د پروتین په اړه کوم پروټین "ډیر درست" حیوانات یا سبزیج دی، یواځې هغه مهال ودریږي چې د غوښه خوړو او سبزیجاتو نه شتون شتون ولري، او موږ ټول به هغه خواړه ته لیږو چې د "پروټین"، "کاربوهایډریټریٹ"، "غوړ" په نوم سره مربوط بار. خوشبختانه، دا وخت لا تر اوسه نه دی راغلی، پدې مانا تاسو کولی شئ د سبزیجاتو او حیواناتو پروتینونو په مینځ کې د شعرونو څخه خوند واخلئ.
موږ به د پخوانی لرغونی ذات استازو ته پام وکړو - هغه خلک چې د حیواناتو تولیدات مصرفوي. موږ هیله لرو چې سبزیجات به دا واقعیت سره مخالفت ونه کړي چې زموږ پخوانی مشران په بشپړه توګه غوښه وخوري - خام او وینې سره.
پروټینونه مختلف دي
د حيواني خوړو مصرف کوونکي د خپل ذوق حقونه خوندي کوي، پروټين ته اشاره کوي، چې بايد حيواني وي. په واقعیت کې، د نباتاتو تولیدات حتی د پروتین د محتوا له لارې حيوانات تیریږي، مګر د هضم په واسطه. دا د حيواناتو پروټين يو بشپړ او په اسانۍ سره زموږ د بدن لپاره د ودانولو مواد دي.
د حيواناتو اصلي سرچينه د دې حقيقت له امله هم ستاينه کيږي چې "د هغوى پروټين" د اړينو امينو اسيدونو يوه بشپړه مجموعه ده، چې د نباتاتو خواړه يواځې سپينه وي. د څارويو خواړه د ب ويټامينونو ، "دماغ" ويټامينز سرچينه ده. او سبزیجات اکثرا د ذهنی وړتیاوو له مینځه وړل واقعوی، اکثرا د سر درد پیښیږی - دا د B12 نشتوالی نښی دی، کوم چې موږ د نباتاتو څخه نشو ترلاسه کولی.
د ټول ژوند لپاره ګټې
زموږ په میز کې د حيواناتو غذايي مواد د نړۍ د ډیری خلکو اکثریت د زرګونو کلنو دود دی. افریقایي قبیلې اوږدې مودې د وینې غوښه وخوړله. اساسا له دوی څخه توپیر لري، سویس د لیټینسټال په وادی کې ژوند کوي، په تاریخي توګه ټول شیدو او غوړ کریم. او نن موږ ته ویل کیږو چې د څاروي محصولات زیانمن دي، سره له دې چې نه افريقاان او نه لوټینرونه داسې اټکل کاوه چې دوی یو څه ناورین کوي.
د څارويو خواړه يواځې يو رواني روايت نه دى، چې له هغې څخه دا د منلو وړ ګرانه ده، دا د معدني جريان زموږ جوړښت هم دى، چې د نسل نسل څخه د حيواناتو پروټينونو او غوړونو واکمنۍ سره سمون ومومي. له همدې امله، زموږ هضمي لارې نشي کولی د نباتاتو ډیری پروټینونه جذب کړي.
د حيواناتو پروټينز دا امکان لري چې انزايمونه او هورمونونه جوړ کړي ، او اوسپنې، محتويات او انفجار کول چې بيا بيا د لوبيو په پرتله د غوښې څخه ښه وي، د هاماتوپيويسس لپاره خورا مهم دي.
د حيواناتو د غوړيو سره د توليداتو مننه، کنترول او د هډوکي ايستلو فعاله ده، چې د ګلبل، جگر او هضمي روغتيا لپاره خورا ګټوره ده. برسېره پر دې، د غذا لپاره خورا ګټورې دي، دا یوازې غوښه ده. اجازه راکړئ خواړه، مګر غوښه (خرگو، ترکیه، چرګ)، ځکه چې دا خواړه د اوږدې مودې لپاره ساه کوي، هضم تیزوي، د پروټین لوږو او د عضلاتو د نسج کمښت ته اجازه نه ورکوي.
حساس غوښه
مګر موږ نشو کولی د غوښې د بیوزلو ځانګړنو په اړه ووایو، تورن یې کړو، د هغه عظمت انسان. دا هغه کس دی چې د لرګیو د غوړ په غوړ کې د غوړیو په غوړ کې، په ژړا کې، په پخلنځی کې د څښلو څخه مخکې او غوښه باندې تور تور پوسټ. دا هغه څوک دی چې د سټیس، کیټپپس سره چلوي او په ډیره اندازه د مالګې سره سپما کوي. دا هغه څوک دی چې غواوي تغذیه کوي
ایا دا غوښه چې موږ ورته درملنه کوو؟
په تشناب، کښیناسته کې، د میوو ډکولو پرته د سګرټ مصرف کول، د محافظه کارانو پرته آئس کریم، د خوږو پاکانو پرته کریم. موږ واقعا د ګټورو حیواني محصولاتو خوند اخلو.
او ترټولو ناوړه زیان دا دی چې موږ هره ورځ خواړه کوو. موږ هره ورځ غوښه ته اړتیا نلرو، موږ د قدیم کالر په څیر ډیر کیلوری نه لګوو، چا چې د خپلو نیکونو سره غوښه غوښتي. دا بدلیدلی شي او د مچھلی، لبنیاتو محصولات، او په پای کې د سبزیج پروټین سره بدلیدلی شي.