د اونۍ په اوږدو کې، د کورنۍ د ډوډۍ لپاره، دا ښه ده چې د مرغومیو سره چرګ په یو غښتلي ځای کې په یو غښتلي ډول کې ککړو.
د چرګانو غصب د دې لپاره غوره دی چې د فیلټ څخه د سينې څخه کار واخلئ پدې برخه کې لږ تر لږه غوړ. ښه او ډیر غوښه غوښه پرته له خاورو څخه، د غوږونو او پښو څخه کم کړئ.
البته مشران، ښه دي چې تازه، تازه مصنوعي کارول کیږي، ځکه چې په طبیعي شرایطو کې د ممنوع تولیدات زیانمنونکي زیان رسونکي توکي راټولوي. نو که تاسو خپل ځان ځان راټول نه کړ، نو دا به غوره نه وي چې خطرونه واخلئ.
د مرغانو او کچالو سره په چرګانو کې د چرګانو لپاره لارښود
کم تناسب - د یو برتن لپاره.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - د 150-200 ګیټ
- تازه مرغومې (سپین، شیمپین، د غوړ مرغومې) - شاوخوا 100 ګرامه؛
- کچالو - 1-2 پیسی. (کوچنۍ اندازه)
- پیاز - د منځنی بلب 1/4 برخه؛
- د مصالحو ځمکی (مرچ، د پاڼی پاڼی، لبنان، او نور).
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو او چرګانو غوړ تیل.
- شنهان تازه دي.
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
دا ډیری آسانتیا لري څو د څو خدماتو پخلی په یوځل کې وخوري. که تاسو په سخته خواړو، کټیو پیاوړو او شتمنیو کې نه ګورئ) په ټولو برخو کې محاسبه (په روښانه ډول د لرګو په څنډه کې د سپکو زرو زړو پورې تیریږي - نو دا به ښه وخوري. راځئ چې هر پوټکي لږ پیاز او پوزې ولرئ. د چرګانو غوښه زیاته کړئ، کوچنۍ سټیټونو او لنډو پټو او کچالو ته غوټه کړئ، لوی لوګو کې پرې کړئ. د مصالحو سره لږ او لږ څه. په هر کڅو کې به موږ شاوخوا 100 ملی لیتره اوبه راوباسئ. موږ یې د لاسي یا ورق سره تړلی یاست (یا موږ د ټوخی څخه کیک جوړوو). موږ بوټان په ژمي کې د روسی تڼیو او یا تنفس په توګه وسوځو. د دې رژیم چمتو کول د 40-50 دقیقو لپاره وي. که چیرته فرنس په کلکه ټینګه شي، بیا وروسته چټک شي، نو تاسو اړتیا لرئ چې لږ اوبه واچوئ یا بوټونه په ټینګه توګه وتړئ) د آزموینی سره پوښۍ (.
چمتو شوي ریښه کارول کیږي، په تالیه کې د خدمت کولو برتن اچول، د ښکلې لین نیپین سره، د کټیو بوټو او لرګیو سره مینځل شوي. موږ د ډوډۍ ډوډۍ هم کوو. موږ د کثافاتو په پام کې نیولو سره د انګور یا شبد سره خواړه لرو.
تاسو کولی شۍ د مرغیو او کچالو سره په یوه کڅوړه کې د خړوبک ساسس کې چرګ وخورئ .
د چرګانو چرګانو سره په خټکي کې د جوارو کریم چاس کې
د دې کولو لپاره، (د ځینې فکر په توگه) د شتمنیو مشریو ته د خولې کریم سره پیاوړتیا ته اړتیا نلري. کله چې د خام کریم عموما د اړتیا وړ تودوخی درملنې ته اړتیا نلری، کله چې د 80 درجې درجو څخه زیات حرارت تودوخیږي، دا یو خوندور خوند ترالسه کوي، خپل طبیعي بو او جوړښت له لاسه ورکوي.
له همدې کبله، دوه لارې شتون لري. د چمتو کولو په پای کې، د ونې لپاره یو کوچنی خام کریم (یا طبيعي کریم) اضافه کړئ، په ورو ورو سره مخلوط کړئ او هغه د نورو 5-8 دقیقو لپاره د کولر توی (توی) ته بیرته راستانه کړئ. یا 10 دقیقو لپاره د اوبو په غسل کې د خړوبی غاړ تودوخه وساتئ، او په یوځای په sacepan کې خدمت وکړئ - هرڅوک چې هر څه خوښوي، ځان ته ځان ورسوي.