نيلې د پولنډي خواړو يوه مشهور ډک دي، د کڅوړو سره ورته ورته دي: کوچني ګلان چې د غوښې، کب يا د سبزيجاتو غوښه شوي غوښه جوړه شوي. د غاښونو ډله ډیره نرمه او سرسبزه ده، د قطعې پرځای. له دې څخه ډیری وختونه خواړه او ماشوم خواړو لپاره خواړه چمتو کوي. راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه په کور کې د کوینل چمتو کول.
د کچالو غوړ د پنیر سره
عنصرونه:
- کچالو - 10 پی سیز.
- brynza - 150 g؛
- مکھن - 30 g؛
- ډوډۍ - 2 ټوچک شګو
- د غنم اوړه - 2 توکي؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د غوټیو جوړولو لپاره موږ آلو، کان، موږ یې په یوتن کې د اوبو سره او په تیارۍ تر چمتوالي پورې په یونیفورم کې اچول. بیا مو دا مینځل، پاک کړئ او په خالص کې یې وخورئ یا یې په مخلوط سره وخورئ. د هګۍ، خوله کولو لپاره مالګې او د غنمو د اوړو سره وویشئ. موږ د خولې ډوډۍ ښه کڅوړه. د براینزا پوزه
د کچالو له ډلې څخه موږ وړو ټوټو ټوټې کړئ او کیک جوړوي. په مرکز کې موږ لږ کټین پنیر او یو بال ته ځوړند کړ. موږ غوټی په اوبو کی 5 دقیقی لپاره تر هغه وخته پوری پورته کیږو تر څو چی سطحی ته ورسیږی. بستر کڅوړه په مینځ سره په مکھن کې مینځ ته راځي او د تیار شوي غوټیو لپاره یې راوباسي. موږ د تازه سبزیجاتو او بوټو سره یو خپلواک ډوډۍ په توګه خدمت کوو.
د غوښینو چاقو
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 800 g؛
- د غنمو ډوډۍ - 100 ګرامه
- شیدو - 2 توکي؛
- د هګۍ سپي - 2 پی سیز.
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- مالګه.
چمتووالی
د غوزې د پخلی کولو لپاره لارښود خورا ساده دی او هرڅوک چمتو دی. لومړی موږ د غوښينو غوښينو غوږو له لارې د غوښينو غوږو له لارې تېرېږو. وروسته، مخکې له دې چې شیدې په شیدو کې ډوډۍ ډک کړئ او ګډ کړئ. بیا بیا، د غوښې له مینځ سره یوځل وغورځوئ او د ناک په وسیله یې وخورئ.
نتیجه ورکوونکې ډله په بشپړه توګه وهل کیږي او ورو ورو هګۍ سپي معرفي کوي، په شیدې او مالګې کې د خوند اخیستلو لپاره. کوچني جوړښتونه د تیلو سره غوړ شوي دي، موږ غوټ شوي ډله خپره کړې او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کوو.
کله چې په میز کې خدمت کول، موږ د غوښې غوټۍ د پخه شوې مکړ سره او د شنه ښاخونو سره یې سجده کول.
د جگر غولۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د غوږونو کڅوړه څنګه وخورئ؟ جگر په بشپړه توګه څښل شوی، له فلم څخه پاک شوی، د غوښې د ګردو له لارې د پیاز سره یوځای شوی. بیا، هګۍ، مالګه او مرچ په مزو کې اضافه کړئ. ټول مخلوط شوي او په تدریجي ډول یوړه اوړه یې وخورئ. د ګوتو په کڅوړه کې د کنده ګانو ټوټې د غالۍ سره او د دواړو خواوو غوړ کړئ. بیا په نرمۍ سره خطیان په کاغذ تولیه بدل کړئ ترڅو اضافی غوړ جذب کړي.
که تاسو د روغې خوړلو لپاره یاست، نو بیا یو خټکی د یوی اوبه په کالی کې اچول او د 5 دقیقی لپاره پخاطر تر هغه پورې چې سطحه یې سطحه کیږدئ ککړ کړئ.
تاسو کولی شئ یو کوچني گاجر او ډبرو جوار په مینځ کې اضافه کړئ. دا محصولات به ډوډۍ یو مساعد او حفظ الصحه خوند ورکړي، او همدا رنګه لږ تر لږه د جگر بوغ خنډ کوي.
د ترکیې پوټونه
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 500 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د فيل مرغان بايد په بشپړه توګه ومينځل شي، د فلم پاکول او څو ځلې د غوړ د څښلو له لارې تېر شي. بیا یو څو پوټکي موټرو اضافه کړئ او کانونه یې د ناک د لارې وخورئ. اوس د مالګې خوندیتوب او په ښه ډول د څکولو وړتیا. موږ پاتې کیری اچوو او د چمچ سره یی د ابلاغ اوبه کڅوړو. د څو دقیقو لپاره پخپله کک تر هغه پورې چې دوی سطحې ته ځي. تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره د خواوش ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ، یا تاسو کولی شئ د دوی سره د خوږ سوپ پخلی کړئ!