د هټۍ کوره چرګ د جیلینټ سره یوځای کوي - د خوږ شویو محصولاتو د پلورلو بدیل. د برعکس برعکس، دا طبیعي جوړښت لري، د خوندیتوب "مرمر" ظاهري، خورا ښه خوند او چمتو کول آسان دي، په جریان کې چې د یو فلم په توګه، د تیترا پیک باکس او یو پلاستيکي بوتل د فابریکې تولیدات تیریږي.
د جیلینټ سره چرګ چالان کړئ؟
د جیلتین سره د چرګانو رول ډیری پخلی انتخابونه لري. په لومړي کې - جیلینټ د خامو چرګانو ټوټو سره مخلوط شوي، دا د خواړو فلم سره یوځای شوي او پخی شوي یا تیار شوي تر دې چې تیار شي. د چرګانو په دویمې پخې شوې ټوټې کې د جیلی ورور سره مخلوط شوي او په بوتل کې د بشپړېدو له امله په بوتل کې واچوي.
- د جیلیټس سره میتودفاف به د چټک او پوستکي سره ډیر چرګان د چرګانو ټوټې وي. د پخلی په پروسه کې، دوی به جوس پټوي، کوم چې کله د جیلینټ سره مخلوط شي، ډیرې جیلی به ورکړي.
- د خوړو لپاره، تاسو کولی شئ تازه غوړ، غوږ مرچ، لوز، شنه پیاز یا د جیلینټ سره د چرګانو رول ته غوړ کړئ.
د خوړو فلم په جیلیټین سره د چرګانو رول
ډیری دلایل شتون لري ترڅو د خوړو په فلم کې د جیلینټ سره د شیدو شویو چرګانو رول رامینځته کړي. دا د غوښې غوږ نیولو کې مرسته کوي او په بشپړه توګه د پخولو په بهیر کې خپل شکل ساتي. حقیقت دا دی چې شفاف تاسو تاسو ته اجازه درکوي چې د رڼا په دوران کې د رول د ټولو سطحو په اړه د جوس او جیلینټ ورسپارول ویش.
عنصرونه:
- فیلمونه او ران - 950 g؛
- gelatine - 20 g؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- پروینالی بوټونه - 5 g؛
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- کییر - 250 ملیون؛
- مالګې - 10 ګرامه.
عنصرونه:
- غوښه غوټۍ ته غوږ کړئ او د 30 دقیقو لپاره په کیفیر کې اچ کړئ.
- په فلم کې د حتی پرتې ویشنه، د مصالحو او جیلینټ سره سپک کړئ.
- رول ته رول ورکړئ.
- د فلم په ډیرو برخو کې رولونه لغوه کړئ او د 50 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د چټکو چرګانو غوړول د جیلیټس سره 12 ساعتو سره.
د مرمر مرغۍ د جیلینټ سره
د مرمرو چرګ د جیلینټ سره یو ځای - یو نامتو سست. د پپرککا، جیلیټینټ څخه مننه یو روښانه رنګ لري او په روښانه ډول غوښې مینځل کیږي، ځکه چې دا ډوډۍ د یو عظیم ډبرې سره ورته ورته والی ترلاسه کوي. دا غوره ده چې د داسې رول لپاره د فیلمونو کارولو لپاره غوره وي. دا د مساوي کیوبونو په مینځ کې کولو لپاره اسانه دی، په دې توګه، دا ډوډۍ یو پاک او غوره ظاهره ورکړئ.
عنصرونه:
- کاغذونه 750 g؛
- جیلیټین - 30 g؛
- پپراکا 20 g؛
- د لشین جامو - 5 پی سیز.
چمتووالی
- ټوپۍ په کیوبونو وویشئ.
- مصالحې او جیلینټ سره وخورئ او د 15 دقیقو لپاره یې چوکۍ پریږدئ.
- په یوه آستین کې وساتئ، دا په یو ډنډ کې وساتئ او د 180 درجې 60 دقیقو کې د جیلینټ سره د چرګانو یوه پښه جوړه کړئ.
- د 10 ساعتو لپاره.
