Fondue - د سویس ډوډۍ ترکیبونه، د خټکي پنیر او د بشپړ محصولاتو سلسونو څخه د لامبو ناشونې چمتو کول، کوم چې د مصرف څخه وړاندې په مائع پنیس کې ډوب شوي دي. اوس مهال، د چاکلیټ یا کیرمیل سره د درملنې ډیری مساوي تفسیرونه شتون لري.
څنګه د فوندی پخلی کول؟
په آسانی او ساده توګه په کور کې فوندی چمتو کړئ. اصلي شی د دې لپاره اړین توکي وپلوري، مناسبه لارښوونه غوره کړئ، او د ټیکنالوژیکي پروسو سپارښتنو قوانینو تعقیب کړئ.
- د فینډی لپاره د چاکلیټ په څیر، طبیعي، کیفیت او د قسمونو په اړه د مینځه وړلو لپاره غوره کیږي، کوم چې د تودوخې وروسته د مایع بدلولو وروسته، ډیر کم ماده نه ماده.
- د اجزاوو د ډکولو اساس په یوسټینټ کې په ټیټ ټیټ کې چمتو شوی او په ځانګړو برتن کاکیلون کې نصب شوی، چې د ډوډۍ ورکوونکو او ډوډۍ لپاره سمبال شوي. د سوځیدنې مخنیوي لپاره، کانتینر د لیزن سره مخکې له سایټ سره شوی او د مالګې سره ضرب شوي.
- اضافي محصولات مخکې له مخکې چمتو شوي دي، په مربع یا نورو شکلونو کې کم کړئ.
- کاکیلن په سوزینر کې خدمت کوي، کوم چې د محتوياتو د مايع ساختماني ساتلو ته اجازه ورکوي، په دې توګه د خواړو غوره کیفیت چمتو کوي.
سویس فوندی
د سویډن کلاسیک فانډی، هغه ترکیبونه چې د ملي خواړو په مناسبو برخو کې موندل کیدی شي، د دوه ډوله پنیس څخه چمتو شوي: ګریرایر او عموما، چې د فرانسې سپینې وچې شراب، بشپړ شوي ډوډۍ په مکینر کې پاتي شوي او په رواج سره د مغوت او مرچ سره ذائق شوي.
عنصرونه:
- ګریري پنیر - 200 ګرامه
- پنیس ایمنټل - 200 g؛
- د شر شراب پاک - 200 ملیونه؛
- چيري کرسچ (اختياري) - 30 ملي ليتره؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 90-120 g
- مالګه، مرچ، نټیم
- خړوب شوي ډوډۍ، د تودوخې تولیدات، سمندري ډوډۍ.
چمتووالی
- د فوندو چمتو کول د هغو تولیداتو چمتو کولو سره پیل کیږي چې په پنیر کې لیږدول کیږي. د غوږو کیوب د تشناب لپاره 5 دقیقې لپاره وچل شوي، او نور اجزاوې په ساده توګه کم شوي دي.
- په sacecepan کې دوه ګرامه پنیر، شراب، د لشین کټی کلو مخلوط کړئ.
- ډلګۍ وخورئ، تر څو پورې چې اجزا خړوب نشي.
- مرچ، نټیمګ، کریسچ او اوړو ډک معرفي کړئ، کاکیلون ته واچوئ.
- Fondue - هغه ترکیبونه چې د چمتووالي وروسته سمدلاسه یو سایټ ته اړتیا لري.
پنیس فوډي - لارښود
Fondue، ساده ترکیبونه چې کیدای شي اعدام شي او د کلاسیک ټیکنالوژۍ څخه ځینې ویجاړونې سره، دا دومره کم سواده او مثبت نه وي. نو، که د بهرنی اصلي محصولاتو پیرودلو فرصت شتون نلري، تاسو کولی شئ هغه مفکوره احساس کړئ کوم چې د شته نورو موجوداتو سره شتون لري.
عنصرونه:
- هر ډول پنیر یا د مختلفو قسمونو مخلوط - 400 g؛
- سپینه شراب - 200 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، کپرکا، نټیم، مرچ، اوړه پیس؛
- د کڅوړې برخې.
چمتووالی
- د پوښ کولو لپاره اجزا چمتو کړئ.
- میوه شوي پنیر وخورئ، لشین یې زیات کړئ.
