شیکر - چوریک کوکيز د آذربایجان دودیز میتود دی چې د شګو په اساس پخیږي او د پیالو خوشبو قافو ته خدمت کیږي. د پام وړ د کلیوري محتوا سره سره، دا ډول بسپوټیټ باید د هرې ښځې لپاره هڅه وکړي، ځکه دا د هیڅ شی لپاره نه وي چې اصلي مچیني د هغوی د غیر معمولي خوږ او خوشبو لپاره مشهور دي.
شیکر-چریکک - لارښود
د ښکلا اصلي نوم او اصل د هغې د سترګو د اجزاوو څخه د ساده او واقف څخه چمتو کولو څخه مخنیوي نه کوي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- بوره - 250 g؛
- مکھن - 200 g؛
- وینیلا استخراج - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
موږ تېل د اوبو تشناب ته تودوخه کوو، لږ ښه او د هګۍ سپین او شکر سره مخلوط کړئ تر هغه چې وروستنۍ بشپړ ډول سره مینځ ته راځي. د غوړ مخلوط کې، لږ وینیلا راوستل اضافه کړئ، او بیا د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. موږ غوړ له یو سلنډ سره غځولو، موږ په دې کې یو فشار راوړو، په کوم کې چې موږ د تېلو مخلوط راووو. موږ یو ګرانه لنډ پیریان لند کړ، کوم چې په مساوي سائزونو کې ویشل شوی. هر بال په یو غوړ شوي بیکنگ پاڼه کې د یو بل څخه 2-3 سینتره فاصله کې ایښودل کیږي. موږ کوکیز 20-25 دقیقو په 200 درجو کې ترلاسه کوو، نه هیر شوی چې د هګۍ د هګۍ سره له لاسه ورکړو. د هر راتلونکي په مینځ کې د خامې په توګه کوکۍ مخکې له دې چې د پیوټیو غوټۍ یا مینځل شوي ميوه وخورئ کوکی.
د مایکرویو تڼیو کې د سینڈوچ کوکیز شکرر-کروری
عنصرونه:
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو شګو.
چمتووالی
موږ تېل راوباسئ او دا د شکر سره مخلوط کړئ، مخلوط ته هګۍ او اوړه اضافه کړئ او یو پتلی ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، مګر چپ چپ ټوټې. موږ ټوټه په شکلونو کې اچوله او په 600 درجو کې یې د 5 دقیقو لپاره مائکروویو ته واستوئ. موږ تیاری د غاښونو سره ګورو. د دې حقیقت سره سره چې د ټوټې لومړنۍ دوام د کلاشینګ ریت نسخو ته ورته نه دي، موږ تاسو ته ډاډ درکړو چې تاسو به د یوې پیالې چای یا قافې لپاره د زړه نازک وړ نیکمرغۍ ترالسه کړئ.