د شهیدسکل څخه جام یو حیرانتیا درمل دی، چې د چای خدمت کولو لپاره چټکه پاخه کیدی شي، یا تاسو کولی شئ د ژمي لپاره چمتووالی وکړئ. خواږه به د خوږ ساتي ټولو محبوبانو ته خوند ورکړي. د مچۍ ذایع د منځنۍ کچې منځته راځي، او خوږه کولی شي په خپلواک ډول سره سمون ومومي، او د هرې خوښې غوره توبونه په پام کې ونیسئ.
څرنګه چې د شهیدانو څخه جام جام وکړو؟
د شایع ساکلی څخه غیر معمولی جام په ډیری لارو چمتو شوی دی. د خوښۍ جوړولو پروسه تقریبا یو شان ده لکه معمولا میوه او بیری مچانونه. هینیسلیک د مختلف اجزا سره ښه ملګری دی، نو ځکه اړینه ده چې د انګورو، سریبربرونو یا currants سره جام ضمیمه شي.
- د شهیدانو څخه د جام چمتو کول راز راز او چلونه پټوي. د سپارښتنو څارنه، په تیرو کلونو کې تعدیل شوی، هر ډول لارښود به ابتکار ته حتی مات شي.
- د جوارو چمتو کول او خام شکل کې کیدی شي، خام جام چمتو کول. په دې نسخه کې، د شیدې ساکل په ریفورجیک کې شکر او زیرمه شوي سره ایستل کیږي.
- د پخلی کولو پروسې سره به د ګازونو په وړاندې کولو او کورونو کې مرسته وکړي. په ډوډۍ مینځ کې یو ځانګړی فعالیت "میتود" دی. هر څو څوك هم ورته ورته طریقه نلري، مګر تاسو كولی شئ د "سوپ" یا "بڼسټ"
- تاسو کولی شی د ګیټینټ په اضافه کولو سره د شینسلیک څخه یو موټی او خوند جام جام کړی. د انګورو بیری په پیټین کې بډای دی، ځکه چې د ذخیره کولو په وخت کې د څښاک ښه والی ډیر ښه دی.
د شاتسکیل څخه جام - د ژمي لپاره ریستورم
د ژمی لپاره د شهیدانو څخه د جام تیارول د هر پاک کارپوهانو لپاره چې پخوا یې په داسې ساتنه کې ښکیلتیا نلري کولی شي. انار د کلاسیکي ټیکنالوژۍ مطابق په پام کې نیول شوي، دوی په کانګو کې مهر شوي او ژمی ټول وساتل کیږي. کثافت د جام د تکرار او دورې په واسطه تنظیمیږي، د اوږدې لسیزې لسیزې جګړو سره، د ذخیره کولو پرمهال ډیری موټی.
عنصرونه:
- شاتسکل - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- های ساسسل کول وسوځول شي، په مناسبه کانټینر کې واچول شي. د شکر سره خوب کول.
- د 5-8 ساعتو لپاره پریږدئ تر هغه چې د انګورو جوس پاڼي.
- جام کله چې د شین ساکول څخه راوبلئ، 25 دقیقې وچ کړئ.
- په یو وړ کانټینر کې ولرئ، دا په محدوده توګه د لیدو سره مهر کړئ او د ذخیره کولو لپاره لیږل.
جام د شیدساکل څخه - د ترکیې "پیتیموتوتکا"
د ژمی لپاره د شیدوسلو "پیتیموتوتکا" څخه جام خورا ګټور ګڼل کیږي. د هضم د تکرار سره سره، په ټوله کې ناڅاپي لږ تر لږه اجازه ورکړل شوی وخت لپاره د څښاک لپاره ډیر وخت دی چې ممکن ویټامین څومره خوندي کړي. تاسو کولی شۍ چی د انګور سره مینه ونیسی، مګر تاسو کولی شی چی د شین سره د ډکولو دمخه خپل لاسونه یا ناپین سره یو څه کم کړئ.
عنصرونه:
- شاتسکل - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- های ساسسل کول وسوځول شي، لږ ځړول شوی، د چینی سره پوښل شوی، د 5 ساعتو لپاره ځي.
- جام جامې تر یوې اندازې پورې واخیستئ، په سمه توګه 5 دقیقې واخیستل شي.
- کانټینر ته په بشپړه توګه یخ کړئ.
- د پنځو دقیقو د کڅوړو لپاره پروسیجر بیا تکرار کړئ او درې ځلې ډک کړئ بشپړ کړئ.
