ښه انتخاب شوی چټک په ګټور توګه د غوښي خوږ ټینګار کوي او د تشناب مصالحې، اصلیت او اصلیت ورکوي.
موږ د غوښينو چرګانو د جوړولو لپاره څو انتخابونه وړاندې کوو، له کوم ځایه تاسو کولی شئ تر ټولو ګران وټاکئ، او همدا رنګه تاسو ته ووایاست چې د خوږ او خوند ساس کې غوښین کڅوړو.
د غوښي لپاره د چیری چټکی
عنصرونه:
- د انګورو شریان پرته له قطعاتو - 290 g؛
- سور سور وینځل - 190 ملیونه؛
- وینیلا استخراج - 1 g؛
- لبنان - 1 کلی
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- د جوارو اوړه - 60 g
- مالګه.
چمتووالی
په یوه سکپ یا سایسپین کې د شیدو پرته، شریان او شریري ریښې پرته له بټونو څخه. مالګې شامل کړئ، وینیلا رګونه، لندې، په پلاټ کې اچول او ډله یې د ګرمې حرارت تودوخه کړئ. موږ د اور په چټک ساتنه کوو، څو څو دقیقو سره مینځلو، او بیا د جوار د اوړو اضافه کړئ، او وچ کړئ.
د تیو په مینځ کې د غوښینو لپاره د پنیر ساس
عنصرونه:
- کریم - 120 ملی لیتره؛
- پاریسن یا بل سخت پنیر - 120 g؛
- ډیزن سرسری - 30 g؛
- مالګه - ذائق.
- د مرچ خاوره مخلوط - چک کول
چمتووالی
کریم کریم یو خولی ته ګرمیږی، ټکولو ته اړتیا لری، ډیری شوی پنیس اضافه کړی او پریږدئ چی په بشپړه توګه منحل شی. خاوره د تور مرچ او مالګې سره د خوند لپاره وویشئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ تازه کچ شوي بوټان او مصالحې ستاسو په مزو کې هم اضافه کړئ.
دا ساس کولی شي د دواړو په وخت کې د جوش شوي او بډو غوړیو څخه کار واخلي، او د چوکۍ څخه مخکې په شکل کې یې غوښتي. په دې قضیه کې د غوښې اضافې په توګه، ډیر فرصت به د مریو خونه وي.
د غوښينو غواو لپاره د نارنج چټک
عنصرونه:
- نارنج - 250 g؛
- وچه شراب - 75 ملی لیتره؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- کریم - 55 ملیونه
- پیاز - 75 g؛
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د وریجې تیلو سره د سبزیجاتو تیلو سره، یو روښانه، نرمه کنده پیاوړی، لږ لږ، ستړونکی، شراب وخورئ، د مرچ او نارنج جوس، مالګې او د ځمکو مخلوط مخلوط او اضافه تر هغه پورې چې په موټرو کې ودریږئ. بیا په کریم کې واچوئ، بیا د خاک او مرچ سره مزه تنظیم کړئ، پسه یې وخورئ او دا په ښه توګه پریږدئ.
غوښینه په خوږو او غوړیو کې - نسخه
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 450 ګرامه
- شاتو - 60 ګرامه
- د رومي ټنه - 60 g؛
- پیاز - 90 g؛
- سویا ساس - 90 ملیونه؛
- لشین - 1-2 غاښونه
- اوبه - 90 ملیونه؛
- د یو نیبو جوس
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د غوړ ټنډلوین په شیدو، وچو، د وړو کیوبونو کښینول او د څو دقیقو لپاره د تاو تیلو په تاو باندې د پیاوړو تیلو په واسطه وچول شوي.
په عین وخت کې، د رومي ټیټ مخلوط، سویا ساس، اوبه، خړوب شوي لہسن، د لیمو جوس، ښه مخلوط کړئ او پایله یې چټی غوړ شوي غوړ ته اضافه کړئ. Sababrivemem خواړه د خاورې ذائق، د ځمکې تور مرچ، مخلوط کړئ او د ټیټ تودوخې په لرې کولو سره، په ځینو وختونو کې، د 20 دقیقو لپاره ځنډول.