غوږ کې غوښه د انګریز انګلیسي ډوډۍ ده، که څه هم په دودیز ډول کې دا دا ډوډۍ د غوښینو غوښه نه خو غوښه نه کارولې. په ازموینه کې د کاک پکی د غوښینو غوږو انډول لپاره ډیر کم نه دی. یو خوږ او اطمینان لرونکي ډک به ستاسو میز ته سجده وکړي او د دې وړتیا به ولري چې د پاکۍ وړ وړتیاوې وښایئ.
د لوبیا پوستکي د پیاز او سبزيجاتو سره په ټوخ کې
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 500 ګرامه
- د زیتون غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- ډیزون سرسری - 1 tbsp. سپون
- کنسري - 1 څانګه؛
- لرګی 2 لبنان
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- وچ سپين خواړه - 1 لاسونه؛
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- پروسیسیټټو - 6-7 سلائسونه؛
- سیج - 3 پاڼی؛
- تیم - 5 څانګو؛
- پف پیري - 1 پیک
- مالګه، مرچ
چمتووالی
وچې مرغومې ډک کړئ د ګرم چرګانو ورور سره او ځای پرځای کړئ.
د پوک ټینډیلوین سره، موږ د غوړ او فلم ممکن امکانات لرې کړو. موږ غوښه په نيمايي کې وويله، مګر تر پايه پورې نه. غوښه او مرچ سره غوښه وخورئ. د هزاره ګنډل شوي لرګي په برخه کې د ګزميري او سرسري سره، مخلوط د زیتون غوړ سره وخوري او د غوښې سره یې وخوري. غوښه پریږدي ترڅو د خونې د حرارت درجه په پام کې ونیسي.
په ځنګل کې، د ګازو سره د 3-5 دقيقو لپاره یو څو ټوټې ټوټې او غوړ تودوخه کړئ. په غوړ کې موږ د شتمنیو سره بابا او تیغی واخیست، په منځني ډول تودوخې، استخراج او مرغومیو کې مایع پاکول، بیا پیاز او ګازو ته اضافه کړئ. مریض شوی غوښه د هام آفسکوټټو په منځ کې خپریږي. د انارو غوښه د سبزيجاتو پیسټ ډک شوي او موږ یې د هام کنډک سره پوښو.
د چرګ پیستری رول او د هغې تر پورتنۍ برخې پورې د غوړ ټینډینین. د خنزیر پوښ په بشپړه توګه پوښل کیږي. ټوخه ټوخه د پاتې غوړ سره مصرف کړئ او په لومړنیو تڼیو کې د 200 درجو لپاره د 25-30 دقیقو لپاره وساتئ. د خدمت کولو دمخه، د تاک په خولې کې د غوز پکی باید د 10 دقیقو لپاره ودریږی.
د تاک په کڅوړه کې د پوخ پکاخ شوي
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 500 ګرامه
- د مڼو جوس - د پیړۍ 1/4؛
- پف پیري - 1 پیک
- د کان کیندنې سور - 200 ګرامه
- pecans - 1/2 st؛
- غوښین ورور - 1 توکي؛
- مالګه، مرچ
- کڅوړې لپاره کریم - 1/4؛
- نشایسته - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
غوښه په بیک ډک وچی او 210 210 دقیقو کې یی واچوی. غوښه غوږ ونیسئ 10 دقیقو لپاره غوټ کړئ. ټوټه ټوټه شوه او په هغې باندې ویشل شوې پرته چې د مالګې او مرچ سره جوړه شوې وه ویشل شوې. د کچالو مغز لرونکو میوو سره پورتنۍ برخه. د ټوټې د پاڼې په مرکز کې، د سکپ یوه ټوټه ځای پر ځای کړئ او د وړیا کنډو سره یې لرې کړئ. موږ د پف پیري کڅوړه کوو، مخکې له دې چې د تیلو سره یې سطح ګرمو، 20-25 دقیقو په 200 درجو کې.
پداسې حال کې چې غوښه پخيږي، جوس د یو کود، د مالګې او مرچ سره موسم راوړي، کریم او نشایط اضافه کوي. د نتیجې مخلوط څخه، یو موټی چټی کک کړئ، کوم چې د بشپړ شوي غوښې سره تغذیه کیږي.