په توره کې بیکیک لوکین - دا ساده ده. د هر مشتریانو د غوره توبونو سره سم، د مختلفو درملنو چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري. د دې تخنیک اصلي ځانګړتیا د پخشینې خورا لږ ګډون دی، هرڅه د تفتیش وړ او خوندور کې چمتو شوي دي!
په تیو کې څنګه زکچین کک کړئ؟
د تشنابونو د درملو څخه غصب تل ډیر خوشبوونکي او سواد کار کوي. تقریبا هر هغه نسخه چې په کلاسیکي نسخه کې تغذیه کوي د بیکیک لپاره مطابقت ورکول کیدی شي، نو له همدې امله درملنه خورا ګټور او تشخیص دي. د زچکي ککولو دمخه، د نورو خوراکي توکو په څیر تاسو باید په احتیاط سره چمتو کړئ چې د ناپاکو حیرانتیا څخه ډډه وکړي پایله یې.
- ځوان سبزيجونه پاک نشي کولی، په بشپړه توګه په پوټکی اچول شوی او د ميوې پاټی بندوی.
- پخوانۍ میوه لرونکی میوه باید پاک او اړتیا وی.
- د تشنابونو د درملو څخه د تغذیې ترکیب معمولا ساده دي او مخکې له دې چې د رغاونې اجزاوو ته اړتیا نه وي. که چیری د غوښی اجزاو کارول کیږی، دوی باید په یوه بسته شوی بڼه (مینه شوی غوښه) کی کارول شی.
- که چیرې نسخه د روميانو کارولو لپاره چمتو کړي، نو دا به ښه نه وي چې اوبه اضافه کړي، هلته به د سبزيجاتو جوس وي چې نه د ډوډۍ غلا کول.
د غوړو په مینځ کې د منحل شوي غوښې سره ډک شوي لوچینی-پوډونه
د تاکونو کې د زچکي څخه ډیری خواړه کښت به د ګال مین مینو ډکولو لپاره یو غوره انتخاب وي. دا ډوډۍ د پیچلو تودوخه ډوډۍ ځای نیسي، چې په ځانګړې توګه به په اوړي کې ډوډۍ او پخلی وکړي. خواړه آسانه او ډیر خوندور کیږي. لکه څنګه چې د غوښې ډوډۍ ډک شي د غوښې ډوډۍ به یې کوي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- رومي او پیاز - 1/2 1/2 پي.
- پنیر - 100 ګرامه
- میئونیز - 50 g؛
- مالګه، مرچ، اوګانو.
چمتووالی
- زچکین سره یوځای کړئ او د غوږ لرې کړئ.
- کښتۍ، لږ وختونه کشتۍ.
- د میوه لرونکو غوښینو کڅوړو کڅوړه پیاز او د رومي ټانک سره.
- د ټوټې ټوټې سره د کارپلاین ډک کړئ، د پنیر سره ځنډ کړئ.
- په توره کې د جوزین چمتو کول به د 30 دقیقې په 180 کې دوام وکړي.
په تڼیو کې د خټکي کریم کې کانګو
زچچینی په تڼیو کې مینځل شوی - د سټیټ په زړه پورې بدلون کې، یوازې یو اضافي اجزاو به د غوړ کڅوړی وي، چې دا به د ال زیاتو تشخیص درملنه وکړي. په پام کې نیولو سره چې ټول اجزاوې برتن یو غیر جانبدار، لږ تازه خوند لري، د مصالحو او بوټو څخه کارولو کې هیڅ ډول اندیښنه نه لري، دوی به دا درمل نور په زړه پورې کړي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مرچ کڅوړی - 1 پوډ؛
- روميټ - 2 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- ډلي - 50 g؛
- مالګه، تور مرچ، اوګانو.
چمتووالی
- سبزيجات پاک او اختياري شوي دي.
- اجزاء په یو موټرو کې وساتئ، لږه زیاته کړئ.
- د آیسانګو سره د کټیو بوټو، لشین، مالګه او موسم سره خوند کڅوړه مخلوط کړئ.
- د سبزیجاتو د مخلوط په اړه د چاس وازمئ.
- په تیور کې د 25 کیلو مترو په اوږدو کې د 200 درجو څخه د روټ زچینی.
د غوړ لرونکی غوښه د غوړیو غوښه په تیو کې
د تڼیس په تڼیو کې د درملو څخه د قسیرول کول د لسانګنا په ډول ترسره کیدی شي، یوازې د هغې په "خورا صحتمند" نسخه کې. د پاستا په ځای، د سبزیجونو تختې کارول کیږي، پاتې برخې او د ډوډۍ د جوړولو بهیر رواج پاتې دی. د زکچینیک د چټکتیا په پام کې نیولو سره، میوه شوي غوښه ښه ده چې چرګ واخلئ، دا هم چټکه چمتو شوې ده.
عنصرونه:
- زچینی - 4 پی سیز.
- د چرګانو منبع - 500 g
- پنیر - 300 g؛
- مالګه، تیم
- روميان او مرچ - 2 پي سي.
- کریم - 100 ملیونه؛
- اوبه 50 ملیونه
- اوړه - 1 tbsp. l.
- مسکټ - لوچ
چمتووالی
- د اوړو په وچ کښینۍ کې اوړه یې کڅوړو، په کریم او کریم کې واچوه.
- د عضلاتو او مالګې سره موسم. د مخلوط سره تر هغه وخته چې په نرمه توګه ټوټه ټوټه شوه.
- ډک کړئ تر هغه پورې چې د مایع تبعیض نه وي.
- زچچيني په پلیونو کې، 0.5 سانتي متره پوښل کیږي.
- ټیمات د مګ، مرچ سیمیګیټ، د پنیر سایټ کې راټولیږي.
- په فورمه کې ټول اجزاء راټول کړئ، پوډالیاوېیا، د اوبو په څیر اوبه او لږ ژغور پنیس اوبه کړئ.
- په پای کې پاتې سایټ یې په سر کې واچاوه، پنیر په ژوره توګه وخورئ او په 190 کې 35 دقیقو لپاره پکښې واچول شي.
په تڼیو کې د پنیر او لرګیو سره کیغی
زیکچینی په تڼیو کې د پنیر سره به د بستر میز سره یو ښه ملګری وي. د محصولاتو د کوچنیو محصولاتو څخه به یو د حیرانتیا درمل وي "د یو کسر لپاره. ټیمات د زکچیني سره ورته ورته موټی انتخابوي. کله چې پنی غوره کړه نو د ځینو سختو کښتونو لپاره غوره توب ورکړئ.
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- روميان - 5-6 پي سي.
- پنیر - 100 ګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- میئونیز - 50 g؛
- مالګې، اګانګو.
چمتووالی
- روميان مګ ته وړي.
- د میونیز، کټی لچک او مصالحې څخه یو ساس جوړوي.
- زچچيني د مګونو څخه کښته کيږي، نه د يو سانتي مترو موټرو کې. په زړونو کې اوړو کې اوړو کې غوړ او غوړ کړئ.
- په ګردي زکچیني کې د پکاو په کښینۍ باندې، د لرګیو د سټیس په سر، د روميانو یو پیګ او د پنیر یوه ټوټه وهل.
- د تاک په واسطه د تڼیس سره د شل دقیقو لپاره 180 کې د پنیر سره بیکیک کړئ.
په توره کې د چرګانو پاڼې
هغه غوړ چې په تڼیو کې زکچینې لري د هغو کسانو لپاره د حل لاره ده چې د پیژندلو پیروي کوي. دا ډوډۍ په ماښام کې خوري او د روزنې وروسته. يوه خوږه درملنه چې د خواړو ډوډۍ يا سلاد اضافي خدمت ته اړتيا نلري، ټولې برخې په سمه توګه ګډې دي. که چیرې خوند لږ څه ناڅاپي وي، په سمه توګه موسم د مصالحو او بوټو سره.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- فلټ - 250 g؛
- لرګی - 1 دانه
- پیاز - ½ پی سیز.
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- کیفیر -50 ملیون؛
- یوناني جواني - دوه ټوټې. l.
چمتووالی
- د زچینی پاکوالی، کڅوړه او کڅوړه کښینول.
- پیاز پیاز درې میاشتنۍ - ګوتو، ټایګونه په ښه توګه نه پریږدئ.
- ټوټه ټوټه کړئ د سوري سره.
- د فارم ټول مالونه د فارم، مالګې، مصالحې سره فصل کړئ.
- د کیفیر، خاوره او کټی لوز سره مخلوط کړئ، چاسی د کارپسی په مینځ کی واچوی.
- په تشناب کې د چرګانو سره د 200 څخه تر 35 دقیقو لپاره د چرګ لرونکي بیکیکین.
