د تغذيې پوهان وايي چې کب ته بايد د غوښې په پرتله ډوډۍ وخوري. او دا ډیر خوند او ګټور جوړ کړئ، دا غوره نه ده چې دا وخورئ، مګر دا یې ترلاسه کړئ. په تشناب کې د هډوکو لوڅولو ته څومره مزيدار دی، لاندې ولولئ.
Haddock، د سبزیانو سره د تیو په مینځ کې پکی
عنصرونه:
- د هیډاک غالۍ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 200 ګرامه
- هګۍ - 200 ګرامه
- روميټ - 150 g؛
- پرسمیسان - 70 g؛
- شنه شنه سیل او اجماع؛
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- لیمو - ربع
- تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
موږ به هیډیټ پاک کړۍ، پاک کړئ، غوږونه او ماین وخورئ. موږ مچھلی د مالګې سره وسوځاوه، د لیمو رس سره ځړول، او په پټه کې موږ ژور زرغون ځای پرځای کوو. د شیدو غنم په لویو کیبلونو کی پری کیږی. په یوه تاو کې، د زیتون نیم تیلو تودوخه، پیاز راټوله کړه، په نیمو کڅوړو کې مینځل شوی، موږ روڼتیا ته د 5 دقیقو لپاره لیږدو. بیا بیا یو غنم او کټ مڼه راوباسئ. د 5 دقيقو لپاره پخاطر ډک کړئ او په دوامداره توګه دوام کوي. کله چې سبزيجات د جوس څخه راځي، د 5 دقيقو لپاره اور او غوږ زيات کړئ. دا بڼه د زیتون پاتې غوړ سره غوړ شوې ده، موږ په هغې کې کب او سابه ځای لرو. دقیقو 40 دقیقو لپاره دقیقو درجې کې. د خواړو شاوخوا 5 دقیقو لپاره، موږ دا ډوډۍ په ګرد شویو پنیر سره وسوځوله.
د پښو شوی هډوکي لپاره لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلوګرامه
- پنیر سخت - 50 g؛
- شیدو - 200 ملیونه
- میونیز - 5 ګوتو. شګو
- پیاز - 300 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- مالګه
- د مایانو لپاره موسمونه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ مچھلی پاکوو، هډوکي او هډوکي مو واچوئ. کاریک زما او کوچنیو ټوټو ته واچوئ. دا فورمه د غوړ سره غوړ شوی او فلټونه یې په هغې کې اچوي. مخلوط میونیز مخلوط سره مخلوط او د پایله مخلوط مخلوط مچھلی. مچھلی د پیاز په کڅوړو سره وسوځئ، او بیا شیدې ورکړئ. درې پنیر په یو پوټکی او د کب ماڼۍ په سر خوبیدل. په 190 درجو کې شاوخوا 40 دقیقې ترلاسه کول. د هډوک فیلټ، په تشناب کې پکی شوی، کیدای شي د جوال شوي چای او کچالو سره وکارول شي.
هډوک، د آلو سره د تیو په مینځ کې بستر شوی
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- تازه ټیمونه - 2 پی سیز.
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- مالګه
- د مایانو لپاره موسمونه؛
- پنیر - 220 g؛
- د تیلو د سونګ لپاره تیل.
- میئونیز - 80 g.
چمتووالی
زما هډوکي مې په سرد اوبو سره وویشل، لږه وچ شوی او په سلګونو کښینول. د مایع لپاره سولی، د میوو لپاره میوه کول، د 20 دقیقو لپاره چمتو کول. په عين وخت کې، د هګۍ پوستکي د هګۍ څخه، هغه لوټ کړئ او په غوټکي رنګونو کښيني. موږ ټیټیټونه په سختو حلقو کې کښت کړل. دا فارم د تیلو سره غوړ شوی دی، موږ نیمایي د آلو، مالګې او مرچ شاوخوا خپره کړې. بیا مو د مچیو ټوټې ټوټې کړئ، د روميانو یوې پرتې سره یې وتړئ، بیا بیا آلو ته ځای ورکړئ. موږ د میونیز یوه برخه جوړه کړه. د څښاک تڼیو کې د 25 دقیقو لپاره کیږدئ، بیا یې په ګرد شوي پنیر سره وخورئ او سور یې تر سره کړئ.