د کور کیک هر عاشق باید د تشناب ثابت بکس ولري. که تاسو لا تر اوسه خپل عصري انتخاب نه دی ترلاسه کړی، نو تاسو باید تل هڅه وکړئ او لا نور مناسب وګورئ، ځکه چې ساده او بې نظیر نظریات ډیری دي.
په تڼیو کې د بنډوز څنګه ډول اخستل؟
د تڼیو ترکیبونه په تڼیو کې په کور کې کیدای شي ډیر توپیر ولري چې دا کله کله ستونزمنه وي چې مشخص کړي چې کوم روښانه، ذوق او ډیر ارزانه دي. دوی کولی شي پخپله ډوډۍ، بڼه او د پخولو په بشپړه توګه توپیر وکړي.
- ډیری وختونه، د کور میرمنې په تشناب کې نرم بنډونه اخلي . د دې ازموینې جوړښت ډیری هګۍ، مکھن او شیدې لري، او اډې خورا ضروري دي.
- د کیفیر اډې څخه خوشبین راځي، مګر لږ ښکلی محصوالت. دا ښه دی چې په همدې ورځ دا ډول غوښې وخورئ، ځکه دوی د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي ندي.
- د تشناب په کور کې د کور بنډلو لپاره ترټولو آسانه لاره د چمتو شوي جوړه کفري پیري استعمال، اړین خواړه کارول دي.
په تشناب کې د بنډوز لپاره لارښود
د تنور څخه ټوخه خواړه د پخلی کولو لپاره خورا ګران کار نه دی. تاسو به د دندې سره مخ شئ، حتی د بیکلو تجربه پرته. اصلي شی دا ده چې اطمینان پورته شي، دا پدې مانا ده چې غوړ تازه دی او مخکې یې فعاله شوه، بیا به دا پروسه په اسانۍ سره روانه شي. د تشنابونو کې د دغو بنډونو لپاره ریشپسی کولی شي د ممیزو یا مغز لرونکو سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- خم - 50 ګرامه
- شید ګرم دی - 100 ملیونه؛
- د شکر یوه برخه
- شیدو - 400 ملیونه
- هګۍ - 4 ټوټې
- د کرنې لپاره تیل - 150 g؛
- شکر - 200 g؛
- وينلا
- اوړو - 500-800 g؛
- زيړ
چمتووالی
- غوږ ونیسئ، د شیدو سره ګرمه شيدو کې مینځل.
- هګۍ مخلوط کړئ، نرم مکھن، شکر، ویلیلا، شیدې.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، مخلوط کړئ، غوښتي اوړو ته ننوځئ.
- د سینه نرم نرمه نه ده. په ګرمۍ کې پریږدئ، درې ځله ډیریږي.
- کوچنۍ گیندونه جوړ کړئ، د بکس وچې، د هګۍ سره غوړ کړئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د 190 درجو په اوږدو کې د 30 دقيقو لپاره ترلاسه کول.
د تیو په مینځ کې د بورې سره د ترکیب ترکیب
په غوړ کې خوړو او خوږو بډو ګانو ستونزمن کار نه دی. حتی که تاسو د ډوډۍ د آزموینې ترسره کولو څخه ډاریږئ، د پیرودلو څخه ګټه واخلئ. دا پخه شوي توکي په اسانۍ سره چمتو شوي دي، خو د خوړو په لټه کې دی. د غوږو، مغز لرونکو سره د بورې ډک کول. او مکھن نخواله نه کوي، نرمه کاروي.
عنصرونه:
- خواږه ټوټه - 600 g؛
- نرم تېل - 200 g؛
- شکر - 1 توکي؛
- زيړ
چمتووالی
- غوړ په یو پرت کې راولي، نرم تیل وکاروي.
- په ژوره توګه شکر سره ځړول او په چټکۍ سره په سخته توګه ودرول شي.
- کاري کاري ټوټه په څلور سانتي مترو پراخو برخو کې واچوئ. په یو غوړ شوي بسته بندۍ باندې وغورځئ، د هګۍ سره تیل کړئ او د 10 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- په 190 درجو کې د 25 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د تشنابونو ډک کول
په تڼیو کې د بنډو لپاره هر ترکیب کولی شي د ډکولو سره ترسره شي. دا علاج به په زړه پورې خوږ، خوږه او هرڅوک به خوښ وي. میوه یا ریري په بریالیتوب سره ډک شي، لکه څنګه چې په دې حالت کې چیری. میوه کیدای شي منجمد یا تازه شوي وکارول شي، وینځل او د نشایست سره مخکی پری.
