خواړه "ګرموکاکا" به د هرې جشن میز سره اصلي اضافه شي او یا به د پیسو مینځلو سره د اونۍ په ورځو کې د پیرودونکو څخه خوشحاله شي. د خوراکي توکو غیر معمولي ډیزاین او د ذایحي ډیزاین ځانګړتیاوې به دا د کور د ترکیبونو په لست کې سرته ورسوي.
څنګه غوښه "ګرمسوکا" غوښه وکړو؟
د پخه غوښه "ګرمسوکا" بریالیتوب لپاره، د دې چمتوالی په بهیر کې د ساده او لاس رسی وړ سپارښتنو څارنه اړینه ده، هرڅوک کولی شي بشپړ کړي:
- د یوې بنسټ په توګه، په هډوکي یا پرته پرته د پوریکین کاربنټ بشپړ کار واخلئ. سلایډ د فین سره د یوې قطعې برخې برخې ته په نیمه نیم سانتي متره کې ضربه کیږي، د پای پای ته نه رسئ.
- د ګرموسککا لپاره غوړ "ګرمسوکا" د مالګې، مرچ، د موسم فصلونو یا څو برخو څخه ژوندی وي، په شمول د سایټ او غیر معمولی مسالیکي مخلوطو په شمول.
- ډوډۍ، روميان، پنیر، مغز او نور سبزيجات په مینځ کې راځي.
- خواړه په غوړ کې په ورزشي یا آستین کې اچ کړئ. د پروسې پای پای ته 15 دقیقې مخکې، پاسته خلاصه شوې ده او ډوډۍ یې رنګ شوې ده.
د غوړ موافقه د رومي او پنیر سره
په کلاسیک نسخه کې، غوښه "ګرمسوکا"، هغه نسخه چې لاندې تشریح کیږي، د روميانو او پنیر سره چمتو شوي، چې مګ او پلونو کې کښت کیږي. اصلي شی دا ده چې د غوښې ذخیره ورکړئ ځکه چې اړین وي چې په هوا کې لږترلږه 8 ساعته وي. یو ساعت، نیمه برخه، د سجاو او بیکلو لپاره - او د خوړو خوندیتوب چمتو دي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-1.2 کیلوګرامه؛
- روميان - 4 پي سي.
- پنیر - 150-200 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- تېل - 20 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 30 ملیونه؛
- وچې بوټي - 250 ملیونه؛
- مرچ مخلوط - 2 طلاقونه؛
- مالګه - 1،5-2 ټنه.
چمتووالی
- کاربوټیټ چمتو شوی، کټ
- غوړ د جوس، لہسن، مرچ، بوټي، مالګې سره مخلوط کړئ، مخلوط د غوښې سره وخورئ، د شپې لپاره په یوه بسته کې پریږدئ.
- ټوټه شوي ټیمونه او پنیر، په بوټو کې اچول.
- پریفورډ په یوه ورق پاڼه کې وټاکئ، مهر او بیک د 1 ساعتونو لپاره 180 درجو ته واچوئ.
- د شپاړسو دقیقو لپاره د "ګرمسوکا" د ډکولو سره د شیټونو کنډکونه او غوښه غوړ کړئ.
خواړه "ګرمسوکا" د مرمیو سره
په ځانګړي ډول خوشبو او اراماتي غوښه "ګرمسوکا" ده چې د مشریو او پنیر سره. ډیری وختونه د ډکولو لپاره، روميان اضافه شوي، لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې. سبزیج یو ځانګړی سوختیا، خوندور خوند او اضافی جواز ورکړی دی. په عین حال کې، دا غوره ده چې د ځنګلونو پوستکي وکارول شي، مګر د مناسبو او سیالیو په نشتوالي کې.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-1.2 کیلوګرامه؛
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 150-200 g؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- پیاز - 50 g
- لرګی - دوه غاښونه
- میئونیز - 50 g؛
- مصالحې، مالګې، مرچ
چمتووالی
- غوښه چمتو کړئ، د مصالحې، مالګې او لرګو سره د میونیس سره رګونه کړئ.
- سل ټیمونه، مشران، پیاز او پنیر، په مینځ کې اچول کیږي.
- بایلټ په یو ساعت کې 180 درجې ته د ورق او بیکلو ځای ونیسئ.
- د 15 دقیقو لپاره د ورې کنډکونه او د غوښې "ګرمسوکا" غوړ بند کړئ.
کچالو سره کچالو "ګرموشکا"
د غوږو سره د غوږ "ګرموشکا" میز ته چمتو کول، تاسو د ملګرتیا خواړو ډوډۍ په اړه فکر نه کوئ. د ځان بسیا ګاسټرومومیک جوړښت به کافي وي چې د څلورو کسانو ګرمې استوونکي په کافی اندازه پوره کړي. د کچالو غوټۍ د غوښې جوسونو کې لرې دي او په ناقانونه توګه خورا خوږ دي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-1.2 کیلوګرامه؛
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 150 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مکھن، سرښوونکي او سویا ساس - دوه ټوټې. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- مصالحې، مالګې، مرچ
چمتووالی
- مکھن د مڼو سره مخلوط کړئ، د سویا، مالګې، مصالحې او لرګیو سره چټکتیا.
