ډیری مینه وال د خوندیتوب سره کیک جوړوي هغه طریقه غوره کوي چې د ګاناسچ کریم په پرت وېشل کیږي. ګانچس د خوندیتوب لپاره کیک خوړلو لپاره نه یواځې د بشپړ درملنې لپاره بل خوند سایډ ترلاسه کوي، بلکه د ګرمو او سایټ غوښتنلیک آسانتیاوي هم کوي. د ګیډیچ مچک جوړولو لپاره ځینې تخنیکونه په لاندې ډول ولولئ.
د چاکلیټ ګیډسچ مچک - نسخه
ګانش تل د چاکلیټ پر بنسټ پخیږي او هر چاکلیټ پوره کوي: تور، سپین، شیدې، د پخلی ټول ټیکنالوژی او تناسب به هم ورته وي. د پخلی کولو لپاره تاسو نشو کولی چټک چاکلیټ واخلئ او حتی نور هم اضافه کړئ چې پدې کې یو زیات شمیر اضافی اضافه شامل دي. همدارنګه په یاد ولرئ چې د چاکلیټ ذایقه او کیفیت به د پای کیک خوند باندې اغیزه وکړي، له دې امله ثابت ثابت محصولاتو ته غوره توب ورکړئ.
اساسي لارښوونه ساده ده او د 5٪ 1 برخې څخه راځي، دا د کریم د یوې برخې لپاره د چاکلیټ پنځه پنځه ټوټې دي، نو د کلوګرام چاکیکټ ته اړتیا لرئ چې 200 ګرامه کریم ته اړتیا ولري. د مساوي اندازې ټوټې کې چاکلیټ کچل کړئ، بیا یې د کریم سره واچوئ او هر څه په مایکروویو کې وساتئ. وروسته له 30 ثانیو وروسته، مواد راټول کړئ او د ورته مودې لپاره میکرووی ته واستول. دا پروسیجر بیا تکرار کړئ تر هغه چې ټول چاکلیټ ټوټې په بشپړ ډول توزیع شوي وي. وروسته، د ګانچس پوښ د فلم سره پوښ کړئ ترڅو سطحه هوا نه شي، او په ژمي کې وساتل شي. د 6 ساعتو وروسته، د ګانچس کارول کیدی شي، مګر دا باید لومړی د یو ساعت لپاره د کوټې د تودوخی څخه ووتل شي. کله چې د جنازې لږ تودوخه وي، په دوه مرحلو کې یې د کیک په ویشلو ویشلو، د یو ساعت لپاره د کوچنی توب راوباسئ او نرمه ویشلو ته دوام ورکړئ.
د انزایل په واسطه، ګاناسش د سپینو چاکلیټ څخه د ګوتو لپاره چمتو شوی دی.
څنګه کولی شو کریم کریمین مچک جوړ کړو؟
که چیرې تاسو د کریم، خو خوند کریم نه کاروئ نو په پام سره به ډیر هوایی ګانچس ترلاسه کړئ. دا ډول ترکیب کولی شي کار وکړي که تاسو تیاره چاکلیټ کاروئ.
عنصرونه:
- تور چاکلیټ - 320 g؛
- خړوبی - 220 ملیونه.
چمتووالی
په ټوټو کې چاکلیټ ماتولو وروسته، په میکرووی کې نیم ساعت لپاره یې ورکړئ، مخلوط کړئ او پروسیجر تکرار کړئ تر څو چې هر څه په بشپړ ډول پخه شي. کله چې چاکلیټ په بشپړ ډول خپور شي، دا د خړوب کريم سره په مخلوط سره مخلوط کړئ، بلې بسته په بشپړه توګه وروسته په تیرو یوه سره اضافه کړئ. بشپړ شوي کریم کولی شي په مستقیم ډول کارول شي، مخکې له مینځلو وړ ندي.