عنصرونه:
- خواږه ټوټه - 700 g؛
- چیری پاک شوی - 200 g
- نشاشی - 20 ګرامه
- شکر - 150 g؛
- زيړ
چمتووالی
- چیری چی د نشایستی سره خشک او وچکالی کوی.
- د ټوټې څخه کوچني کیک جوړ کړئ، په هر یو کې 3-4 بیره واچوئ، کنډونه سره یوځای کړئ او په گیندونو کې شکل کړئ.
- د 15 دقیقو لپاره په تیلو بسته بندۍ، پوستکي سره تیل کړئ او تودوخه پریږدئ.
- د تنیک غوټۍ سره د چیری سره د 30 دقیقو لپاره په 200 درجو کې.
په تڼیو کې د پنیر رول لوبیا
د ډیری ښځینه ګانو سره ډیر مشهور د تشناب کې د بنډوز لپاره د کوټې غوړ وو. د دې اډې څخه محصولات غوړ او نرم دي، او په 15 دقیقو کې تیار دي. اساس خوړونکی نه دی، د پکاو کڅوړه یا سلچ سوډا څخه کار واخلئ. لکه څنګه چې وینیلا او غنمو اضافه کول ذائق کول. کوټی پنیر باید غلا نه وي، بلکه دا د لرې کولو له لارې مسح کړئ.
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- بوره - 100 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- د کڅوړو پوډر، وینیلا، تیمان.
چمتووالی
- کوټی د هګۍ، شکر، وینیلا او دارامان سره راځی.
- غوړ د پخولو پاؤر سره مخلوط کړئ، کوټی ته ننوځئ.
- ټوټې ټوټې کړئ، ټوټې جوړ کړئ، په ټوکه کې ولاړه کړئ.
- د 15 دقيقو لپاره د 210 کیلو ګرامو لپاره بیکونو بنډل.
غوږونه په توره کې کیفیر کې
په تڼیو کې ساده ریستورم بنډ ډیر لږ لږترلږه کیدی شي او نیم ساعت کې احساس شي، د ټولو برخو چمتو کول په پام کې نیولو سره. د ناڅاپه په کور کې د کور پیرود سره د خپلې کورنۍ د مینځلو لپاره یوه ښه لار. پرته له دې چې د تشناب په کیفیر کې پرته له وچو بوټو ډډه وکړئ د پاکۍ سوداګرۍ کې هر نوښت ته السرسی لري.
عنصرونه:
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- د کرنې لپاره تېل - 50 g؛
- شکر - دوه کسه. l.
- هګۍ - دوه ټوټې
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- اوړو - 700 ګرامه
چمتووالی
- غوړ د شکر سره راځی، هګۍ ماتوي.
- په کیفیر، رال وینیلا او د پکاو کڅوړ کې ډک کړئ.
- یو ټوټی او لچک لرونکی ټوټۍ ته اوړه او اوړه اضافه کړئ. دا د 20 دقیقو لپاره پریږدئ.
- گیندونه جوړ کړئ، په تیلو کڅوړه پاڼه وویشئ او په 190 درجې کې 15 دقیقو بسته کړئ.
په تڼیو کې د پف پیري څخه بانو
په تڼیو کې تر ټولو ساده بنډونه د چمتو چمتو شوي پف پیري څخه جوړ شوي دي. دوی کولی شي ناشونی او د پنیر یا حام سره ډک شی. او که تاسو د مغز لرونکو، د کوکنارو تخمونه، ټوخام یا شکر د ډکولو په توګه کاروئ، نو نتیجه به د خوږ او ناڅاپي کچی درمل وي. په تشناب کې دا ترکیب بنس په صحیح ډول تر ټولو چټکه په پام کې نیول کیدی شي.
عنصرونه:
- د کف خواړه ټوټه - 500 g؛
- غوښین کښته شوي - 1 توکي؛
- شکر - ½ توکي؛
- نرم تېل - 150 g؛
- زيړ
چمتووالی
- د پیاوړی ټوخی ټوټه نه سخته کړئ.
- سطحه د تیلو سره غوړ کړئ، د شکر او مغز لرونکو سره وسوځئ.
- سخته ټوټه ټوټه کړئ، برخې 2 سانتي مترو موټرو ته واچوئ.
- په یو غوړ کیښودل شوی ریټی، د زیړی زڼی سره غوړ کړئ.
- د 25 دقیقې لپاره د 200 درجو څخه ترلاسه کول.
په تڼیو کې وچ شوي بون
په تڼیو کې د بنډانو لپاره د جوین غوټ په ټوله کې بیکنگ نلري، او له دې امله د راتلونکي محصول لپاره د دې محصولاتو ککولو سپارښتنه نه کیږي، ځکه چې دوی ژر چټک او د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي ندي. دا نوي تازه پیري د خوندیتوب لپاره کم نه دي، شونډې او خوندور سوزېږي. په تڼیو کې د بنډوز لپاره ترکیب د اوبو او سبزیجاتو تیلو څخه په خمیر اساس جوړ شوی دی.
عنصرونه:
- د سبزيجاتو تېل - 150 g؛
- بوره - 100 g؛
- اوبه 250 ملیونه
- غوړ - 25 g
- ونیلا.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې، خواړه منحل کړئ.
- شکر او وینځی ونیسئ، ډک کړئ.
- په غوړ کې وخورئ، ورو ورو په اوړو کې وخورئ، نرم ټوخه ټوکر کړئ. د تودوخې لپاره تودوخه کېږدئ، دوه ځله د ټوټې ټوټې کړئ.
- فورمې غوټۍ، د بیکار پاڼه کې خپره شوې، د 15 دقیقو لپاره ځي.
- په 190 درجو کې د 25 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د تیو په مینځ کی د غوښینو غنم
په تیو کې د جوی غوټیو ترکیب د معمول محصولاتو په پرتله ډیر پیچلی نه دی، مګر دا ډیره ګټوره ده. دا خوښۍ کولی شي د کیفیر او خام کریم په اړه چمتو شي، مګر په دې حالت کې دا د چرګانو کارول مناسبه ده. دا بیکنگ د سبزيجاتو یا سپینې غوښې ډکول سره د ګټور برگر جوړولو لپاره مناسبه ده. اجزاء د دوه منځنیو بډو لپاره بسیا.
عنصرونه:
- غوړ اوړه - 50 g؛
- د غنمو اوړه 50 -
- سیروم - 30 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مصالحې، د پکاو کڅوړه، تخمونه چې وغواړي.
چمتووالی
- د هګۍ ټوټه د مالګې سره یوځاې، د بکس پواسطه اچول، په سیروم کې اچول.
- په اوړو، مصالحو او تخمونو کې وخورئ.
- د ګیګونو لاسونو فورمه فلیټونه، په نرخ ځای ځای لري، که وغواړئ تخمونه وویشئ.
- د 20 دقیقو لپاره د 180 درجو څخه ترلاسه کول.
تڼۍ کې د تڼیو سره د انګور سره څنګه ککړو؟
د تیو په خوند او غوړ کې خوند او چټک غوږونه د بیلابیلو اضافو ډکولو سره کیدی شي، غوره انتخاب به د تیلو لپاره وي. کله چې د ډیزاین مصالحې محصوالت، افسوس مه کوئ، مخلوط د شکر سره ضمیمه کړئ او د پایلې په توګه تاسو به د حیرانتیا وړ ارامیک درمل ترالسه کړئ، چې هرڅوک به یې پکار وي.
عنصرونه:
- خواږه ټوټه - 600 g؛
- نرم تېل - 150 g؛
- شکر - 200 g؛
- غنمو - 3 ګوتو. l.
- زيړ
چمتووالی
- آله په مستطیل کې راولي، ټول سطح د نرم تیلو سره ګړندي کړئ.
- د چینی سره مخلوط کړئ او جنراتور ټوټې ټوټې کړئ.
- دوه ځله رول کړئ، د دوه موازي کنډکونو منځ ته اشاره وکړئ.
- برخو کې 3-4 سانتي متره پراخه کړئ، په تیلو کڅوړو باندی وویشلئ، د هګۍ سره غوړ کړئ، 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د 30 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ترلاسه کول.