقیقو لپاره یې دقیقه کړئ، او بیا د سیلاب سره سره په میز کې خدمت کیده.
پایلا - د ترکیبونو سره
د چای د ساده رژیم لپاره یو ښه بدیل یو پایلا دی چې د خاورو سره دی، کوم چې لږ ګټور نه وي. د ډوډۍ ناپوهونکي برخې برخې څخه، چې کیدای شي په ریفورم کې نه وي، نو هلته به شریب وي. د پایلې په توګه، نیم ساعت، د خواړو 5 ډیره برخه، کوم چې د امکان تر حده غذایي موادو سره سایټ شوی وي، خوشې کیږي.
عنصرونه :
- اوږد وریجی - 300 ګرامه
- شربت - 10-15 ټوټې؛
- د روميانو پاکي - 100 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لیینین غوړ - 50 ملیون
- اوبه - 2.5 توکي؛
- شنه مټ - 100 ګرامه
- د پایلا - زعفران، مالګې، مرچ لپاره مصالحې.
چمتووالی
- پیاز په ښه توګه کټ شوی دی، په یوه پښه کې ایښودل شوي او د سرو زرو پورې تغذیه شوي. د روميانو پاکول شامل کړئ.
- اوبه، مالګه، مرچ وخورئ. بیا مصالحات اضافه شوي او مخلوط شوي دي.
- هڅه وکړئ چې د نورو اجزاوو سره مخلوط نه کړئ، د وريجو ګروپ ته د وریجو ګروپ شامل کړئ. اوبه وچلوي او په عین وخت کې د شریښنا ویشلو ویش.
- پایلا د سمندري غنمو سره د 15 دقیقو لپاره په سست کې اوریږي، وروسته له دې چې لرې ایښودل کیږي، شنه مټۍ اچول کیږي او پښې په پلیټونو کې ځای پرځای شوي دي.
پایلا د مکسز سره - نسخه
په هسپانیه کې یو اختیار دی، پورته د پورته ذکر شوو هغو په پرتله چې لږ بیان شوی دی رواج نلري - دا د پالیسیو سره یو پایلا دی. د خوشحاله کولو لپاره غوره موقع به راتلونکې رخصت وي، ځکه چې دا د ځانګړو ځانګړو فرصتونو لپاره غوره دی. دا علاج جشن ښکاري، او د برخې اشارې شمیرې به د 5-6 خدماتو کې وي.
عنصرونه :
- د وریجو اربابو - 300 g
- Mussels - 350 g؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- لرګی 2 لبنان
- بلب -1 پی سی.
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- مصالحې - بڼ پاڼه، مالګه او مرچ
- شنه.
چمتووالی
- لرګی پاک، پاک کړئ په تاو کې د تیلو تیریدل تر هغه پورې چې جوس بهر ته راځي.
- د بلب ډډ او لیږدونکی. دا د وريجو او ګل سره مخلوط کړئ تر هغه چې رنګ موغلی بدل شي.
- په تدریجي توګه سپینې وچه شراب، مرچ مرچ او د پاڼو پاڼو کوچنۍ ټوټې اضافه کړئ.
- بیا اوبه (3-4 شیشې) واچوئ. د وریجو کیک پریښودل.
- مصریان غلا شوي او وروسته بیا تقریبا تیار شوي اجزاوو کې اضافه شوي.
- په میز کې یو ډوډۍ په کار وړل کیږي، د بوټو سره سپک شوی.
پایلا د ویډیډ ریډیټ سره
د خوندیتوب مینځ ته راوړي دا د ډیری سمندري محصوالتو سره چمتو کوي. هر کله چې ډوډۍ بدبختانه خوږه، خو مختلف وي. د دې بدلونونو څخه یو یې، چې د میز میزان به وي، تاسو کولی شئ د پایلۍ په توګه د اسکیلډ په څیر داسې ډوډۍ وټاکئ. د څلورو لویو برخو کښت به د یو ساعت څخه زیات نه وي.
عنصرونه :
- وریجی - 300 ګرامه
- سکویډ - 350 g؛
- لرګی 2 لبنان
- بلب -1 پی سی.
- مرچ - 1 ټوټه؛
- مصالحې - زعفران، کپرکا.
چمتووالی
- په ټوله ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه شوه.
- پیاز غوڅ کړئ او په روښانه ډول غوړ کړئ. د وریجو سره مخلوط کړئ او دوی سره یوځای کړئ.
- مرچ شوي مرچونه او مصالحې یو له یو څخه زیات کړئ.
- د اوبو سره مینځل وکړئ او پریږدئ.
- د سکډډ اضافه کړئ او چمتو یې کړئ.
پایلا د سمندر سمندر کاټیل سره
د ناقانونه ډوله او غذايي خوراکي ډک یوه پایله ده چې د سمندري کاکټل سره. د دې د جوړولو لپاره تاسو لږ وخت او محصول ته اړتیا لرئ. ترټولو لومړني جز برخه مخکې له مخکې اخیستل شوي او له مینځه وړل کیږي پداسې حال کې چې نور نور چمتو شوي دي. د پایلې په توګه، په نیم ساعت کې به د زړه زړه ډوډۍ 4 خدمتونه وي.
عنصرونه :
- وریجی "جیسمین" - 200 g؛
- سمندري کاکټل - 250 g؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- د تیلو لپاره تېل
- اوبه - 3 کپ
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
- پیاز، پوټکی، په یوه پسته کې غوړ کړئ. لوز اضافه کړئ
- د وریجو کرکیله کتان ته واچوئ، مخلوط کړئ او په اوبو کې واچوه.
- مصالحات اضافه کړئ او مخلوط د یو خنډ سره راوړوئ. 15 دقیقو لپاره.
- د سمندري کاکټل ایستل او د 6 دقیقو د مینځلو لپاره.
- پایلا د سمندري غذا سره کارول کیږي، د بوټو سره سپک شوی.
پایلا په څو اړخیزو سیالیو کې
د سواد او غذايي توکیو د ترلاسه کولو لپاره ترټولو آسانه لاره د څو ډار څخه کار اخیستل دي. ښکلا دا ده چې کله پیلا چمتو کیږي، نسخه ورته ورته پاتې کیږي، مګر د ډیری ګټورو موادو ساتل کیږي او لږترلږه وخت ته اړتیا ده. په عین وخت کې، د ډوډۍ ذکا به په معمول ډول چمتو کیدلو لپاره کم نه وي.
عنصرونه :
- وريجی - 250 g؛
- سمندري کاکټل - 450 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 200 g؛
- کڅوړه مڼه - 100 ګرامه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- مالګه.
چمتووالی
- سبزيجات په تجهیزاتو کې وچ شوي دي.
- بیا د وريجو ګروپ، د کوم ځانګړي پروګرام سره پکاش کړئ. لومړی د پروګرام "تاوان" کارول، او په پایله کې "رائس" یا "Pilaf" په ماډل پورې اړه لري.
- په پای کې، د بحري کاکټل اضافه کړئ.