- جام د "پیتیمیموتوکا" جام په شینسلیک کې باندی واچوئ او کنډول کنینډرونه یې واچوئ او په ټینګه یې مهر کړئ.
راحام د شهیدانو څخه - نسخه
د ژمي لپاره پرته له شیدې څخه ډیر ګټور جام - پرته پخولو. دا ډول درمل کولی شي په آسانۍ سره د خوړو لپاره یو چڼ وي یا یو ګټور مرکب ککړ شي . بله بله تیاری د کود کولو په وخت کی، د پینکیک یا آیس کریم سره د اوبو لګولو په څیر کارول کیږی. بلبل د اوږدې مودې لپاره ساتل شوی، د شین "کیپ" څخه مننه کوم چې د اکسیجن پاس ته اجازه نه ورکوي.
عنصرونه:
- شاتسکل - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د انګورو غوښه پاکوي، پاکوي او د پښو پاکول.
- د بوره او کار سره مخلوط سره مخلوط کړئ.
- په ګلاس جارو کې وویشئ، د 2 سانتي مترو څخه د بریښنا ډک نه.
- پاتې ځای د شکر سره ډک کړئ، د کیپ وړ سره پوښ او ټول ژمی په هوا کې ذخیره کړئ.
جام سره د مخلوط شوي سریبرونو او شیدسکوک سره
د شیدې او ګلاب څخه جام ډیر خوند دی. په تولید کې هیڅ حکمت نشته، تاسو کولی شئ "پنځه دقیقه" لارښوونه وکاروئ، مګر یو ځل بیا د وریجو پخولو لپاره ډیر چټک دی. د پایلې په توګه، په ټوله مرمۍ کې موټرو شربت سره درملنه کیږي. بلبل د کور بیکار کولو لپاره کارول کیدی شي، او شربه د خوږ شربه پورته کړي.
عنصرونه:
- شاتسکل - 1 کیلوګرامه
- سټرابیری - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 1،4 کیلوګرامه.
چمتووالی
- جریان پاکوي، د پښو لیرې کول، یو لوی کانتینر ته انتقال کړئ، د شکر سره پوښ.
- د 6-7 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- د سریبربر او شینبرک څخه د کوک جام ، په مسلسل ډول دوام ورکوي، ترڅو د شربو سوځول نه وي.
- دوی 25 دقيقو لپاره اچول کیږي، په ویشل شوي کانتینرونو کې اچول شوي او په ټینګه سره مهر شوي.
څنګه د شیدو څخه د ګرم جام جامې ډک کړئ؟
ژمی لپاره د شین جامک په چټکه توګه ډک کړئ، ژمی به کار ونکړي. سخته نسخه یوازې د اوږد او راحیل وړ د هضم څخه وروسته کیږي. د انارو غوړ لږ ښه وي، مګر د دې لپاره چې د مخلوط کچالو آلو ته اړین نه وي، اجازه ورکړي چې په نازکۍ کې احساسات احساس شي. په ډیر ښه توګه د جوارو او پیسونو په ډډ کې داسې جام سره چلند وکړ.
عنصرونه:
- شاتوسکل - 2 کیلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- جریان پاکول کیږي، د تودوخی، ناکونو او پاڼو څخه پاک شوی.
- د یو تولیټ سره مچ او د بوره سره پوښ کړئ.
- د 5 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- د پخلی لپاره یو کوچنی اور واچوی.
- جام باید شل دقیقې وي. ښه کړئ.
- د پخلی او کولی پروسیجر 2-4 ځلی نور بیا تکرار کړئ.
- تودوخه جامونو کې د شیدې ټوکل څخه ګرم جام جامې کړئ او دوی یې وخورئ.
- په یو تیاره او ښایسته ځای کې ذخیره کړئ: په پینټری یا خونه کې.
د هیسیسلک جام سره د جیلینټ سره
جام جام لکه جام جام به ټولو ماشومانو ته اپیل وکړي. د بورې اندازه کولی شي په مزو کې کنټرول شي، او جیلینټ د سبزیج زیلس یا وچ پیټین سره بدل شي. که وغواړئ، د انګور غوټکي په ماسشیدالو آلو کې مینځل کیږي، مګر تاسو کولی شئ ټوله پریږدئ، یوازې د خوږ شربه ګرمې. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې جیلین شي ابلاغ نشي، دا د پخلی په پایله کې اضافه کیږي، مخکې له دې چې په کانګو کې اچول شي. تاسو کولی شئ دا جام جامې وخورئ.