د تڼیو کې د جیلینټ سره د چرګانو رول
د جیلینټ سره د ورغیو رول، په تشناب کې پکی شوی، د پخلی کولو مشهوره لاره ده. په دې حالت کې، دا رول باید د پاک دوینۍ سره و نه پیژندل شي: د پوټکي دوه ګونی پرت دا د بکس او شیدې په وخت کې چمتو کوي، غوښه د وچولو څخه ساتي او د جوس بشپړ ساتنه تضمینوي.
عنصرونه:
- هپس - 850 g؛
- جیلیټین - 40 g؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- بروکولي - 100 ګرامه
- کڅوړه - 150 ګرامه.
چمتووالی
- قابله د 3 دقيقو لپاره کڅوړه کړئ او په خټکۍ سره وخورئ.
- غوښه غوږ ونیسي.
- غوښه د لرګیو، قابلو او جیلینټ سره راټول کړئ.
- ډوډی یو ګردی شکل ته ورکړئ او د ورق په دوو برخو کې یې وسوځوئ.
- د 50 دقیقو لپاره 180 درجې ته ورسوئ.
- وړ چرګ د 8 ساعتو لپاره په ورځي کې د جیلینټ سره پخې شوي .
په بوتل کې د چرګانو رول د جیلیټین سره
د بوتل په جریان کې د جیلینټ سره چرګ چال چلن د جوش شوي چرګانو د تودوخې په اصل کې پخیږي. ټوټې په بوتل کې ځای پرځای شوي، د جیلی ورور ډک شوي او په فرخچال کې تر بشپړه توګه بشپړ شوي. یو ځانګړی اضافي - حتی کله چې د غوړو برخو کارول کیږي، ډوډۍ کیدای شي د کموس څخه پورته غوړ له منځه یوسي لږ کموریک جوړ شي.
عنصرونه:
- پي - 1 کيلوګرامه
- خوشبو مرچ مڼه - 6 پیسی.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- اوبه - 2.5 لیټره
- مالګه - 15 g؛
- جیلیټین - 30 ګ.
چمتووالی
- ټول مصدوم د 60 دقیقو لپاره مصالحات کړئ.
- په پلاستيکي بوتل کې کنده کړئ، پرې کړئ او پرې کړئ.
- وروره د یوې لاس ته راوړلو له لارې فشار کړئ، جیلینټ اضافه کړئ.
- وروره په بوتل کې وخورئ.
- د چرګانو رول د جیلینټ سره 8 ساعته واچوئ.
د جیلینټ او ډیل سره رول
ډیری ډیری ښځینه د ویناوو په اړه شکایت کوي، د جیلینټ سره د چرګانو د غوښې د جوړولو لپاره ویره لري. لاره نه ده چې غوښه غوټۍ ته پریږدي، مګر په بشپړ ډول فلټ پلي کړئ. دا په دې کې مرسته کولی شي چې په هغې کې ډک شي. په ځانګړې توګه رسیلی د ډیل او لرګیو سره یو رول دی. د سينې حساسیت ته په پام سره، د پخولو وخت یوازې 30 دقیقو دی.
عنصرونه:
- فلټ - 250 g؛
- جیلیټین - 15 g؛
- ډیل - 40 g
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- مالګې - 5 g؛
- تور مرچ مرچ
چمتووالی
- ټوټې ټوټې پرې کړئ، "کتاب" او بې برخې کړئ.
- د خوړو فلم ته لیږدول، د ډیل، جیلیټینټ او لیلس سره سپک کړئ.
- په یو رول کې رول وکړئ، د ورق د پرت سره لپاس کړئ او د 30 دقیقو لپاره پخاطر وکړئ.
- د چرګانو رول د جیلینټ سره 8 ساعته واچوئ.
د چرګانو او مرچ رول د جیلیټین سره
د ګلیټینټ سره د کور لرونکی چرګ یوازې په دې برخو کې محدود نه دی. د چرګانو غوښه په بشپړه توګه د سبزیجاتو، میوو سره او په خاص ډول د خنزیر سره. دا غوره ده چې د سور د غوړو د پرتونو سره غوره کړئ - بیا به رول د جوزیر او نور خورا مهم وي. خواړه ښه دي چې په ټوټو کې نه پریږدي، مګر په پرتونو کې: دوی به د جوس او جامو ساتنه وکړي.
