هییک هغه کب دی چې په ټوله نړی کې خپروي، نو دا حیرانتیا نه لري چې د انټرنیټ او پاکو کتابونو په اړه تاسو کولی شئ د هرکلی او سبزیجاتو توکی تغیرات ومومي. فرانسه، سپیني ماڼۍ او امریکایانو په مایع کې کار کړی دی، په نتیجه کې، موږ د ورته اډې څخه بیلابیل ډوډۍ لري. د ټولو تنوع په پوهیدلو سره موږ به د دریو ترټولو ډیری غوره تیاریونو سره مرسته وکړو.
د تاکونو په برخه کی سبزیجاتو سره پکی
عنصرونه:
- د جعلي فلمونه - 4 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- کریم او زیتون غوړ
- روميان - دوه ټوټې
- زچینی - 2 پی سیز.
- زيتون او تازه بوټي.
چمتووالی
د میوه شوي مچھلی فیلټ، موږ د ګاز پروفیسټ باندې کار کوو. مچۍ او مرچۍ سره مچھلی وویشئ، د نیبو جوس واخلئ او د روميانو او زکنو د حلقو سره پوښ کړئ. په سر کې، کب کب د زیتون غوړ سره اوبه او د مالګې او مرچ سره موسم.
مچھلی په 180 درجې درجې کې د شل دقیقو لپاره تفتیش کړئ. موږ سبزيجات له مچھو څخه لرې کوو او هغوی د ډوډۍ پر بنسټ وساتو، موږ د مڇۍ ټوټۍ د پورته څخه وويشل، هر څه چې د زيتون زيتون او شنه په وسيله وويشل.
د سبزیانو سره د دوه ګونی بویلر کیدل
عنصرونه:
- بروکولي - 1 سر؛
- زچینی - 2-3 ټوټه؛
- مالګه - 3/4 ټیسپون؛
- هییک (فیلټ) - 4 ټوټې؛
- تور مرچ - 1/4 پی سیز.
- د زيتون غوړ - 4 ټنه؛
- تازه بوټي (نسیل، اجماع، تیم)
- لیمز - 2 پی سیز.
چمتووالی
د ګرم سټیمر په کڅوړه کې موږ مټ شوي سبزيجات راټول کړل، او د 7 دقيقو لپاره یې د پخلی پریښودل. د ټوپک کښت موسم د مالګې او مرچ سره، د زیتون غوړ سره وشوئ او د سبزیانو د کڅوړو په شا کېښودل. موږ خپل مایع 10-15 دقیقو لپاره پخلی کوو، ستاسو په وسیله د "مایع" موډی په کارولو سره. موږ تیار شوی خواړه د لیمن جوس سره اچوو، د کټیو بوټو سره سپک کړئ او د سپک چټک سره یې خدمت وکړو.
تاسو کولی شئ دا لارښوونه په څو څو اړخیزو کې د سبزیجاتو سره په جوړولو سره ترسره کړئ. لومړى سبزيجات د 7-10 دقيقو لپاره واخيستل او بيا يې د کب په سر کېښودل او د 15 دقيقو لپاره يې پخپله ککړ.
د سبزيجاتو سره د ټوپک ډکول
ایا تاسو غواړئ په کور کې د رستورانت سطحه ډیزاین چمتو کړئ؟ بیا د تاکید شوي پوستکی لپاره د بڼی څخه د اعتراف سره ترکیب ونیسئ . په حقیقت کې، دا ډوډۍ د غږونو په پرتله خورا اسانه چمتو شوې ده.
عنصرونه:
د تڼیو د کنترول لپاره:
- پینل - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- لونسن - 1 لله؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
د چټک لپاره:
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- پینل - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- کڅوړی - 60 g؛
- میوه - 2 ټوټه؛
- وچه سپینه شراب - 125 ملی لیتره؛
- د مچھلی ورور - 500 ملیونه؛
- کریم - 125 ملیونه.
د سبزيجاتو لپاره:
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- asparagus - 100 g.
د کب لپاره
- جعلي ټوټې - 6 پیسې. 150 ګرامه هر
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د سبزیانو سره د پخلی ککړو، اجازه راکړئ چې غوړ ونیسي. د مڼی بلب 5 ملی مترو په خولی کښی کړئ. په sacepan کې تېل راولي، په هغې کې غوټۍ، د لوز لوړې لرې، خلې پاڼي، مالګه او مرچ، او بیا ټول غوړي راوباسي. ډوډۍ د ټوکر سره پوښ کړئ او اور یې وساتئ. کله چې د تېلو درجه 50 درجو ته لوړه شي، سټیټ له اور څخه وباسئ او د 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
په عین وخت کې، د چاس چمتو کول. مکھن میوه کړئ او هغه د چټک غوړ، لیلن، کڅوړو او غوږونو سره د 7-8 دقیقو لپاره وخورئ. هغوی د مالګې او مرچ سره وویشئ. وروسته، سبزيجات د شرابو سره وخورئ او د 2 دقيقو لپاره يې پريږدئ. وروره وخورئ او د 10 دقيقو لپاره د چاس وخورئ، بيا يې کڅوړه اضافه کړئ او چاسۍ يو بل ته واچوئ. موږ یو دقیقو ته ورسیدو، د تودوخی څخه لیرې کړئ او هغه مخلوط کړئ چې دا یونیفارم وي.
الوتونکي د 6 دقیقو لپاره مکھن کې میوه کڅوړه او د انګورو کښت، د مالګې او مرچ سره مینځل. په جلا جلا توګه ځوان اسپرګوس وچ کړئ.
د نمک موسم او مالګې سره، بیا د پوستکي خوا څخه د 4-5 دقیقو لپاره او د غوږ لوري لوري ته دوه دقیقې توجه وکړئ. موږ د ګرمو تختو په اړه سبزیجات، مچھلی او چټی ته خدمت کوو.