- که اړتیا وي، که چېرته ډله مايع وي، نو د اوړو د پورتني کولو سره متمرکزه وي.
- پنیس فونډی په دوديزه توګه د سوځيدونکي څخه په ځانګړی برتن کې کار کوي.
مچھلی فوندی
د مچھلی چمتو کول د دوی لاسونو سره اسانه او ساده دي، او نتیجه به په یوه ځانګړي رستورانت کې د ډوډۍ څخه لږه لرې شي. د تیارولو پروسه او د نمونو خدمت کول د کلاسیک څخه یو څه توپیر لري او د تیلو غوړ کې د کب نیولو سلائسونه شامل دي، او د مسالیکي چټکتیا سره خواړه اخلي.
عنصرونه:
- د سالم فلټ، کوډ او سمندر بحاس - 200 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- Worcestersky ساس - 2 tbsp. شګو
- اوبه - 3 ټب. شګو
- زیتون غوړ - 0،5 l؛
- سویا ساس - 150 ملیونه؛
- مرچ کاڼی
- لہسن - 3 غاښونه
- سرګونه او سرګي - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 کڅوړه؛
- د اورګاډو - 2-3 پیسو څانګې.
- مالګه - 15 ګ.
چمتووالی
- د مچھلی فلټۍ کیوب د اوبو په مخلوط کې شاوخوا یو ساعت لپاره د څښاک اوبو، د سختو سیوو او د لبو جوس، د هغې مالګې خوله کول.
- د زیتون غوړ په فونډی ټانک کې گرمیږی، او د سټین لپاره نور ټول اجزا په یو جلا کانټینر کې مخلوط شوي او غوړ شوي دي.
- کله چې مچھلی، مکھن او چاس چمتو وي، دوی میز ته یو نخښه کوي.
خواړه فوندی
د غوره رضایت یو بل غیر روايتي توپیر د غوښې څخه جوړ شوی فوندی دی. استیناف کونکي کولی شي د جوزجان غوړ کې جوړ شي، لکه مچھلی یا په ورور کې او د چټک سره خدمت کړی ترڅو د غوره کولو او اصلي برخې لپاره د کلاسي کریمي لہسن څخه غوره کړي، چې د غیر وړو موادو څخه جوړ شوي. کله چې غوړ کې غوړ وخوري، سلابونه نه خوړل شوي، مګر مخکې له دې چې پروسې په ښه ډول وچې شي، د اضافی نمی لرې کول.
عنصرونه:
- د غوښې ټوټې - 200 g؛
- سپلاشي غوړ یا سبزیج شوي تېل - 0،5 l؛
- د چټک خدمت کول.
چمتووالی
- غوښه د کوچنیو کیوبونو یا کڅوړو رنګونو ته د کارپیسیو په توګه وویشل کیږي.
- د فینډی ټانګ کې د سبزیجاتو تیلو یا ورور وخورئ، ګنډې د لومړنۍ غوښې په ځای کې ډک کړئ او څو دقیقو لپاره ودریږئ.
- Meat fondue - ساده ترکیبونه چې کله د چټکو چرګانو سره کار کوي کله چې له انتخاب څخه ډک وي.
چاکلیټ فونډی
که اړتیا وي چې د ماشومانو لپاره فوندی چمتو کړئ، له کوم ځایه لویان به ونه منل شي، لاندې لارښوونه وکاروي او د ساکیک خورا ښه بڼه د چاکلیټ سره جوړ کړئ. په خټکی چاکلیټ مادی کې، ډیری وخت د کریم، مغز لرونکو یا نورو اضافو اضافو، سربیره پردې وویشل شوي، د بسکټو سلائسونه، مارشمریل یا بسکټس.
عنصرونه:
- چاکلیټ - 300 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- د ناریل چپس یا د ځمکی بادام (هزبلنیټ) - 50-100 g
- میوه، سریبري یا بسکټ کیوبونه.
چمتووالی
- د فونډي لپاره چاکلیټ ټوټې ته مات شوی او ګرمو کریم کې ساتل کیږي.
- کله چې د خټکو په بشپړه توګه پخیږي نو هغه مه ولګئ، مغز لرونکی یا د ناریل چپ چپ کړئ.
- د چمتو شوي تغذیې برخې د چاکلیټ په ډله کې ډوب شوي دي.
