د قواعد په توګه د مختلفو کیکونو، پیرو او ځینې کنفیکري تیاری په چمتو کولو کې، د مختلفو کریمونو کارول شامل دي، په ګډون د قارډر.
د چاکلیټ محافظه کونکی څنګه کڅوړی؟
عنصرونه:
- د منځنۍ غوړ محتوا شیدې - 3 پیال؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- د غنمو اوړه - 2-3 tbsp. شګو
- شکر - 1 کپ؛
- کوکو پاؤډ - 2-4 tbsp. شګو
- ونیلا - 1-2 چوک
- رم - 1-2 ټبی. شګو.
چمتووالی
د غنمو اوړو غوښه باید په یو کوچنۍ سړه شیدو کې واخیستل شي. په احتیاط سره یې مسح کړئ ترڅو د میوه نه وي، او بیا فلټر.
په یو بل کڅوړه کې (په ډیره اسانۍ سره، دا یو کوچنی پینچ اسکین وو، انډول شوي یا پوټینین فولډ وو) وروسته د کوکو پاؤډ سره بوره، بیا وروسته د هګیو سره. موږ یو متعدد ډله ایز ته وسوځاوه. موږ د شیدو، روم او وینیلا له خوا حل شوې اوړو اضافه کړئ، په خورا احتیاط سره مخلوط کړئ او په لږ ګرمو شیدو کې یې واچولئ، د مخلوط مخه ونیسو.
د ساسسیپ سره مخلوط د منځ ټیټ تودوخی په وسیله واخلئ او یو خولی ته راوړوئ. لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او د 3-5 دقیقو لپاره پخلی کړئ. دا مخلوط د 30-35 درجو درجو ته ککړ کړئ، بیا وروسته هغه د هګۍ د هګیو سپینو سره ګډ کړئ. کریم کریم چمتو دی، تاسو کوالی شئ یو څه وخورئ او پرمخ بوځي. کیک د چاکلیټ د محافظت سره به خوږ وي، یوازې د کیک سره سم کله چې کریم سره خوند وخورئ احساس نه کوئ. تاسو کولی شئ دا د چاکلیټ قارډر ایکلر سره ډک کړئ (د کنډر څخه جوړ شوي پیريري کیک)، دا د کنفینريري سرنج سره د ځانګړو نوګل سره ترسره کول اسانه دي.
تاسو کولی شي د کوکو پرته.
د سپیس چاکلیټ سره د کسټار ریستورم
عنصرونه:
- د منځنۍ غذایي موادو شیدې - 400 ملیونه؛
- د چاکلیټ سپینه - 150-200 g؛
- طبیعي شیدو غوړ موټری - تقریبا 200 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- د غنمو اوړه شګو
- رم - 2 غوښه. شګو
- وینیلا - 1-2 پوټ
چمتووالی
موږ چاکلیټ بند کړئ او بیا یې وخوځوو. په یو ساسین کې، شین او سکاره شوي اوړه مخلوط کړئ، د 0.5 پیټ شیدې اضافه کړئ او په ښه ډول سره د وریښ یا ډک سره مخلوط کړئ، بیا وروسته د سټینر له الرې فشار ورکړئ ترڅو د لپونو څخه ډډه وشي. راځئ چې پاتې شیدو خنډ کړو، روم او وینیلا اضافه کړئ.
د ساسسن په منځ کې د منځنۍ تودوخې تودوخه وساتئ. په دوامداره توګه د سټینګ سره. کله چې لویه پیمانه ډیریږي، موږ حرارت ته لږ تر لږه کمه او ګرمو، او د 3-5 دقیقو لپاره به یې ډډه کوله. موږ نری رنځ چاکلیټ راووځو او دا په ښه ډول سره مخلوط کړئ ترڅو دا وخوري.
کریم د کوټې د حرارت په اړه ککړ کړئ او مکسر یې په تیز سرعت سره د کریم په تدریجي اضافي اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د تازه تازه تازه تازه ميوې (1-2 پاڼي) واچوئ، د بیلګې په توګه، سره سره سور شوي یا چیری، او د کوچني غوړ جوس (1-2 ټنه) یا لیمو (نارنج) کریم ته اضافه کړئ، دا به اضافه ذائق زیات کړي. او اروماتيک ټون. په ځانګړې توګه د سپاکي چاکلیټ کریم کیک سره ښه ټوټې کڅوړې ترلاسه شوي، په کوم کې کوکو پاؤډ اضافه شوی.
په یو کیک کې، دا ممکنه ده چې د کریم او نورو کریمونو سره چمتو شي چې د لومړي او دويم نسخې سره سم چمتو شوي وي) پورته پورته وګورئ (- دا په ډیره ښه توګه او ډیر خوندور شوی.
د کنډر چاکلیټ کریم یا د هغې سره سره د مختلف کچو د راټولولو لپاره کیک کې، تاسو کولی شئ د چاکلیټ سوراخ څخه کار واخلئ. د دې پخلی کول خورا اسانه دي.
د چاکلیټ غوړ کریم
عنصرونه:
- د غوړ کریم موټرو - 200 ملیونه؛
- دود یا کریم ککړ - تقریبا 100 ملیونه؛
- د بورې بورډ - تقریبا 100 ګرامه
- کوکو پاؤډ - 2-4 tbsp. شګو
- رم (غوره تیاره) - 1-2 ټنه. شګو
- وينلا يا غنمو (مګر نه يو بل سره) - 1-2 غوټۍ.
چمتووالی
د کوکو پاؤر سره د شکر کڅوړه مخلوط کړئ، لپ ټاپونه باید نه وي. موږ شیدو یا کريم اضافه کوو (په غوره توګه د اوبو په غسل کې)، په مسلسل ډول ټینګار وکړو، ځکه کنډک غاښونه مینځ ته راځي او غاښونه یې نه کوي. دحرارت درجه 30-40 درجو ته ټیټ کړئ، د خام کریم، رم او وینیلا اضافه کړئ. په بشپړه توګه پیل کړئ.