Trepang - دا د بهرنی غذا لپاره ځینې سړی نوم نه دی بلکه د سمندري اوسیدونکي یو نوملړ نوم دی چې معمولا د "سمندر ککبر" په نامه یادېږي. غوښه شیلفش، کله چې په سمه توگه پاک او پاک شي، ډیر خوندور خوند او خوند ترلاسه کوي. د خیپ څخه غصا نه یوازې تشویق کوي، بلکه هم ګټور دي، ځکه چې دوی په ټونیک او د بدن اغیزې اغیزې لري.
د سبزیانو سره Trepang
عنصرونه:
- تورپي - دوه ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- سپینه ګوبي - 250 ګرامه
- شنه (اجماع، شنه پیاز)؛
- د چرګ سينه - 100 g
- د انګورو ريښه - 100 g؛
- مکھن - 150 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د پخلی کولو لپاره دا غوره دی چې تیار شوي منجمد شوي خامینونه واخلئ، مخکې له دې چې په تولید کې پاک او لرې شي. د مسکو غصب د پاکو اوبو لپاره وسوځول شوي، سره موازي په ټوله کې د مغز او مټ له مینځه وړلو کې. اوس د غنمو کیدای شي په دوه دقیقو کې د ګرمو اوبو کڅوړې او کڅوړې پرې کړي، او د انګور د کښت شوي ریښه اوبه ته یې واړوي.
پداسې حال کې چې شیلفش ټک شوی، سبزيجات په وړو بوټو کې او د چرګانو سږو کیوب. په یو رنګر کې تپونه اچول. په دوه کڅوړو پینځونو کې، یو مساوي اندازه مکعب مینځ ته راځي. په یو ډوډۍ کولو کښ کې ټوټې شوې کابینې خپروي او د 15 دقيقو لپاره یې دا وویشئ، که چیرې اوبه ورته اضافه شي. کله چې وخت تیر شو، د چرګانو سینه ګوبو ته واچوئ او ټول د یو بل 15 دقیقو لپاره یوځا وخورئ.
په بل بل کې، پیاز پیاوړی کړئ او ګاز یې اضافه کړئ. څومره ژر چې گاجر نرم وي، موږ شنه سړي تسلیم کوو او له غنمو څخه تېرېږو. موږ شیلفش د سبزيجاتو سره د بل دقیقو لپاره 5 دقیقو، خوند اخلو. د تاکید کولو پینونو منځپانګې سره ګډ کړئ او اجازه ورکړئ چې د 5 دقیقو لپاره مخکې خدمت وکړي.
په شاتګ کې د رخصتۍ خندا
په ختیځ کې د معدني موادو درملنه په ختیځ کې خورا مشهوره ده. دا ډوډۍ په پراخه پیمانه په چین او جاپان کې په ارزانه بیه پلورل کیږي، مګر زموږ په تمریناتو کې د دې نرخ اخیستلو لپاره د ټیټې بیې لپاره اخیستل کیږي او نه لیدل کیږي. د لګښت کمول د تپبا شات درملو څخه د خپلو لاسونو سره چمتو کیدی شي، په ځانګړي توګه دا چې هیڅ پیچلی نه وي.
عنصرونه:
- تورپي (تازه) - 1 کیلوګرامه؛
- ودکا - 2 لیټره؛
- شات - 1 کیلوګرامه
چمتووالی
Trepangov کښتیږي او د سیرامیک یا د شیش لښکرو لاندنۍ برخې سره د ګنډلو سره وساتل شي. په 2: 1 برخه کې د ویډکا سره ډیری ملګری ډک کړئ. موږ 3 اوونۍ ترلاسه کړې مخلوط په تیاره او وچ ځای کې ورکوو، پرته له دې چې له وخته لرې شو. د تیپینګوف څخه چمتو شوي مادي د شاتو سره ډک شوي او په بشپړه توګه د مینځلو لپاره اړول شوي. سربیره پر دې ترالسه شوي چمتوالی د ورځې مخکې 3 ځله مخکې له خوا تغذیه اخلئ.