عنصرونه:
- شاتسکل - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،2 کیلوګرامه؛
- جیلیټین - 25 g؛
- اوبه - 1،2 ټبه.
چمتووالی
- د انګور غوړ باید پاک شي او پاک شي، په شبکه کې د شپې او باندی پوښل شوي، تر هغه پورې چې شیدې د جوس څخه ونه ځي.
- کاري ورکشاپ په منځنۍ تودوخه وساتئ، د 20 دقیقو لپاره وچ شئ. د یخ کولو لپاره.
- په نیمه برخه کې. اوبه د جیلینټ مینځ ته راوړي.
- جام جامې وخورئ، اور اور واچوی.
- د جیلینټ خوله، ښه مخلوط کړئ. پرته له دې چې د یوې ګرمې په راوستلو سره مینځل کړئ.
- په تعقیب شوي جار، کارخانو او د ذخیره کولو لپاره لیږل.
جام د شینسلک او نارنج - ریچک سره
په غیر معمولی ډول ډیری جام جام د نارنج سره د شهیدانو څخه ترلاسه کیږي. سیټریوس د غیر معمولی خوشبو خوشحالی اضافه کوي، د انګورو د تازه ذائق سره توپیر لري. د ژمي لپاره د خوږ خوړلو لپاره چمتو کیدی شي، مګر تاسو کولی شئ کوچنۍ برخه وخورئ او د ښایسته وروسته له مینځه وخورئ، د مریض ډنډ او یو د چای چای سره.
عنصرونه:
- نارنج - دوه ټوټې
- شیدېسکل - 1.5 کیلوګرامه؛
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د نارنج رنګ چټک کړئ. غوښه وخوري، هډوکي او سپینه فلم له منځه یوسي.
- هینسکل کول وسوځول او نارنج ته اضافه شوي.
- شکر او پخلی کړئ.
- میوه به جوس ته ورکول کیږي، او کنګ به په پیل کې پیل شي. جام د 40 دقیقو لپاره چمتو کوي.
- په نسبط کانتینرونو کې وخورئ او په محدوده توګه لیدو سره ټینګ کړئ.
د ډوډۍ په جوړولو کې د هینسلک جام
د کريمانو او شينوکس څخه جام جام کول د اسانه کولو لاره ده چې د ډوډۍ جوړولو کاروونکي وکاروي. دا تجهیز د ځانګړی موډ "جیم" او یو سټرایرر سره سمبال شوی، کوم چې درملنه سوځوي. خواړه د هر څه کولو ته اړتیا نلري، یوازې د انګورو چمتو کولو لپاره د انګورو چمتو کولو او د پای پای وروسته چمتو کړئ.
عنصرونه:
- currant - 500 g؛
- شیدسکل - 500 ګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- ټول جریان پاکول کیږي، پخې له Currant څخه لیرې کړئ.
- کڅوړه ته لیږدول، د چینی سره پوښ او 4-5 ساعتو لپاره لیږدول.
- کانټینر په ډوډۍ جوړونکي کې وساتئ، "Gem" موکه غوره کړئ، "Start" پریس کړئ.
- د پروسې بشپړولو نه وروسته، یو وړ کانتینر او کارک باندې واچوئ.
په سیریلیکټ کې د هیینسلک جام
د شیناکاک او زردالو څخه د کثافاتو کڅوړې جام، د ډوډۍ جوړولو په پرتله ډیر ستونزمن. لومړی نیم ساعت به د ابلی پروسې څارنه وکړي، د نتیجې جریان پاکول. که چیرته تجهیز "Jam" موډر نلري، تاسو کولی شئ "سوپ" یا "کمین" کار واخلئ، د 2 ساعته وخت زیاتولو لپاره. د حجم له 2/3 څخه زیات وزن نه ډک کړئ، ځکه چې د پخولو په وخت کې، ډله ایز کیږي او جام "تیښتې" کولی شي.
عنصرونه:
- شیدې - 0،5 کیلو ګرامه
- زردالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د شیدو پرته د شیدې ټوټې او زردالو لوبو پاکول او پاکول.
- په کڅوړه کې منحل کړئ، د شکر سره پوښ کړئ، د درې ساعتو لپاره پریږدئ.
- کانټینر په څو اړخیزه کې وساتئ، مناسبه موکه غوره کړئ، د پخولو وخت دوه ساعته دی.
- د لمړی نیم ساعت یو ساعت په دوامدار ډول پخلی کول، جامو پاکول.
- په بانکونو او کارکونو کې د چمتو کولو لپاره چمتووالی.