Couscous هغه محصول دی چې د مراکش دوديز خواړه پورې اړه لري، له کوم ځای چې دا د لوېدیځ اروپا او شمالي افریقا هیوادونو هیوادونو ته رسیدلی دی، چیرته چې دا لوی شهرت او ویش ترلاسه کړی. دا غله د غنمو، وربشی، جوار او وریجو څخه مخلوط شوی ده. د ټیکنالوژی په واسطه د ککوس تولید د پاستا ټیکنالوژي ته ورته توپیر سره توپیر لري چې توپیر یې د دې محصول مصرف د اندازې ډیر کوچنی دی. تقريبا د یو کڅوړی قطر د 1.2-1.5 ملیون دی.
Couscous د تغذيې ارزښت لري، د غني شويو ويټامين معدني جوړښت، د امينو اسيدونو او نورو عناصر يوه پراخه لړۍ لري چې زموږ د بدن لپاره ګټور دي. د خوراکي توکو د نورو محصولاتو په څیر، بې کفایه ګټه او ضرر لري.
د کفارو ګټور شتمنۍ
Couscous یوازې د غنمو د قسمونو یا د غنمو مختلفو ترکیبونو څخه چمتو کیدی شي. ډیری وختونه د هټیو په کورونو کې غنمو دي، مګر په ځانګړي پلورنځیو کې تاسو کولی شئ د دې انارو مخلوط ډولونه واخلئ. د کفارو ګټور مالیتونه د غذایی توکیو په پراخه لیست کی تشریح کیږی چی دا یی لری. د دې سیسټم بیولوژیکي جوړښت په الندې ډول دي:
- امينو اسيدونه د انسان بدن د ټولو پروټين مرکبونو د جوړولو توکي دي، ځينې يې (بې ځايه شوي) په بدن کې نه توليد کيږي، مګر يوازې د خوړو سره ننوځي. Cusus د لیوین، لیسین، والین، ګیلیینین، پروین، آرګینینټ، ګازوټیک اسید او نور ضروري امینو اسیدونه لري چې نسخې اړین تغذيې سره چمتو کوي.
- ويټامينونه، مچرو او کوچنيو څارويو د ميټابوليک پروسې لپاره ترټولو مهم توکي دي. د کزن جوړښت د ویټامین بی (B1، B3، B5)، ریبوفلاینین، پیریډونوکسین، فولیک او پینټوتینیک اسیدونه، او همدارنګه د معدني موادو شتمن تعریف - پوټاشیم، سوډیم، میګنیشیم، فاسفورس، نکل، لوږ، مینگنیز، زنک، مسو شامل دي.
- فاطمي اسیدونه هغه مواد دي چې د ژوندیزم د انرژۍ دندو مسولیت لري او د حجری جبرانونو په جوړولو کې ښکیل دي، د دوی اهمیت د تعظیم ستونزمن کار دی. Cuskus کولی شي د محلات، توتادیکین او اکادادیکانو اسیدونو ذخیره کړي، دا پدې مانا ده چې دا کولی شي د حجرو بیا رغونه او بیا رغونه وده وکړي، په پوستکي او ویښتو کې د عمر اړوند تغیرات تعلیق کړي.
د کګوسیس کلوریک محتوی 376 کیلو ګرامه وچ شکل لري، چې له دې څخه:
- پروټین 12.8 g؛
- وریټ 0.6 g
- کاربوهایډریټ 72.4 ګ.
د بدن لپاره د کفارو لپاره څه ګټور دي؟
د غذايي موادو په اساس منظم خوراکي خواړه د ويتامينونو او منرالونو د بشپړولو کې مرسته کوي، په انيميا کې د ويني هوموګلوب زياتوي، د معافيت سيسټم پياوړي کړي، د پوستکي او ويښت عمر مخ ځنډول، د غښتلي روزنې سره ځواک پياوړي کول، د خواړو توپير.
Couscous په خوړو کې ګټور دی، ځکه چې د هغې جوړښت د کاربوهایډریټ کار دی، دا د ناچاو یا د غرمې لپاره ډک دی، ټول بدن د ورځې لپاره مهم عناصر سره چمتو کوي.
د کڅوړو ګټې روښانه او غیر منونکي دي، مګر د دې لپاره اړین دی چې د هغو خلکو لپاره چې د شکرې میټالیتس یا د ګلوټین فری سیرال پروټینز لپاره الرښوونې له امله یې د احتیاط په اړه ووایه.