موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې تاسو د کڅوړی او هګۍ سره د لمر څخه یو پسرلی او روغ سالار چمتو کړئ. سبزيجات دا بد خواړه ناقانونه ډول رسوي او د هګۍ بشپړتيا ورکوي. دا سالاد هر خواړو ته ښه تکمیل دی او د شیش کباب لپاره به ښه نخښه وي.
د مډی او هګۍ سره سلام
عنصرونه:
- تازه مادی - 10 پی سیز.
- کڅوړی - 105 g؛
- د چرګانو هګۍ لوی - 3 پی سیز.
- شنه تازه پیازونه - چک کړئ.
- خوند کریم خورا کم چربی دی - ذایق کول
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، د مډالونو او قشرونو ترکارۍ چمتو کول، موږ لومړی ټول توکي چمتو کوو. هګۍ په 15 کیلو دقیقو کې په یو سکین کې خوري، او وروسته یې ښایسته کړئ، د شیل او خټکي کوچنی کیوب څخه لرې کړئ. ريډل وينځل، ټول ريښي، پاڼي او شينوميم پوټکي پري کړئ. بادغیس د اوبو لاندې او په نرمه توګه کښت شوي دي. موږ خوراکي توکي په کڅوړو کې چمتو کړل، تازه شوي شنه شنه اضافه کړئ، د مډی، هګۍ او کڅوړو کریم سره ډډ ډک کړئ، مالګه زیاته کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د لمر او کڅوړو سره د پسرلي سالم
عنصرونه:
- د ریماټو پائپ - 75 g؛
- هګ خام - 3 ټوټې؛
- تازه کڅوړی - 55 g؛
- radish - 45 g؛
- فیټا پنیر - 105 g؛
- د زیتون غوړ
- شنه پیاز؛
- مصالحې.
چمتووالی
سبزيجونه ښه څښل شوي دي، وچ تاوه شوي تولیه، پروسس شوي او کښت شوي کټ شوي دي: کڅوړه په ربعونو کې مینځل شوي، مندی په مټ کڅوړو او د تودوټانو کیوبونو کې کم شوي. شنه ریین راټولیږي، ټک شوی او د چاقو سره ټوټه شوی. هګۍ د 15 دقیقو لپاره په یو سکین کې خوري، او بیا ښایسته، له شیل څخه لیرې کړئ او په یو پوټکی سره د لوی سوراخونو سره وخورئ. ټول عناصر په سالاد کڅوړه کې اچول کیږي، د خټکي پنیر، مالګې اضافه کړئ او د زیتون غوړ سره وویشل شي. په نرمۍ سره د پسرلی سلاد سره مندی او هګۍ سره مخلوط کړئ او په چټکتیا سره میز ته خدمت وکړ.
د هګۍ او میئونیز سره د مندی څخه ترکيب
عنصرونه:
- تازه میش - 105 g؛
- د سایجونو غصب -110 g
- تازه کڅوړی - 45 g؛
- د چرګانو هګۍ لوی - 1 پی سی.
- ډیل - 15 g؛
- زیتون میونیزس؛
- مصالحې.
چمتووالی
مندی تودوخی، د تلیفونونو، پاڼو او شینومیم پوټکي قطع کړئ. سوزج کوچني کیوبونو ته کموي. په دې سالاد کې تاسو کولی شئ د سګرټ او پخلی شوي سایج یا حتی سایجونو څخه کار واخلئ. کڅوړه میوه او کټ کښتونه. د هګۍ ګنډل سخت، او وروسته ښه، د پوستکي خوشې کړئ او چاقو وخورئ یا شینومو د پوږ په باره کښي. ټول محصولات په ژور کڅوړه کې مخلوط شوي دي، لوړې شوې غوڼدې راوباسي، فصل د هر مصالحې سره مزو ته خوند ورکړي، میونیزی راولي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړي.