سپک شوی زچچینی - یو ډوډۍ چې تاسو به یقینا خوشحاله او حیرانتیا ومومئ - یوازې زموږ د ترکیبونو تعقیب، تاسو د ساده اجزاوو څخه یو ناجائز ډوله سواد او خوندور ډوډۍ چمتو کول. زما باور مه کوئ؟ بیا خپل ځان وګورئ.
زچیني په خړوبو کې مینځل شوي
عنصرونه:
- خړوب - 200 g؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- وچ او آګانګو - یو چاسون؛
- مصالحې
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو.
چمتووالی
څنګه کولی شو چټکه زرغون ککړو؟ نو نو سبزيجات پاک شوي، مينځل او د منځنيو غلو په منځ کې پرې کيږي. په ژړا کې، د زیتون غوړ وخورئ، تودوخه کړئ، ژوندی خپور کړئ، مالګې اضافه کړي، د 10 دقیقو لپاره مصالحې او غوړ سره جذب کړي. کله چې دوی نرم شي، نو دوی د خولې کریم سره واچوئ، لیرې شوي لشین زیات کړئ، اور یې کم کړئ، د 10-15 دقیقو لپاره د ګنډۍ او ډنډ سره پوښ. د ټاکل شوي وخت نه وروسته، ډوډۍ له اور څخه په احتیاط سره وباسئ او د یو خپلواک ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ.
د ګړندۍ زکیني لپاره لارښود
عنصرونه:
- ځوان اسکواش - 3 پی سیز.
- تازه تمرینونه - 100 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- بلب - 1 ټوټه؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- اوړه - 50 g
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مصالحې
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
په تاو کښی یو څه لږ تیل راولوی او په چټکی یی تودوخه کوی. دا ځل موږ بلب پاکوو، دا په کیوبونو کې پریږدئ او نرم یې تر هغه پورې واوسوئ. چاکینګینګونه پروسس شوي، د پلیونو کښینول او پیازونو ته لیږدول کیږي. په زچچینی کې تجهیزات کم کړئ او د سبزیجاتو کیوبونه وخورئ. موږ هلته هلته لیږو تر څو چې اضافي مایع تبعیض نه وي. د توماتونو غوټکي سپينسونه، په ډوډۍ کې واچوي، اوړه، غوړ کريم، مصالحې او ښه مخلوط کړئ. موږ ټول 10 دقیقې د چمتو کولو، چمتو کولو او بیا وروسته په تختو کې ځای پر ځای کړو او تازه بوټو سره یې وسوځوو.
ډډ شوي زکیني د مرغومیو سره
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- تازه مشران - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- بلغاری شنه شنه مرچ - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- تازه جریان.
چمتووالی
ټول سبزیجونه په شیدو، پروسس شوي او په ښه توګه کټ شوي دي. لرګس او پورګی د چاقو سره مینځ ته راغلی. په یوه لوی تیریدو سره، موږ د زیتون لږ تېل او لومړی پوړ پیاز او لشین ګرمو، تقریبا 2 دقیقې. بیا د مرغومیو، پوډالالاییمم او مرچ خوند واخلئ. لږ اجماع وخورئ او د درې دقیقو لپاره یې دا وویستئ. وروسته، سبزیجات د وریجو لیږد یو کڅوړی ته واچوئ، او پاتې غوړي د ګنډلو پین ته واچوئ او بلغاریا مرچ یې نرم کړئ. اوس زکچینی، هګۍ، مکس شامل کړئ، یو څه لږ اوبه اضافه کړئ او بیا د یو دقیقو لپاره د لین لاندې د پف اضافه کړئ. له دې وروسته، اور وژنه کمه شوه، د یو لټک سره پوښل شوي او د 10 دقیقو لپاره یې تیاره کړې، کله ناکله چې سبزیان سوځیدلي نه وي. وروسته د پخلی پخوانی ریستورټ راوباسئ، او د خدمت کولو څخه وړاندې مخکې، د هګۍ اچول شوي ګلپینټونه سجده کړئ چې زوکچینی یې د تازه اجماع سره.
په څو اړخونو کې د ګړندی زکچینیا کاپي کول
عنصرونه:
- روميټ - 3 پي سي.
- زچینی - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- تازه جریبونه - 3 ټب. شګو
- ځمکني ناڅاپي - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- قطار - 1 کڅوړه؛
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله ټول سبزيجات په بشپړه توګه څښل او پاک کړل. وروسته گاجر نیمې غوړونه شنډوي، د لچک کټ