- د ونو سره د ټوټې ټوټه وخورئ، یو پروارواروفټیا ورکړئ.
- د ورق په پاڼه کې د غوښې یوه ټوټه راټول کړئ، په دې ځای کې د کچالو د کچالو پیښو ډک شوي ټیمونو او پنیر سره ډک کړئ.
- دا ټول د دوهمې پاڼې د ورق سره پوښ کړئ او د 1 ساعتونو لپاره 180 درجې ته یې ولګوئ.
- سرپاڼه لرې کړئ او غوښه او کچالو بیرته بیرته په "ګرمسوکا" کې د 15 دقیقو لپاره بیرته راوړوئ.
غوښې کې د ورې په برخه کې خواړه "ګرمسوکا"
غوښه "ګرموکاکا" د ورغی څخه د غوښینو څخه د لاندي ریستوران سره سم چمتو کیږي، مګر د خوندیتوب ځانګړتیاوو مطابق، د سور کاربنډاډا څخه چمتو شوی ندی. د بالامیکیک سریک او سویا سایس د مخلوط کارولو په برخه کې د بریا راز، کوم چې غوښین ریشې نرموي، او د غوړ سلاسي، کوم چې د جوسش ډوډۍ راټیټوي.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- (150) ګرامه
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 150 g؛
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- سرک بالامامیک - 40 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- غوړ، مالګه، موسمي.
چمتووالی
- د مصالحې، سویا ساس او بالامامیک سرې سره د غوړ یو ټوټه سره غوښه وخورئ، پرینارواروټوټیا جوړ کړئ.
- دا ټوټې د روميانو او پنیر سلسونو څخه ډک شوي دي، او د غوړ ټوټې په داخل کې دي.
- د کاري کاري ټوټې سره د ورځي او بیک کولو سره د 90 دقیقو لپاره د 180 دقیقو لپاره لوټ کړئ.
په غوږ کې خواړه "ګرمسوکا"
ورته خوندور او غوښه غوښه په تیو کې "ګرمسوکا" ترالسه کیږي کله چې په آستین کې یې پخه کړه. په ورته ډول، تاسو کولی شئ په هر ډول خټکیو کې یو ډوډۍ وخورئ او د محصولاتو ډک غوښتل شوي جوړښت سره ضمیمه کړئ، چې په کې کېدای شي په دوديزه توګه رومي او پنیر یا د مشریو، سبزیانو، بیکن سره یوځای شي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-1.2 کیلوګرامه؛
- بیکن - 5-7 پلیټونه؛
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 150 g؛
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- غوړ، مالګه، موسمي.
چمتووالی
- د غوښینو قلمو سره د پرستار، سرسری، مالګې، مرچ، لشین او مکھن سره وخورئ.
- غوښه د روميانو مغز، د پنیر او بیکن سلګي سره ډک کړئ.
- جوړښت د سکوټرونو یا غاښونو سره جوړ کړئ او په یو خولی کې 90 دقیقې په 180 درجو کې پخه کړئ.
خواړه "ګرمسوکا" سبزيجاتو سره
تل د غوړ او سبزیانو سره د غوږ "ګرمسوکا" د څښاک لپاره نرمه او نرمه رسه ممکن ده. د روایتی روميانو سربیره د پنیر، بلغاری مرچ، زچین، گاجر او نور سبزيجات د ډکونکي په توګه کارول کیږي. د سبزيجاتو بوټي کيداى شي پري کړل شي او د غوږ "لوبو" لوريو ته وسپارل شي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-1.2 کیلوګرامه؛
- زچینی - 0،5-1 پی سیز.
- روميان - 3 پي سي.
- گاجر او مرچ بلغاریا - 1 مخ.
- پنیر - 150 g؛
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- زړورتیا - یو چاسون
- لرګی - دوه غاښونه
- سویا ساس او مکھن - 3 ټب. شګو
- مالګه، موسمي.
چمتووالی
- د غوز چمتو کول
- د سویا ساس، سرګۍ، غوړ، انار، لچک، مصالحې، د غوښې غوڅ کړئ او په شپه کې ځوړند کړئ.
- سبزيجات او پنیر وچ کړئ، په غوټیو کې او په هر اړخ کې، د ورق په پاڼه باندې یو قطار ساتل.
- د دویمې پاڼه سره پوښئ او د 90 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځړول.
خواړه "ګرمسوکا" په څو مواردو کې
خوند غوښه "ګرمسوکا" نه یوازې په تیو کې کرل کیږي. د پروسو د پلي کولو لپاره د څو اړخیز کارولو څخه کار اخیستل، پایله به بدتر نه وي. غوښه د "بیکنگ" موډل په کڅوړه کې پټه شوې، په وړاندې یې د تېلو لږوالی او یا هم په کلاسیکي بڼه کې، د ملګریزو برخو سره د ورق سره یو ځای کېدل.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-1.2 کیلوګرامه؛
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 150 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، موسمي.
چمتووالی
- غوښه د مصالحو سره مینځ ته راځي، او دا یې راوباسي او د رومي او پنیر سره ډک شوي.
- د ګرموسککا غوښه چمتو کړئ په څو ساعتونو کې په 1.5 ساعتونو کې.