اوس موږ به تاسو ته د چټک قابله ګۍ د جوړولو لپاره رزقونه درکړو. دا په پخلی کولو، محصولاتو او وخت کې چې لږترلږه اړتیا لري رڼا او په اسانۍ ساده دی. خو د هغې د ځانګړي نرم خوند خوشحالي تاسو ترټولو ډیره ترلاسه کړئ!
د ګټو ګړندي پائی
عنصرونه:
- د غوره کیفیت غنم د اوړو - 6 ټیټ. شګو
- ځوان سپین سپک - 0،5 کیلوګرامه؛
- خټک کریم - 50 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- میونیز - 30 ملیونه؛
- د بکس پاؤډ - 1 tbsp. سپون
- د لرګیو رنګ - 30 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د غنمو تخمونه.
چمتووالی
د میوه کڅوړه، مالګه او یو کوچني ماین وټاکئ، بیا وروسته د شنه شنه رنګ ډک کړئ. موږ هګۍ ووهلو او د میونیز، خولې کریم، مالګې، اوړه او د پکاو کڅوړه یې اضافه کړه، د ټوټې ټوټه یې کوله. په غوړ شوي شکل کې موږ د ګوبو څخه ډوډۍ ځای په ځای کوو. د ټوخه ټوخی سره ډک کړئ او د غنمو تخم سره وخورئ. د 180 درجو په جریان کې، 35-40 دقیقې به د کاکی چمتو کولو لپاره کافي وي! موږ یې واخیست، دا یې په سلونو کې پریښودل او میز ته یې خدمت کول.
په فورف باندې د چټک ګودام کیک
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کیفیر - 1 شیش
- هګۍ - 1 ټوټه
- margarine - 200 g؛
- د کڅوړو پوډر (بیکاک سوډا) - 5 g
- اوړه
د بشپړولو لپاره:
- گوب - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 5 پیسې.
چمتووالی
قابله ګرمه شوې او نرمه یې خوړلې ده، پرته له دې چې مالګه یې وساتل شي. هګۍ سختې شي، پیاز ټوټې کړئ او هغوی وخوري. د چمتو شوي کابینې سره، موږ اوبه راټولې کړې او د پیاز او سپکو هګیو سره یې ګډ کړئ. د غوړي لپاره د مارارین غوړول، د کیفیر، د پکاو کڅوړه او هګۍ اضافه کړئ. ښه ټوکه کړئ او ورو ورو یې غوړ وچ کړئ. دا ډیره اړتیا ده چې ټوټه د ثبات ټینګښت رامنځته کړي. موږ دا فورمه د سبزیجاتو تیلو سره غوړوو، ټوخه ټوخه دوه غیر مساوي برخو ته ویش. د ډنډ په ښکته برخه کې ډیری رالنګ او اچول، موږ په هغې باندې ډکول او د پاتې نورو ټوټو سره پوښ کړئ. د پائی په سطحه، ځینې سوراخونه (یا کمیټونه) جوړ کړئ څو د دوی په وسیله واوسي. موږ کیز په توره او 200 کیلومتره کې اچوو، تر 25 دقیقو پورې د سرو زرو خړوبو لپاره.
د ګړندي ګټۍ پای ډک کړئ
عنصرونه:
- سپين ګابري - 0،5 کيلوګرامه؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- میونیزس - 180 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 5 غوړ شګو
- د خوړو سوډا - 0،5 ټنه.
- د بوټو د سبزيجاتو غوړ
- د ډوډۍ ټوټې.
چمتووالی
قابله ګنډه شوې وه، لږ څه یې وهل. دا فارم د ټوکر کاغذ سره محدود دی، د سبزیجاتو غوړ سره خوشحاله شوی او لږ کوچنی بسترونه سپکوي. موږ گوبو ته ورسوو. د ټوخه مخلوط اوړه، سوډا، شکر، مالګه، هګۍ او میوريز لپاره. د ګوبو کښت او د 180 سانتي مترو په وزن کې د تشناب په 40 دقیقو کې ډک کړئ. دا د قابله ګانو پوا دواړه په ګرم او سړه بڼه کارول کیدی شي، دا به لاهم د خوږ وړ وي!
د ګړندي قابله ګانو په خوله کریم کې
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- 72.5٪ غوړ مواد - 150 ګرامه مکعب
- شکر - 1 tbsp. سپون
- غوړ کریم 20٪ غوړ - 1 شیش
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- د غنم لوړه درجه - 1 ګلاس؛
- د خوړو سوډا - 0،5 ټنه.
- مالګې یو لوټ دی.
د بشپړولو لپاره:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- هګۍ، سختې شوي - دوه ټوټې؛
- د 72.5٪ غوړ مواد - 25 ګرامه مکعب
چمتووالی
مکھن غوړ کړئ، دا د خوند کریم سره مخلوط کړئ. موږ هګۍ، شکر، سوډا، د انګورو سره نمکۍ، مالګه. اوړی په تدریجی توګه اوړه اضافه کړی، د ټوخی ټوټی یی کړی. دا په دوه برخو ویشئ او د بیکیک ډوډۍ د اندازې سره سم یې دا وټاکئ. د لاندې په کوم کې موږ لومړی د ټوټې یو برخه وسوه، موږ یې د کټګور ګوبو پوښلي یو، له پورته څخه پورته موږ هګۍ هګۍ او مڼې راکړې. د ټوټې دوهمه نیمه پوښ کړئ او د کیلو پواسطه 35 کیلو مترو کې 200 کیلومتره واچوئ. د ناستې، ډوډۍ یا یو روښنايي سټیک لپاره چمتوالی غوره دی! د بون اشتباه!