عنصرونه:
- سور - 550 g؛
- فیلټ 350 - 350
- ریښو - 40 ګرامه
- جیلیټین - 40 g؛
- وچې زردالو - 80 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مغز - 100 ګرامه
- غوړ - 40 ملیونه؛
- شنه - 20 ګرامه.
چمتووالی
- سور او پوزه په تیړو کې کښینئ، د 30 دقیقو لپاره د درسونو په مینځ کې وهل او ټکول.
- پیاز غوړ کړئ.
- د مغز لرونکو، وچو زردالو او بوټو سره مینځ ته راشي.
- د پوډی پرتونو پوښول د جیلینټ سره لوټ کړئ او سپک کړئ.
- د چرګانو پوښونو پوښ، پوښ کول او جیلینټ.
- په رول کې رول وکړئ او په آستین کې دوه ساعته پخلی کړئ.
په یوه بند کې د جیلینټ سره د چرګانو رول
هیڅ توپیر نلري چې د چرګانو چرګانو لپاره د جیلینټ سره وخت نیسي، حام تل د کیفیت پایلې تضمینوي. د واحد اصل دا ده چې د اوږدې غاښونو د پروسس کولو په بهیر کې غوښه د چشمو له خوا فشار راوړي او یو لچک لرونکي شکل ترلاسه کوي. د بند په واسطه تړل شوی کڅوړه د جوزونو د راټولو اجازه نه ورکوي، نو دا رول د جوش او نرمۍ لامل کیږي.
عنصرونه:
- د چرګانو ران - 1.2 کیلوګرامه
- gelatine - 20 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- نايتريت مالګه - 15 g.
چمتووالی
- د مصالحو او جیلینټ سره د غوښې ټوټې ګډ کړئ.
- په سختۍ سره په هام کې واچول شي، د خوراکي توکو پاکول.
- د اوبو په یو کانټینر کې د 1.5 ساعتو لپاره 180 درجو کې کیښودل.
- د ساعتو لپاره 7 ساعته.
د مایکرویو تڼیو کې د جیلتین سره د چرګانو رول
دا اړینه نه ده چې په کور کې د چرګانو رول ډیری وخت ونیسي. د پخلی بشپړې پروسې لپاره په مائکرووی کې یوازې 10 دقیقې وخت نیسي، او رول به د جوزجان او تناسب سره خوشحاله شي. ټول هغه څه چې ورته اړتیا وي: د چرګانو معدني، جیلینټ او اړونده عناصر، چې اړتیا لري په حلقو کې وویشل شي او د 10 دقیقو لپاره مائکروویو ته واستول شي.
عنصرونه:
- فیلټ - 550 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- مالګه - 15 g؛
- منګ - 40 g؛
- جیلیټین - 40 g؛
- شیدو - 60 ملیونه.
چمتووالی
- د پونډو فولډونه، پیاز او لیزن په مخلوط کې.
- د جیلینټ او منګ سره مینځ ته راشي او د 20 دقیقو لپاره یې لیږدول.
- په حلقو کې ویشئ، په شیدې کې ډک کړئ او په مایکرویو کې د 10 دقیقو لپاره په 1000 واټونو کې وڅوړئ.
په څو برخو کې د چرګانو رول د جیلیټین سره
په یوه کڅوړه کې د چرګانو رول د کڅوړې په څو اړخ کې د خوړو لپاره خوشحاله دی. تاسو ډاډه یاست چې اوبه د بکس محتويات ډک نه کړي، دا به له مینځه نه وي، لکه څنګه چې په پین کې، او د هغې کچه به ټاکل شوې نښه سره سمون ولري. د دې د لیدلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې بوجی په کڅوړه کې د اوبو سره وساتئ، د 120 دقیقو لپاره "کندې" بدل کړئ او پخلنځي پریږدئ.
عنصرونه:
- فیلټ - 550 g؛
- هډوکي - 450 g؛
- جیلیټین - 30 g؛
- اوبه - 1 ل؛
- مصالحې خوندونه.
چمتووالی
- ټوټې د مصالحو او جیلینټ سره ولګوئ او د 30 دقیقو لپاره یې ګوښه کړئ.
- د ګيټ بورډ شیدې بسته کې نشتوالی.
- په کڅوړه کې واچوه، د بوجیو موټی تر اوبو پورې په اوبو کې وخورئ، او "Stew" کې 120 دقیقې کې ککړ کړئ.