د چرګانو په پرتله څه شی خوار او اروماتيک کیدی شي، او حتی د غوړیو سره د خړوبی ساس په چټکتیا سره ولګول شي؟ دا ناقانونه ډول داوطلب او بډایه ډک د لوړ مقام څخه برخمن دي. چمتو کول ستونزمن نه دي او ډیر وخت نه اخلي. او دا ډوډۍ د بنسټ په توګه واخلئ، او د چمتو کولو لپاره ځینې سمونونه، موږ خوشحاله جولیانیا، اصلي توب او تحلیل ترلاسه کوو چې د سیالۍ څخه بهر دي.
سپک شوی چرګ د مرغومیو سره د خړوب کڅوړې ساس - نسخه کې
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه (pulp) - 550 g؛
- پیاز - 160 ګرامه
- شیمپین - 450 g؛
- د بور کریم - 210 ګرامه
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 10 g؛
- لرګی 2 لبنان
- د ایټالوی بوټو خوندیتوب - چک کول
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- تازه ژوندی
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو د چرګانو سره د خړوبولو د چټک کولو لپاره د خټکي د ساکس په مینځ کې به دا د چرګانو د سږو فیلم او غوړ دواړه د قندوس څخه راوباسي. موږ غوښه په ښه توګه وینځئ، وچ یې کړئ، هغه یې په کوچنیو بوټو کې پریږدئ، د سویا ساس، د ځمکې تور مرچ، پرانیستل او د لیسون سره د فشار له لارې، ډیزن سرسری او د څو دقيقو لپاره پریښودل.
په عين وخت کې، موږ پاک او شينجز پیاز، دا د سبزيجاتو د تېلو سټسpan يا د کڅوړو پښو سره په تودوخه کېږو او لږ نخاع ورکړئ. بیا موږ د چرګانو چرګانو ټوټې او خړوبونه یې په پیاوړتیا سره پیاوړي کړل. وروسته، مخکې له مخکې وینځل شي او د پلیونو قابلو ته یې واچوئ او دا د څو دقیقو لپاره ناست وو، او په وهلو سره یې وهڅول. موږ د خام کریم اضافه کوو، موږ د مالګې سره ډوډۍ، د ځمکو مرچۍ او وچه ایټالوی بوټو مخلوط کوو او موږ د بل دقیقو دقیقو لپاره وسوځو. که چیری چټی ستاسو لپاره پتلی وی، نو یو څه وړ پخوی اوړه یی په پین کې واچوئ او د بل دقیقو لپاره یی خوند واخلئ.
داسې ډک شوي چرګان چې د غاښونو د چټکیو سره په خړوبیا سټیس کې په بشپړه توګه د ګرنش تکمیل کوي. کله چې خدمت کولی شئ، تاسو کولی شئ یو تازه تازه غنم په ډوډۍ کې اضافه کړئ، دا به ډوډۍ تازه او خوشبین کړي.
جولیاني د چرګانو او مغز لرونکو سره د خام کریم سره
عنصرونه:
- چرګان (رانۍ او بوره) - 850 g؛
- پیاز - 850 g؛
- مرغومي - 350-400 g؛
- خړوب - 160 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مکھن 120 ګرامه
- اوړو - 30 g؛
- سخت پنیر - 190 g؛
- لرګی 2 لبنان
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو ورې او شینګونه په اوبو کې ډک شوي، په اوبو کې ډک شوي او د پنځوس دقیقو لپاره یې د اوبو څخه ډک شوي. د پخلی کولو د پای ته رسیدو دمخه دقیقې دقیقې لپاره، د ډبل ډبل ډبل اضافه کړئ، د لاړ پاڼې، مالګې او د مرچ مرچ وغورځوئ.
کله چې چمتو وي، موږ د ورور غوښه اخلو، موږ د هډوکو او د شینګو څخه د وړو سټیټو څخه لرې ساتو.
که تاسو د جولیو لپاره د ځنګل پوړیو څخه کار واخلئ، دوی باید په لږه څښاک اوبو کې د لسو دقیقو لپاره وینځل شي او وویشل شي، بیا په یو رنګ کې له مینځه یوړل شي، اجازه ورکړل شي او وروسته کټۍ. چیمپینګینګونه باید د شیدو وړلو ته اړتیا ونلري، په بشپړه توګه یې په کلکه وغورځوئ او د هغوی څاه یې وخورئ.
د تیرو لسو دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې په ترڅ کې د جوش شوي تشنابونو یا د تودو شویو سیالیو په مینځ کې د شیدو مینځل شوي تشنابونه وویشئ، د لسو دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخه لږه برخه مکھن او غوړ سره.
بله، موږ سیمییریرس پیاوړتیا او مینځ ته کڅوړه کوله او په داخل کې یې واچوله