ښایي ډیر لږ خلک چې واقعا د خولې تولیدات نه خوښوي. ډیری احتمال لري، دوی یوازې هڅه کوي ځان ځانونه او نور غلا کړي، ځکه چې دا ډوډۍ خورا کلوریک دي، ځکه چې دا د دوی محدودیت ارزښت لري. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه جیو سره د للمي کڅوړو کښت کول.
د لیور او آلو سره میوه کڅوړه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم - 290 ګرامه
- د چرګ هګۍ، لوی - 1 پی سی؛
- وچ خوند - 8 g؛
- کیفیر - 200 g؛
- مالګه
- بوره شوی چینی - 10 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- د چرګ جگر - 400 g
- پیاز - 200 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- گاجر - 120 g؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
لومړی، غوزه ټوخه چمتو کړئ: په ژوره کڅوړه کې، ګرمې کفیر کې اچول، په هګۍ کې چلول، شین او غوړ شامل کړئ. ښه مخلوط کړئ، د 50 ګرامه اوړو ډک کړئ، بیا مخلوط کړئ، کانټینر یې د نیپین سره پوښ کړئ او د اپرېل راټیټولو لپاره د یو ساعت په ربع کې پریږدئ. د دې وخت څخه وروسته، مالګې واچوئ، پاتې اوړه یی او ټوخه ټوټه وهله. موږ له هغې څخه یو بال جوړوي، بیا یې پوښ کړئ او له هغې څخه ووت. د ځان په واسطه، په عین حال کې، موږ د پونو لپاره ډک چمتووو. د چرګانو غوږ په هماغه وخت کې، آلان وخوري او هغه یې وخوري، یو ښه غوښین الوتونک باید راشي. موږ پیازونه، گاجر او پاک کړئ. غوړ سبزيجات په اصلاح شوي سبزيجاتو کې. موږ د چرګانو جګر ته د غوښې د کڅوړې، پیاز او ګاز شاملول او دا ټول د ماسشیدالو آلو ته لیږدول. د مالګې خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شئ تور مرچ او بوټي هم زیاته کړئ.
اوس د کار سطحه د اوړو سره وځنډول شوه، موږ خوله وخورئ او مګونه پرې کړئ. په دوی باندې موږ ډوډۍ خپره کړه او موږ کنډکونه وینو. اوس موږ غوړ د تاو د اوبو پواسطه اچول - دا باید ډیره وي، تقریبا 1.5 سینتره وي. کله چې دا ښه سمبال شي، په دواړو خواوو کې د دوستۍ ترور پورې د ګړندۍ پواسطه په مینځ کې واچاوه. د چرګانو سره چمتو شوي تغیر شوي کټکي د کاغذ نیپکن یا تندلارو کې کیدی شي چې د اضافي غوړ جذب شي.
د لیور او وریجو سره ورید شوي پوټکی
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- شیدې - دوه جام
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر
- مالګه
- وچ خوند - 10 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- غوړ شوی چای - 100 ګرامه
- پیاز - 120 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- جگر - 550 g؛
- مالګه
- مرچ
- شنه.
چمتووالی
شیده لږه ګرمه ده. دا باید ګرمه وي، خو ګرم نه وي، وچ وچې او شکر یې په کې واچوي. ډوډۍ د مالګې له مینځه وړلو سره یوځای کړئ، هګۍ چلوئ، د سبزیجاتو غوړ او غوړ په ډله کې وخورئ. موږ غوږ نیولی دی
گاجر چمتو دي تر دې چې پخپله چمتو شوي وي، او بیا مو سړه او پاکه کړو. جگر په کوچنیو ټوټو کې کم شوی دی، د کڅوړې پین او غوړ کې اچول کیږي، بیا مالګه او مرچ د چک لپاره. پیاز پاک او خام شوي دي. لیور په شیدو سره د پیاوړي ګازو او پیاز سره د غوښې د کښت له الرې تېرېږي. موږ ګریان په چټکۍ سره وخوځوو. دا په جوړو شويو غوښو کې د شیدو شویو چایانو سره یوځای کړئ. که اړتیا وي نو بیا موږ مالګې اضافه کړو او دا مخلوط کړو. د سیوج په مینځ کې د ټوټې ټوټې کیدلو لپاره چمتو کړئ، په ټوټو کې یې وویشئ او په سکونونو کې یې واچوله. موږ پر هغوی ډکول او کنډکونو سره یوځای. د پایلو پایلې په دواړو خواوو کې د دوستۍ غوړ ته غوړ شوي دي.