د پوخ ریبز، کله چې سمه چمتو وي، په ساده ډول د الیا په خوله کې دي. دا ډوډۍ د وقایې میز په تودوخه د وقار سره خدمت کولی شي، او په اونیو کې یې پخپله، د ښه خوند څخه رښتینې خوښي، د کورنۍ ارام او خوشحاله ځوابونه ترلاسه کړئ.
په خړوبولو کې د انارو غوړ پاکوئ؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 750 g؛
- پیاز - 90 g؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- د مچرو مرچانو - 3-4 پی سیز.
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- مصالحې او مصالحې د غوره کولو لپاره - له خوند څخه.
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د انګورو غوړ د سرد اوبو سره خړوبوي، په یوه برخه کې وچې او وچ وي. په ټیټ ټیټ سره په تاو کښی، د غوړ څاه ګرمه او پسونه په هغې کې خپروي. د لوړې تودوخه د لسو څخه تر پنځلس دقیقو پورې برش کړئ، ځینې وختونو سره مینځ ته راشي، او بیا د پخوانیو پیاز پیاز او کټی پیاز او په نرمه کڅوړو لہسن اضافه کړئ. موږ د اور لګولو شدت منځنی او کمزوری غوښه ته د پیاز او لرګو سره د پنځو څخه تر اوو دقیقو پورې د اور د شدت کمولو سره.
اوس د نیم ګلاس شیشو اوبه، موسم، د مالګې سره غوښه، د تور تور مرچ او مصالحې، د لایه پاڼي او مچۍ میوه اچوي، د لوښو سره ډوډۍ پوښ کړئ او د پوټ پوښښ، د 30 څخه تر څلویښت دقیقو پورې دوام وکړئ یا غوښه نرم وي.
دا څنګه ښه دی چې د انګورو ریبونه په یو څو اړخیزه توګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 750 g؛
- سویا ساس - 90 ملیونه؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- شات - 20 جی؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- تور مرچ مرچ - چک کول
- د جنجال ريښه (اختياري) - مزو ته.
چمتووالی
په جلا جلا کڅوړه کې، د سویا چوکۍ، سبزيجات غوړ، شاتو د لوسن پریس، ځمکني تور مرچ او یا هم وغواړئ، پوټکینګ سره په یو عادي جریان کې وسوځول.
د نيالګيو په وسيله وچې وچې شوې، د نيپکن سره وچه وچه شوې، په يو ريبرو کې ټوټې ټوټې شوې او د يو ساعت لپاره چمتو شوي اچول شوي جامې ټوټې شوې.
بلې، موږ د "بیکاک" یا "تیریدو" لپاره فعالیت کولو لپاره څو متحرک کارکونکی، د اچول شویو ریبسونو په کڅوړه کې وساتئ، د وسایطو لرې تړل او د څلویښت دقیقو لپاره ډوډۍ چمتو کړئ. د چمتووالي په صورت کې، موږ د پسونو سره د کثافاتو په ښکته کې د چټک سره سره ګډ کړئ، په ډوډۍ کېږدو او خدمت کولی شو.
تاسو څنګه کولی شی د غوږ شویو خوند لرونکو پوستیو ریبزونه وکړو؟
عنصرونه:
- د انګورو ریبس - 950 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- انټونف مڼې - 250 g؛
- موټرو کریم - 250 ملیونه؛
- شات - 35 ګرامه
- تور مرچ مرچ - 5 g یا چک کول
- مالګه - 15 g یا مزایدل؛
- ورور - 250 ملیونه
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د ټیټ ټیټ سره د یو پیاوړې اورې پواسطه پخیږي، په غوړ کې واچوي او کله چې جګړه سرته ورسوي، په شاتو او مخلوطو کې واچوي. کله چې د مخلوط مخلوط شي، په یوځای کې په یوه قطار کې موږ پری پریښودل، وچې شوې او وچې برخې ریبشې. موږ ټولو خواو ته د یوې دقیقې لپاره نصواري ورکوو، په کولډن یا ګولۍ کې واچوو او راتلونکی بسته یې وخورو. د ټولو غوړونو له مینځه وړلو وروسته، هغه په یو تودوخه ګرمو کې وسوځوئ او نرمۍ تر هغې پورې وخورئ.
د ریبونو په پاتې پاتې غوړ کې، پری پری پرانیستل شوي او کټ شوي
د ریبز په چمتووالي کې، موږ هغوی ته کریم راووړ، دوی بیرته یوځای شي، د مالګې لپاره هڅه وکړئ او که اړتیا وي، ډوز کړئ. موږ دا ډوډۍ په اور کې واچوله، تر څو پورې چې د چرګانو ګرمې وي. تاسو کولی شئ د نیم ټوټې ټوټې شوې غوړ اضافه کړئ چې د ډیری ډنبل لپاره په وچه خړوب شوي پین کې خوندي شوي.
دا ریبونه د هر اړخ خواړو او تازه سبزيجاتو سره ښه دي.