د هرې کلاسک ترکارۍ په څیر ، وینګریټی په نسخه کې ډیری توپیرونه لري، یو له هغو څخه یو دی چې د تازه کڅوړو اضافه کولو سره چمتو شوی دی، او له دې امله، د اوړي د تودوخې د میوو او سبزیجونو له کورونو څخه ورک شوي ندي، د لاندې لاریونونو څخه د پلي کولو هڅه وکړئ.
Vinaigrette د تازه کڅوړی سره - لارښود
یو نوی نوی ذائق او جوړښت کولی شي سلال ته ورکړل شي، او یواځې یو څو نوښتونه پکې شامل دي. په دې ریستوران کې تازه کول او ککړ به د کڅوړی او لندبل کټګور ګودام اضافه کړي.
عنصرونه:
- چوغندر - 260 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 280 g؛
- تازه کیکجونه - 310 g؛
- گاجر - 95 g
- پیاز - 35 g
- تازه قابله - 65 g؛
- تازه شنه مڼه - 195 g؛
- میئونیز - 35 ګ.
چمتووالی
ریښی وخورئ او نرمه یې وساتئ. د ګرمو، ګازو او کچالو وروسته، سبزی له سبزی څخه سبزیج کړئ او د کیوبونو کښینول. د ورته شکل او اندازو ټوټې، پوزه او کڅوړه. پیاز تر ټولو غوره نیمګړتیاوو ته راټیټوي او د ابلاغ اوبه راټولېږي. تیار شوي مواد مخلوط کړئ او د سبزيجاتو مجموعه یې په نرمه ککړ کابینه او مڼو سره بشپړه کړئ. د وینګریټی فصل فصل د تازه قابلی او تازه کڅوړه سره د وړو میورو سره یا د سبزیجاتو تیلو مخلوط او د نیبو جوس کمول.
د تازه کڅوړی سره سمر سالم
وینګریټی په ګرم موسم کې باید د روښانتیا احساس وي: دا ډوډۍ ډیره شتمني ده چې پرته له دې چې لوږه وږې شي. تغذیه او تغذيې ارزښت دا ریستورانت ته نه یوازې د کچالو تیوبونه ورکول کیږي بلکې د لوبیا لوبیا لپاره هم غیر معمولي جزو هم. د دې ترکیب دننه تاسو کولی شئ دواړه د ابلاغ او کین لوبیا څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 340 ګرامه
- گاجر - 180 g؛
- چوغندر - 210 ګرامه
- تازه کیکجونه - 260 g؛
- سپين لوبیا - 115 g؛
- یو زرغون پیاز پیاز او ګازو.
چمتووالی
لومړی، موږ به چمتوالي کارونه ترسره کړو، کوم چې د شپې لپاره په سړه اوبو کې لوبیا لوبیا دي. راتلونکی سهار، لوبیا باید په نرمۍ سره پخي شي، او په جلا جلا سوځونکي کې به موږ آلو، چرګانو او ګازو ځای ونیسو. غوړ شوي سبزيجونه مينځل او ټوټې کړئ، بيا په کيبونو کې پرېږدئ. لوبیا هم ښه کوي او د نورو سلاد سره مخلوط کوي. د نخاع کڅوړي د کثافاتو ډیریدو سره ناسته ډکه کړئ، او وروسته د تازه کڅوړی سره لږ مقدار د رڼا میونیز یا د سبزیج تیلو سره.