موږ هر یو په وار وار اوریدلي چې سبزیان او میوه ترټولو ګټور دي. په ځانګړې توګه کله چې د موسمی "Fruitorianism" په اړه ندی (وروسته ټول، ډیری خلک د خوښي سره او د وږی بشپړ بشپړ اطمینان د دری میاشتو د هندوایانو او د خوړو غذا کې ځای کیږې)، مګر د دوی د شعور خواړو په وخت کې چې دوی غواړي "غوښه د غوښې سره غوږ" غواړي. د دې لپاره چې زموږ د بدن لپاره د مختلفو مینځلو مینځلو اهمیت په اړه پوه شي، دا اړینه ده چې په روښانه او روښانه ډول معلومه شي چې وټامن په میوو او سبزیاتو کې شتون لري.
له دې څخه ګټور دي؟
نو، په څه ډول موږ کولی شو په سبزیجاتو او میوو کې ومومو:
- سلولوز؛
- اوبه؛
- phytoncides؛
- معدني مالګې
- ضروري تیل
- ويټامينونه.
دا په وروستي وخت کې دی او موږ به په ډیرو تفصیلاتو کې ژوند وکړو.
په میوو کې کوم ویټامینونه شتون لري؟
ډیری به د ميوو په برخه کې د ویټامینونو د موندلو لپاره ډیر ښه وي. که څه هم، که چیرې په عمومي توګه په سبزیجاتو کې په میوو او ډیر ویټامین سی کې، نو د سبزيجاتو په پرتله، نو په نورو ټولو ګټورو موادو کې ګټه په واضح ډول د سبزیانو تر شا ده. برسېره پردې، میوه ډیرې شکر لري، او شکر د اشتها محاسبه کوي.
د ویټامین ډیری ډیری:
- کیوی - A، PP، B1، B2، B6، B12؛
- سٹرابیری - A، E، C، B9؛
- توربیری - C، A، K، B1، B2، PP
- تور تورون - C، B، E، K، A، E، D؛
- سپي - B، B1، B2، PP، C؛
- د سمندر بوټورینګ - С، В1، В2، В6، РР، К، Р، Е؛
- نارنج - سي، B5، B6، B9، E، H؛
- انارپل - B1، B5، B6، C، E، PP
- قوی - پروټینین A، C، B1، B2، PP.
په سبزیجاتو کې کوم ویټامینونه وموندل شي؟
موږ باید موافقه وکړو چې په سبزیجاتو کې ویټامین زموږ د خواړو یوه برخه ده، کوم چې د میوو یا غذايي موادو له خوا بدلیدلی نشي.
د ویټامینونو سربیره، د سبزیانو ځانګړتیاوې دا دي چې کله دوی د معدې او اکسیډیز کولو ته راځي، دوی د معدني الکلیتیت لوړوي، چې هضم ته وده ورکوي. له همدې کبله، د "ډیرو غذا" لپاره غوره خواړه سبزيجات دي.
د ویټامین ډیری سبزیجات:
- گاجر - پروټینین A، E، C، B1، B2، B9، PP
- ډیل - A، B2، B5، B6، B9، C، PP، E؛
- پیپاکر - A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E، PP، K؛
- لہسن - سی، پروټینین A، B1، B2، PP
- پورسلی - پروټینین A، C، E، B1، B2، B9، PP
- پالک - E، C، PP، B1، B2، B9؛
- میډیټ پروټینین A، B4، B9، C، K، B5، B1، B2، B3؛
- چوغندر - B9، B5، B1، C، PP، E.
زه ولټامينونو ته اړتيا لرم؟
هره ویټامین په بدن کې خپل رول لري، او په هرې ونې او سبزيج کې د یو یا بل مقدار کې د ویټامینونو مجموعه برخه شتون لري. دلته "میووټینیموس" میوه شتون نلري. نو له همدې کبله، هره ورځ د میوو او سبزیجاتو بیلابیل ډوله ډوډۍ وخورئ، په ورځ کې د کلوګرام نارنجي خواړه خورئ، تاسو به د ویټامین اې اندازه چې په یوې خوا کې نه وي ترلاسه کولی، او یوازې هره ورځ خواړه خورئ، د ویټامین سي او کلسیم د کموالي څخه مخنیوی مه کوئ.