د چرګانو غوښه

د چرګانو غوښه د نړی په نږدې ټولو هیوادونو کې د غوښې خورا لوی تولیدات دي.

چرګان د غذايي تغذيې لپاره د غوښې غوره طريقه ده، چرګاني په اسانۍ سره هضم کيږي. د چرګانو په کم وزن کې، د چرګانو غوړ د لوړ کیفیت لرونکي پروټین او ارزښتمن امینو اسیدونه، او همدارنګه د پوټاشیم، کلسیم، میګنیشیم، فاسفورس، سلفر، سیلینیم، مسو، اوسپنې او ویټامینز ) په عمده توګه د B ګروپ پراخه لړۍ (شامل دي.

د چرګانو غوښه دا ممکنه ده چې د غذايي ډوډۍ مختلفې تیارې چمتو کړئ، ترکیبونه معلومه شوي، اصلي شیان - اصلي شیان - سمه چمتو کول.

د چرګانو څخه د خوړو غوښه ډک کړئ؟

په هر حالت کې، د غذایي خوړو چمتو کول لپاره ځوان چرګان انتخابوي، یا د غصب شویو یا منجمد یا اجزاو برخو اخیستل یا په جلا توګه اخیستل کیږي. خواړه باید ښه وي.

د غذايی توکيو تيارول، د چرګ څخه پوستکي له منځه وړل ته اړتيا لري، په دې کې زيات شمېر ناپاکه توکي شتون لري.

د غذایي توکيو لپاره د چرګانو غصب ترټولو غوره برخه سینې، ځینې وچې، لوبیا، سپینې غوښې دي. د غوږونو او نښو څخه خواړه یو څه تیل دی، مګر پرته له دې چې پوټکي په ځانګړو ډاټونو کې د مختلفو پخشلو چمتو کولو لپاره مناسب وي. د وروستي سائنسي مطالعاتو له مخې، دا یوه غلطي ده چې فکر وکړي چې عادی تغذیه باید د حيواناتو د وریجو پرته وي. شاته، غاړې، د وزو او پورتنۍ برخې برخه د سینونو، زړونو لپاره ښه ده - د غوږ او غوږ لپاره، لیور کولی شي یا د شیدو او پخه شویو کڅوړو لپاره.

د چرګانو د پخلی کولو دری غوره لارښوونې شتون لري:

• کڅوړې یا راټولول
• بکس کول
• اور وژنه (نسبتا روغتیایی لاره).

د غذايي مرغانو لارښوونه، په غوږ کې پخيږي

عنصرونه:

• د چرګ سينې پرته له پوستکي (يا غاړې، بيرته، د ونو، غوږونو) - 1 ټوټه؛
• پیاز - 1 مخ.
• د سپوت لپاره مصالحې ( خلی پاڼي ، لبنان، مرچ، مڼه او نور).
• اجماع جری - 1-2 پیسې.

چمتووالی

موږ غوښه په یو ساسپین کې د وړو اوبو سره په ژورو اوبو کې واچوله او دا یې په اور واچوله. د 3-8 دقیقو لپاره د ککړ کیدو وروسته، بیا د جوش شوي اوبو سره غلا کړئ او پاک پاک ته انتقال کړئ. بیا بیا، اوبه راوباسئ او مصالحه یې کړئ، د پیاز پیاز او اجماع روټ. د شیدو وروسته، اور واچولئ، شور راټول کړئ، پوښ او پوښښ لږ تر لږه د 40 دقیقو لپاره. د بب او خلی پاڼی له مینځه وړل کیږی، غوښه په غوټی کی مینځ ته راځی او خارجیږی، واوره فلټر کیدلی شی او د سوپ د جوړولو لپاره کارول کیږی.

د جوش شوي چرګ غوښه د مختلفو کمپونو د لوښو یو جزو په توګه کارول کیدی شي. ګرینش به هر څوک (کچالو، لوبیا، وريجې، بټواټ، پولینیا، موټري وربشي او نور) سره پرتله کړي. د سبزیو سره ساتل کیږي، د سبزيجاتو سلاد سره، تاسو کولی شئ د ورور پر اساس یو روښنايي، نازک چاس چمتو کړئ.

د چرګانو د زړونو څخه د خواړو غوړ

عنصرونه:

• د چرګانو زړه - 500 ګرامه
• پیاز - 1 مخ.
• گاجر - 1 ټوټه؛
• مصالحې
• د چرګانو غوړ یا سبزیج تیلو (ترجیح ورکول د لمر ګل نه دی)، یا خټکی کریمی.

چمتووالی

موږ په یو ساسپین، کولډروان یا یو ژور ډیری ډک شوي کڅوړی کښئ.

زړونه په نیمایي کې ویجاړ شوي، رګونه او فلمونه لرې کړئ، په احتیاط سره له مینځه یوړل. غوړ په ډنډ کې وخورئ او په لنډ ډول (3-5 دقیقې) د مځکو پیاوړي پیاز او ګازونه د ګرمو تودوخه انتقال کړئ. د زړونو او مصالحو تیار شوي خړوبونه شامل کړئ، ډنډ او ډنډ، لږترلږه د 40 - 50 دقیقو لپاره د ګنډو پوښل. کله چې اړین وي، د وخت په اندازه د غوړ سره مخلوط کړئ، اوبه واچوئ. تاسو کولی شئ په دې ډوډۍ کې مېږه مرچ مرچ او بروکولي شامل کړئ) مرچ واچوئ، په لنډو واښو او د کټګیو کټګور ته 10 تیارۍ وړاندې مخکې چمتو کړئ (.

تاسو کولی شئ تقريبا د کچالو، ځوانو لوبیو سره د زړونو چمتو کول، (د غوښې تیارولو څخه وړاندې دقیقې 20 دقیقې وړاندې کړئ).