د غوښې دا ډوډۍ خورا اسانه ده، او ترټولو مهم په چټکۍ سره چمتو شوی دی او په بشپړه توګه د هر ډول ګرینش لپاره بشپړ بشپړتیا ده. نو د دې لپاره چې د جوزجان چرګانو کڅوړه، پخلی وکړئ، خورا تازه خامه تازه تازه تیمونو او پنیر سره پخه کړئ.
د چرګانو پاڼې د پنیر او روميانو سره پخه شوي دي
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 450-500 g؛
- روميان - 3 پي سي.
- سخت پنیر - 90 g؛
- غوړ کریم - 140 ملیونه؛
- د لمر ګل غوړ - 1 چسپان؛
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
ټول فلیلونه په پراخه اندازه پاک، سرد اوبه کې وسوځول شي، او وروسته، په پاک پاک تولیه کې وچ کړئ. هره فایل د اوږد، تیز چاقو سره په دوه اوږد مهاله برخو کې پریښودل کیږي. په یوه کڅوړه کې، په مساوي تناسب کې مرچ او مالګه راټول کړئ او د پایلې پایله یې د هرې برخې سره وخورئ. اوس موږ ټول غوښه په یو غوړ لرونکي بکس یا مالګه کې اچوو ترڅو ټوټې ټوټې په یو بل سره ځای په ځای کړي.
د منځنۍ کچې ټیمونو پاکول 5 د ملی مترو په شاوخوا کې وویشل شي او 2-3 ټوټې ټوټې د چرګانو په هرې ټوټې کې خپور شي. موږ په منځنۍ سطحه یو ښه سخت پنیس وسوځاوه، په بشپړه توګه یې د غوړ، تازه کریم، ډوډۍ او مڼې سره ډک او کریمي پنیه ډک کړئ. موږ دا فورمه په تفتیش کې 195 درجې ته واخیسته او 35-40 دقیقو لپاره تنبس کوو.
د چرګانو د چرګانو چرګونه په تشناب کې پنیر او روميان سره
عنصرونه:
- فیلچه (چرګ) - 600 ګرامه
- منځنۍ کچې ټیمات - 4-5 پی سیز.
- میئونیز (67٪) - 80 g؛
- پنیر "روسی" - 140 g؛
- مالګې "اضافه" - چک کول
- مرچ - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 1-2 ټنه.
چمتووالی
د تازه چرګ نسخه په بشپړه توګه د سوځیدنې د سړې اوبو لاندې وهل او هر یو ټوټه تولیه سره وچه کړه. بله، د یوې ټوخه او تیز چاقو کارولو سره، غوښه د امکان تر حده ترټولو قطع کړئ. هر یو په یوه اړخ کې د هترمر سره وهل کیږي. اوس، دا ټولې وینې لوټونه د مالګې سره لومړی ټوپۍ وخورئ، او د تور مرچ څخه وروسته او په سمدستي سره د تیلو په بسته کې ځای پرځای کړئ.
په کڅوړه کې یو غوړ میټینیز راولي او د سلیکون برش په مرسته موږ ټول ټول چرګ چرګ کړئ. په ښه توګه وسوځول شول کوچني روميان د امکان تر حده په څنډو رنګونو کښینول کیږي، کوم چې په چټکۍ سره د چرګانو فیلټ څخه په ښه توګه ایښودل شوي دي. د ډوډۍ ټوله برخه چې د ګرانه "روسی" پنیس سره پوښل شوې وه، موږ یې د تفتیش مرکز ته وړاندې کړه چې پخوا یې 195 درجو ته اشاره وکړه. د نیم ساعت څخه وروسته به چپس چمتو شي، نو مهرباني وکړئ د دې وخت چمتو کولو لپاره یو ګرم اړخ خواړه چمتو کړئ.