په یوه جشن میز کې A بوز تل تل د خوشحاله مېلمستون په توګه وي، په ځانګړې توګه له دې چې دا چمتو کول خورا ستونزمن نه دي، نو په کور کې هره گوله باید پوه شي چې څنګه د ګوتو پښې د هغې په آټۍ کې د مڼو سره لوټوي. که څه هم، او ډیری سړي د دې الوتونکو پخلی کوي، خو د مخالف جنسي مخ په وړاندې د خپلو پاکو وړتیاوو سره رنګ کولو هڅه کوي.
د تڼۍ ترکیب په تاکونو کې د مڼو سره پکی شوی
دا د پخلنځي لوز لپاره تر ټولو غوره او تر ټولو غوره پیژندل شوي ترکیبونه دي، مګر د کوچنیو تجهیزاتو سره چې دا دا ډوډۍ په نوي طریقه کې "لوبې" ته اجازه ورکوي.
عنصرونه:
- غوز - 1 (3-3.5 کیلوګرامه)
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مندیار - نیم پیسونه.
- مالګه
- مرچ
- تايم؛
- زیتون (سبزیج) غوړ - 4 ټب. شګو
- مڼې - 4 ټوټې؛
- برانډی - دوه ټوټه. شونې (اختیاري).
چمتووالی
د تل په څیر، د تیاریدو پروسیجرونو سره پیل کړئ: د ګیټی څخه اضافه غوښه پری کړئ، د چرګانو کڅوړه ومینځئ، په ځانګړې توګه د غصب دننه ته پاملرنه وکړئ. د غسل کولو وروسته، دا اړینه ده چې د چرګانو څاګانو سره تولیه وچ کړئ او د هغې ځای یې ونیولئ، دا پریږدئ تر هغې چې نور خټکی واخلئ. د مالګې غوړ، مرچ، تیم او نور مصطفی بوټي چې تاسو یې د زیتون غوړ سره مینه لرئ سره ګډ کړئ، او وروسته له مرغیو سره دباندې او بهر دننه کړئ. اوس وزو په فلم کې لغوه کړئ او په ریفورمین کې د شپې یا 5-6 ساعته لپاره خړوب کړئ، که تاسو پخپله ورته پخلی وکړئ. د غوزې غوزې ته لیږلو دمخه، پوښ له مڼو څخه لرې کړئ، مڼې د مڼې په څلورو ټوټو کې پریږدئ، او بیا یې هرې ټوټې په نیمایي کې پرې کړئ. د منارین سلایډونه باید په نیمایي کې وویستل شي او په پوټونو کې مڼې ته واچول شي. د نیبو جوس د نیم نیمې میوه په میوه کې وخورئ او برنامه یې وخورئ. اوس په کلک ډول، د سترګو لاندې، په وزو کې ميوه اچول او د ګنډو سیندول. د لیمو د دویمې برخې جوس رسه کړئ او هغه ښه وخورئ. اوس هګۍ لا دمخه ممکنه ده او باید په یوه لاسي کې لپ ټاپه شي او یو لومړنۍ تڼۍ ته 200 درجو ته واستول شي. د یو ساعته وروسته، تودوخی باید 180 ته کم شی او بل 1.5 ساعته پکی شی. که چیری چرګان په نوری رنګی رنګ شوی وی، لرې کړئ، لاندی وسایل واخلئ او د 30-40 دقیقو لپاره یی غوړ ته بیرته راوړو، د حرارت درجه 200 درجو ته لوړه کړه. ښه، که چیرې هغه په زړه پورې او په خپل لښکر کې وي نو بیا یو بل نیم ساعت انتظار وکړئ. د تیو څخه د تیو له لرې کولو وروسته، باید د آستین څخه لرې کړل شي، تودوخې ډوډۍ وساتئ او د 15 دقیقو لپاره ودریږئ.
بکسونه د مڼو او غوړو سره
عنصرونه:
- بوز - 1 (3.5-4 کیلوګرامه)
- لیمو - ½ پی سیز.
- نارنج - ½ پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- مرچ
- خاوره؛
- د مڼو سوره - 4 پی سیز.
- prunes - 150 g.
چمتووالی
د غلا چمتو کول د پخوانیو لارښوونو څخه بنسټیز ډول توپیر نلري. د استثنا سره سم د غال د چمتو کولو لپاره ورته ورته کړنې: د وچولو وروسته دا د چرګ په پوټکي کې تاوان اړین دی، مګر د پوستکي غوښه پرته له غوټۍ څخه. د غوړ لپاره د غوړ، مالګې، حوزې (نور غوره مصالحې)، مرچ، سرسري، د نارنج جوس او نیم لیمو جوس رسه او د چرګانو څخه بهر بهر کړئ. د دننه څخه، یوازې د مالګې سره. بوزې په فلم کې وپلټئ او د فرجینګ په لیږدولو کې د پنځه ساعتو لپاره لیږل،