چيچنیا - د ترکیې د دودیز رواجونو، د قفقاز او منګولیا خلکو سره د ډوډۍ څخه یو دوديزه ډول ډول خورا مشهور ډک دی. د "Cheburek" کلمه، په ډیر احتمال سره، د شوروي د دورې پرمهال د تروریستي ژبې ژبه. Chebureks - د یوروسیان ډېری خواړه، یو حیرانګي سړک (او نه یوازې د چټک تناسب لپاره خورا غذا بڼه).
د تازه خوارځواکې غوړ څخه د شیانو چمتو کول (معمولا د خوارځواکۍ لږه) خولې د غوښې سره ډک شوي. په سبزیجاتو تیلو کې، یا د څارويو په غوړ کې وخورئ (البته، د خنزیر نه).
خواړه تل د ګولیو لپاره د ډوډۍ په توګه کارول کیږي. کښت کولی شي پنیر، کچالو، ګوبو، جوش شوي هګۍ، مشرې، پیاز، د وريجو سره.
او تاسو کولی شئ د ډبرو کڅوړو سره ډیری ګیګری هم جوړ کړئ. د دې ډوډۍ دغه ډول ډول به ستاسو میز بدل کړي او یقینا به روژه او سبزیجات وگټي.
پوپین یو ډیر ګټور محصول دی، د مسټک پمپک په ځانګړې توګه زموږ د موخو لپاره ښه دي.
د کدو سره د شیانو د جوړولو څرنګوالي؟
عنصرونه:
- د غنم لوړې درجې - تقریبا دوه شیشې؛
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- شیدو (کیفیر، کټک، د شیدې شیدې) یا اوبه - تقریبا 1 پیټ (شاوخوا 200 ملیونه)؛
- د کدو غوښه (تازه) - نږدې 400-500 g؛
- تازه شنه متفرقه (نسخې، اجماع، قطار، مګر ډیلن ته اړتیا نشته).
- مالګه - 1 سوریه
- د وچ خاورې مصالحې (یوازې مخلوط، یوازې د زیان رسولو زیان پرته)؛
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ ټوپک اوړو ته د کار سطح (یا په فلیټ کڅوړه کې) د سلایډ په واسطه ورکړئ، نښې جوړې کړئ، مالګه، شیدو او هګۍ اضافه کړئ. موږ ټوخه پخیدو، په تدریج سره اوبه اچولو.
ټوخه په لاس په لاس سره په لاس لرل شوي وي، د تیلو سره غوړ شوی (یا یو مخلوط د ټیټ سرعت سره مناسب مناسب نګ سره). ټوخه باید لوړې وي. موږ دا په یو کام کې یووئ او د 40 دقيقو لپاره پریږدو چې پریږدو.
خواړه د پوپین رګ په لوی یا منځنۍ سطحه کې. موږ زرغون پرې کړل، موږ د یوې لارښوونې پریس لشکر طیبه کوو. دا ټول مخلوط شوي، د مصالحې سره مینځل شوي، شاید شاید لږ نمونه او مخلوط شي.
ټوټې ټوټې په نسبتا لرې پرتې کې راولي. حلقې پرې کړئ. ښه، یا کیدای شي په ډیره اندازه په ورته ډول وویشل شي او په هر جلا توګه د هر ساکروک لپاره فرعی برخی راوباسئ.
د خولې نیمه مرحله په آسانۍ سره ډکول. د حلقې دویمه نیمه پوښ کړئ او په احتیاط سره کنګونه وخورئ. د شیانو په غوړ کې د شیانو په تیلو کې د ژورې وری کولو سره ډوب کړئ (دا خورا اسانه ده که ډیر شیان وي).
موږ یوازې د ګرمو یا تودوخې سره د شیانو خدمت کوو (په بشپړ ډول مینځل ډیر سواد نه دي). د لبنياتو محصولات لکه کاټکي، کايل، شابات، ناڅرګند شوي دوګر، کيفير، تين، دورت، او داسې نور کيداى شي د کدو سره د قددو سره خدمت وکړو. دا به د تودوخه وروسته تازه تودوخه چاى خدمت کولو لپاره خورا ښه نه وي.
تاسو کولی شئ پخپله کټۍ کې د کدوین سره یو شان "سست" شیان وکرئ، ورته ورته ډکولو څخه کار واخلئ. په دې حالت کې، د پیټی ډوډۍ کې ډکول لغوه کړئ، دا په وچ وچ کولو کندې کې یا د تیو په مینځ کې. ریښتیا، دا به چټک رول ولري.