دا ډوډۍ د ځانګړو موسمی موسمونو سربیره، د وړو سبزیجاتو څخه (د هر جوړښت په شکل) چمتو کیږي. کري په اصل کې له هندوستان څخه یوه مساله ده. له دې ځای څخه دا ټوله آسیا ته خپره شوه، بیا دا لومړی ځل امریکا ته راوړل شو، او بیا آسټرالیا او اروپا ته. نن ورځ کیري په نړۍ کې د ډیری مشهور عام مسالې په توګه پیژندل کیږي.
د کارولو ساحه پورې اړه لري، د مثال په توګه، لویدیځ یورپی، ختیځې اروپا او نور.
د دې مسالدي مخلوط بشپړ جوړښت په کې شامل دی: مرکب، تندريک، سینین مرچ، لوند، لوز، ایجګون، فینګرم، فینیل، انار، سپین او تور مرچ مرچ، مرچ جیمیکن ایسافوټایډ، د مټک رنګ، غوټین، تلیل، مټ، ګلانګیت او ګارینیا.
لکه څنګه چې موږ ولیدل چې مرکب ډیر پیچلي دی، ځینې اجزاوې د عادي خلکو لپاره په بشپړ ډول نا معلوم نه دي. مګر سره له دې چې د کریم سربیره، ناقابل فراموش ترلاسه کوي، کوم چې د ناامنه وړ خوندیتوب لري. د تودوخی ځانګړی اغیزه د ژمی په ژمی او د ژمی موسمونو کی د ژوری څخه ګټه ده.
راځئ هڅه وکړو چې د دې د حیرانتیا مخلوط د مصالحو لپاره د سبزيجاتو څو خواړه وخورو.
د تودوخې سره د سبزيجاتو کریري
عنصرونه:
- کچالو - 5-6 ټوټې؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ شوی لوبیا - نیم ګاز؛
- ابلاغ کونکي - 5-6 ټوټې؛
- د بروکسز مصیبت - 10 بلیټونه
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- سبزیج او مڼه - یو چاکی؛
- اوړه - 1 ټوپک
- خاوره کڅوړی - 1 ټوپک
- مالګې خوله.
چمتووالی
ټول سبزيجات په سمه توگه پاک شوي او په بشپړه توګه وينځل کيږي. آلو، ګازو او مرچیو کیوبونو ته غوټیږي. د پرسلي ريښه د پيازو سره يوځاى کيږي. ټیمات موږ ټوټی پرې کړل. د بروکسز مصرف او مرغومې کوچنې په څلورو برخو ویشل شوي دي.
گاجر او بلغاری مرچ په لږه نمک شوي اوبو کې په جلا توګه راټول شوی. پیاز د سبزیجاتو تیلو ته تر شفافیت لاندی راځی، د کچی او کچالو لپاره د 7-8 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
د چټک لپاره، د اوړو یو شیش د لوبیا تر سپتمبر پورې تر اوړو پورې غوړ وخورئ. موږ ټانګ او پوزې شاملې کوو، مالګه، یو کڅوړه اچول. اجازه راکړئ د 10 دقیقو لپاره چمتو کړئ.
په پکا شوي پین کې، ټول توکي ځای پر ځای کړئ، چټۍ وخورئ او وخیرئ تر هغه چې ټول سبزيجات چمتو شي. که اړتیا وي، موږ نمک هم زیاتوو.
سبزيجات کيري
عنصرونه:
- آلو نیم نیم کیلو ګرام
- د مجسمې زکچینی - 2 پی سیزونه. منځنۍ اندازه؛
- asparagus لوبیا - 300 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د ګوتو تخمونه - 4 تفاوتونه؛
- کري - 4 ټپونو؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
پالو آلو، په کیوبونو کې مینځل او مینځل. مارډو هم په کیبونو کې مینځل کیږي. Asparagus لوبیا په ټوټو کې د 2-3 سانتي متره لوټ شوي گاجرونو ویشل شوي دي.
د غوړ غوښه په تیلو کې، د 5 دقیقو وروسته وروسته کچالو او کچالو شامل کړئ. د 10 دقیقو لپاره وخورئ. بیا د اسپرګوس لوبیا، جین، کری او مالګه وساتئ. موږ د ټیټ تودوخی په وخت کی د سبزیجاتو ډوډۍ بشپړه کیدو ته دوام ورکوو.
د وری کریم سره سبزیج کریري
عنصرونه:
- کڅوړه - 150 ګرامه
- بروکولي - 100 ګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 غاښونه
- نیمه ګلاس
- کري - 3 ټپونو؛
- د روميانو څخه پاستا - دوه ټپونو؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
موږ بلبونه پاکوو. موږ یو یو سره وسوځاوه او دوه یې په نیمه برخه کې پرې کړل. مرچ د تخمونو څخه خوشې شوي او په قطارونو کښینول کیږي. گاجر
بروکولي او ګلدان د تنفس اوبو په نیمایي کې چمتو شوي وي. د سبزیجاتو غوړ په پیازیرکلونو او بلغاریا مرچ سره پیاز تغذیه کړئ.
په جلا جلا توګه د چاس چمتو کول. د دې لپاره، د سبزیجاتو غوړ، کټز پیاز او لشین کې تغذیه کړئ. تر هغه مهاله زرغون نوری. د روميانو پیټی، غوړ کریم او کریري اضافه کړئ، مالګه اضافه کړه، وروسته له هغې چې ټول سبزيجات په چټیو کې واچول شي او تر هغې پورې تیار نشي.
د میز لپاره، د سبزی وړ کښت د وریجو سره کارول کیږي.