د هندواڼي د خوږو او ناقانونه ډول جوسري بیری دی، کوم چې هم ګټور دی. ډیری غلطي فکر کوي چې دا یوازې خوږ غوښه خورې، مګر دا نه ده! موږ به تاسو ته ووایو چې د خټکي خټکو څخه د اوړي ګرمې جام جوړ کړئ.
په ډیری ډار کې د خټکي خټکو څخه جام
عنصرونه:
- د خټکي خټکي - 500 g؛
- اوبه فلټر شوی - 600 ملیونه؛
- شکر - 500 ګ.
چمتووالی
د خټکي څخه شنه شنه هټۍ پرې شوې، په کوچنیو کیوبونو کې یې ټوټه کړه او د څو اړخیزو غړو په لوښو کې یې واچوله. ټول د اوبولګولو اوبو سره ډک کړئ او لږ کنډک چیرته کړئ. موږ په آلېز کې د "چټک" طریقه غوره کوو او نږدې 1.5 ساعته معلومه کوو. د 40 دقيقو د پای ته رسېدو وروسته، پاتې شکر اضافه کړئ، مخلوط کړئ او پروګرام ته پای ته ورسیږئ. بیا مو د "Steam Cooking" موډی وټاکه او د 15 دقیقو انتظار ته ورسیږو. وروسته له دې، موږ د خټکي جام جامونو ته لیږدوو او هغوی د لیدو سره سره ځوړند.
په ډیری ډار کې د خټلو کرسټونو څخه جام لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د خټکي کڅوړی - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 700 ګ.
چمتووالی
د خټکي کڅوړو سره د هګۍ کښینول، د کالو سره یې پرې پرېښودل، د چینی سره ویده او 8 ساعتو ته ځي. د دې وخت په جریان کې به دوی جوس ورکړي، او کرسټال په بشپړه توګه مینځ ته راځي. له هغې وروسته، موږ هرڅوک د څو اړخیزو کڅوړو ته واړوو، پروګرام "ورکا" غوره کړئ او جام شاوخوا دوه ساعته چمتو کړئ. د سمبول نښې نښانې وروسته، موږ په نسب شوي جار کې ګرم درملنه کوو ، په کلک ډول مهر کړئ او وروسته یې په ریفورجیک کې واچوئ.
د خټکي خټکي څخه نارنج سره جام
عنصرونه:
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- اوبه - 500 ملیونه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- نیبو - 1 مخ.
د شربت لپاره:
- اوبه - 500 ملیونه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
د خټکي د ونو کڅوړې په سټو یا کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي. موږ دوی د څو اړخونو په لوښو کې اچولي او اوبه یې ډکوي. د "کارا" طریقه وټاکئ او د 7 دقیقو لپاره یې خوند واخلئ، بیا وروسته کرسټ په یو کډوال کې پریږدوئ او د سرد اوبو سره خنډ کړئ. په sacece کې په جلا توګه د خوږ شربت ککړو: چینی ته بوره ورکړئ او وخورئ، د 5 دقیقو لپاره پخاطر تر هغه پورې چې کرسټال په بشپړ ډول منحل شوي وي. له هغې وروسته موږ کرسټان د څو اړخیزو وړتیاوو په وړاندی خپور کړل، د ګرم شربو سره ډک کړئ، د "چوکۍ" پروګرام په نښه کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. بیا د لیمو او نارنج د چټک چرګ اضافه کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ، بیا بیرته راخلاص کړئ، "Steam cooking" موکه غوره کړئ او د شربو ګرمو پورې یې جام جام کړئ. اوس موږ د خټکي خوشحاله پاک صفونو ته لیږو، د لیډونو سرته رسولو، په بشپړ ډول سره مینځل او په پینټري کې یې واچوله.