کاریلیل فوندی
د مچیو او ماشومانو لپاره په کور کې د فوندی لپاره بله لارښوونه په لاندې ډول وړاندې کیږي. د مایع بنسټيزه په توګه، چې کولی شي د بسکیو ټوټې، کوکیز، سریبربرونه، د مڼو سلسونه، ناکونه، کیلې، په دې قضیه کې کارمل شي. دا مهمه ده چې بوره په سمه توګه وخورئ، غوړ او شیدو اضافه کړئ څو د خوږو نخشو لپاره غوره کټ ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- د اوبو نیمه برخه
- بوره - 220 g؛
- مکھن - 60 g
- شیدو - 100 ملیونه؛
- لوبیا، میوه، د ډکولو لپاره بسکټیټونه.
چمتووالی
- په یوه لټۍ کې ښکته او دیوالونه شکر ورکوي، په اوبو کې وخوري او کانتینر یې ځړوي، تر هغه چې ټول کرسټال حل شي او د کارمل رنګ د شربت لخوا ترلاسه کیږي.
- مکھن اضافه کړئ او وروسته د کارمل په مینځلو سره، په شيدو کې واچوه.
- د چټک تغذیه تر هغه وخته چې ټوټه شوې وه او په فونډی ټانک کې خدمت کیده، د غوره اجزاو سره د نارنګ بشپړ کول.
د میوه فولډی
په حیرانتیا سره خوندور او خوند اوبه د مڼی اوبه کولی شي د هغو میوو څخه جوړ شي چې د جوس په ګرمو شربو کې د لنډ وخت لپاره خدمت کوي او د ناریل غوټیو کې کښینول شوي وي. د ميوې لاندې مخلوط او ګرم چاسۍ د ذائقو يا عناصر شتون لپاره توپير لري.
عنصرونه:
- د خټکی غوښه، آګۍ او انارو - 200 ګرامه
- تازه نیټه - 200 g؛
- نارنګ - 6-8 ټوټې؛
- لیمان - 2-3 ټوټه؛
- شات - 6 ګوتو. شګو یا چک کول
- رسیدري یا د سریري بیریروال - 20 ملیون؛
- د ناریل چپس یا ټوخه شوي مغز لرونکی - 100 ګرامه.
چمتووالی
- خټکی، انار، تاریخونه په سلګونو کښینول کیږي.
- د نارنجونو او لامین جوس وخورئ، د شاتو سره د ګرمو اوبو ته ګرمه کړئ، او بیا شراب درک کړئ.
- د ميوي ټوټې د 1.5-2 دقیقو لپاره په میوه شربو کې لیږدول کیږي، وروسته لدې چې دوی د ناریل غوټیو یا مغز لرونکو سګرټو کې تغذیه شوي.
Fondue په څو مواردو کې
Fondue، چې یو ساده لارښود یې په لاندې ډول وړاندې کیږي، هغه کسان چې د Kakelon ځانګړي اوزار نلري، لیوالتیا ولري، مګر یو څو اړخیز کار شتون لري. د وسیله فعالیت تاسو ته اجازه درکوي چې په اغیزمنه توګه د هغې په کارولو سره په هر ډول بدلون کې د سوئس سویس نمونه ډیزاین کړئ. بله د پنیس فونډی کلاسک ټیکنالوژي ده، کوم چې د نورو ترکیبونو لپاره د چاکلیټ، کیرمیل، غوښې او مچھلی سره کارول کیدی شي.
عنصرونه:
- پنیر - 550 g؛
- سپینه شراب - 1 شیش
- نشار - 1،5 ټیسټ.
- لرګی - 1 دانه
- مرچ، مالګه، نټیمګ، موسمي کول - چک کول.
- ډوډۍ، تولیدوونکي محصولات، سمندري.
چمتووالی
- د "ورکا" رژیم لاندې د تیری شوي لشکر کثیرت په ځمکه کې پنیس سره سپینې سپینې وچه شراب وخوري.
- فصلونه او نشایسته معرفي کړئ، دا د اوبو په یوه کوچنۍ برخه کې منحل کول.
- دا وسیله د "حرارتی" موډل ته انتقال کړئ او یو سایټ، د وچې پنیر خړوبولو، وچو ډوډۍ، سمندري یا سمبالو محصولاتو ته خدمت وکړئ.