د تشناب په ترکیب کې د زوککي څخه کیک
زچچینی ځان د خوږو بډو لپاره یو ښه مرکز دی. دوی په بشپړه توګه شکل باندی ساتي او د درملنې لپاره یو زړه مزه ورکوي، دا محصول به یقینی او نرم او غوړ راوباسي. د تاکونو کې د زکچینی څخه پائی د سبزیجاتو کیفیت چمتو کولو ته اړتیا لري، نو په جریمه کې یې په سمه توګه وینځئ د جوس نسکوره کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- خوند کریم - ½ توکي؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- کوکو - 3-4 ساعته. l.
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- شکر - 1 tbsp.
چمتووالی
- روب زچینی
- جلا جلا اوړه مخلوط کړئ، کوکو، وینیلا او د پکاو پاؤر.
- د شکر سره غوړ، د هګۍ، غوړ کریم او سبزیج غوړ شامل کړئ.
- دواړه مرکبونه مخلوط کړئ.
- د زکچینې سره، د جوس څاه وخورئ، غوټه په ټوټې کې واچوي، دا مخلوط کړئ.
- ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په 190 کې د 45 دقیقو لپاره بیک ولیکئ.
د غوړو په کښت کې د مرغومیو سره کوګونه
زچچيني په تشناب کې د غوړو او نورو سبزيجاتو سره پخېدل په پراخه توګه ورځني مينځ بدلوي. دا ډوډۍ د کښتیو په شکل کې کیدی شي، د ډک مخلوط یا د کسسرول په شکل کې کیک سره ډک کړئ. د چمتو کولو لاره به په وروستي خوند باندې ډیره اغیزه ونلري، په هر حالت کې درمل به بشپړ او خوشبین شي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- مرغومي - 150 ګرامه
- روميټ - 2 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 150 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- وچ شوي بوټي
- د بلامامیک سرکا.
چمتووالی
- مارګانې پاکې شوې، په مینځ کې کښینې او منځنۍ لرې کړئ.
- د پیاز ژغورونکي، د کښتیو کښتونو مینځ ته راوړي، تر هغه پورې چې د مایع تبعیض نه وي.
- کټ شوی لہسن، کټ مڼه رومي شامل کړئ.
- هګۍ د منرال غوښه ډک کړئ، پنیر سره وخورئ.
- په تیور کې د 25 دقیقې لپاره په 200 درجو کې تنفس زیکچیني.
په تیو کې د زکچینی سره مچھلی
په تڼیو کې ډیر سوخته زچکین، د یو اړخ خواړو په توګه ترلاسه کیږي. په ورته وخت کې مچھلی او سبزیان ونیسئ او د پایلې په توګه به تاسو د یوې لوی شرکت لپاره لوی علاج ترلاسه کړئ. د ډوډۍ پر اساس، د سپینې غوښې سره یو ساده تاو خورا ښه دی: د سروک، هییک. کڅوړی ښه ورق کړئ یا په یو شکل کې د بریښنا سره.
عنصرونه:
- کب - 500 g
- زچینی - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د زیتون غوړ، مالګه، مرچ، وچه وچه
- روميټ - 2 پي سي.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- نیبو.
چمتووالی
- مچھلی ومینځئ، د مالګې او مصالحې سره پاک کړئ او وخورئ.
- سبزيجات غټ نه وي.
- په موټرو کې ټول اجزاء ډک کړئ، د لیون حلقې ټوټې پورته کړئ، د تیلو سره چیرته.
- د 190 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د تشناب په محکمو کې چپس
په توره کې خندا زچینی به په مناسبه توګه په مینو کې د ملګری ملګری لپاره مناسب وي. یو ښه نخښه ډیره چټکه شوې نه ده، مګر د مصالحو له کبله دا مساله ده. توره د 110 درجو څخه مخکې، ژر تر ژره یو نارنج چمتو کړئ، ځکه چې زرچینه په چټکه سره د جوز تخصیص پیل کیږي او د کرکيله پایله به ستونزمن وي.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- نمک، مرچ، تیم او اګانګو؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. l.
چمتووالی
- زچچینی د نری رنځ غوټی کټی.
- غوړ د مصالحو سره مخلوط کړئ.
- زچکین د لندبل څخه راټیټ کړئ، هغه د بیکار تیلو او تیلو په واسطه د مسالیکي تیلو سره وساتئ.
- چپ د 100 څخه تر 10 درجو پورې د 2 ساعتونو لپاره وچ کړئ.